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【2025年4月初旬 販売再開予定】【活】特大白貝（シロガイ） 2kg／20～26枚 (北海道 知床斜里産)
【2025年4月初旬 販売再開予定】【活】特大白貝（シロガイ） 2kg／20～26枚 (北海道 知床斜里産)
北海道知床で水揚げ「白貝（シロガイ/サラガイ）」を産地直送！活きたまま出荷いたします。上品な甘さとシャキッとした歯応えがおいしい。特大サイズで食べ応え十分。砂抜き不要で簡単調理！お刺身・酒蒸しなどオススメレシピをご紹介。簡単にさばく方法もお伝えします♪
| 商品名 | 【活】特大白貝（シロガイ） 2kg／20～26枚 (北海道 知床斜里産) |
|---|---|
| 内容量 | 2kg（20～26枚入り） |
| お召し上がり方 | 酒蒸しや焼き貝、カレーライスなどでお召し上がりください。お刺身でも召し上がれます。※生食の場合はウロを取り除いてください。 |
| 原料原産地 | 北海道知床斜里産 |
| 出荷元 | 斜里第一漁業協同組合 |
| 消費期限 | 出荷日より6日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 |  |
| 配送期間 | 4月～5月／8月～11月中旬頃（予定） |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
北海道知床で水揚げされる白貝は、上品でほのかな甘さに加え、大きな貝のみを厳選しているので食べ応え抜群。
鮮度がよいのでお刺身でも召し上がれますが、オススメは「酒蒸し」。火を通すと甘みが増し、白貝からとれる澄んだ出汁が絶品です！
活きたままの「白貝」を北海道知床より直送いたします。
白貝ってどんな貝？
白貝の正式名称は「皿貝（サラガイ）」といい、その形状がお皿のように平らなことからそう呼ばれます。主な産地は北海道で、水深20mの砂地や泥の海底に生息します。
成長が遅く、食べられるようになるまで6～8年かかります。
北海道知床産の白貝
「世界自然遺産」の登録地として知られる北海道知床。流氷が育む豊かな生態系であり、海の幸の宝庫といわれます。
この壮大な大自然に育まれた「白貝」には特別なおいしさがあります。
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上品な甘みと香り
ミネラル、プランクトンが豊富な流氷の下で育つ白貝は、上品な甘みと澄んだ出汁が特徴。貝特有のクセがなく食べやすいのも人気のひとつです。
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食感が抜群
北海道を囲む海の中で唯一凍るオホーツク海。この低水温で育つ白貝は身の締まりが抜群です。「シャキッ」とした歯ごたえで、噛むほどに旨味が広がります。
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驚きのサイズ
自然の恵みをたっぷり受けて成長した白貝の横幅は、なんと11～12cm。手に取るとずっしりと重みがあり、厚い身肉は食べ応えも十分です！
白貝の漁獲時期
知床の流氷が離れる4月～11月まで操業。6月～7月は産卵期のため禁漁しますが、長い期間白貝を楽しむことができます。
面倒な砂抜きは不要
当店がお届けする白貝は、紫外線殺菌した海水にて砂出しを行い出荷しています。砂や砂利など不純物を取り除いた状態でお届けするので大変便利です。
おすすめレシピ
オススメのレシピはたくさんありますが、白貝の定番料理と「漁協職員のオススメ料理」をご紹介します。
【 酒蒸し 】
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平たいので火の通りが早いうえ、火を通しても固くならない白貝。身肉は食べやすく、貝エキスたっぷりの出汁も最後の一滴までおいしく召し上がれます。
漁協職員おすすめ！【 バーベキュー 】
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全国的にあまり知られていない白貝ですが斜里町では愛されており、バーベキューで焼いて食べるとビールが進みます。
少しの手間をかけて、アヒージョやパスタなどお洒落な料理にも使えます。
白貝は加熱調理で食べるだけではなく、鮮度の良い場合はお刺身にしても美味しく召し上がれます。
【 お刺身 】
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大ぶりな白貝なので3～4個で一人前の量となります。お客様のおもてなしやパーティーなど、大人数でも楽しめる十分な量があります。
さばき方
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① 貝殻の丸い方を下にし、少し隙間が空いている方から洋食ナイフを入れ、貝殻に添わせるように貝柱を外す。（貝柱は2か所あります）
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② 片側が外れたらひっくり返し、反対側の貝柱も外す。
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③ 身・貝柱・貝ヒモに分けて黄色線の部分を取り除きます。身は切り開いてこそぎ取り（④参照）、貝ヒモの方は切り離してとる。
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④ 身は画像の個所を切り開いてください。
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⑤ 包丁でこそげ取るように取り除きます。流水で洗い、お好みの大きさに切ってください。
出荷時
出荷の際は「発泡スチロール」に「保冷剤」をお入れしてお届けいたします。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
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angieさん★★★★★今回で、4回購入。中々手に入らないため、今回は、4キロ頼んじゃいました。新鮮で、砂抜きもしてあり、日持ちもするので、得したみたい。箱2つできたが、まとめてくれれば、もっとよかった!発泡スチロールがゴミになるので、2024年11月16日 09:24
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angieさん★★★★★新鮮で大変美味しくいただきました！今回で４回目購入!2024年11月06日 12:45
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ゴンさん★★★★★短期間で２回目の注文です。 浜焼き、酒蒸し、鍋。どれも美味しいですが酒蒸しが1番好きです。出汁がおいしくて何個でも食べれちゃいます！ ポイントを使ってお安く買えました。梱包も丁寧で保冷剤も沢山入っていたので鮮度が良かったです。ありがとうございました。2024年10月27日 21:59
【2025年4月初旬 販売再開予定】【活】特大白貝（シロガイ） 2kg／20～26枚 (北海道 知床斜里産)
北海道知床で水揚げ「白貝（シロガイ/サラガイ）」を産地直送！活きたまま出荷いたします。上品な甘さとシャキッとした歯応えがおいしい。特大サイズで食べ応え十分。砂抜き不要で簡単調理！お刺身・酒蒸しなどオススメレシピをご紹介。簡単にさばく方法もお伝えします♪
| 商品名 | 【活】特大白貝（シロガイ） 2kg／20～26枚 (北海道 知床斜里産) |
|---|---|
| 内容量 | 2kg（20～26枚入り） |
| お召し上がり方 | 酒蒸しや焼き貝、カレーライスなどでお召し上がりください。お刺身でも召し上がれます。※生食の場合はウロを取り除いてください。 |
| 原料原産地 | 北海道知床斜里産 |
| 出荷元 | 斜里第一漁業協同組合 |
| 消費期限 | 出荷日より6日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 | |
| 配送期間 | 4月～5月／8月～11月中旬頃（予定） |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
