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当店で取り扱っているのは大きく分けて「冷凍ほたて貝柱、ボイルほたて、干し貝柱」です。季節限定の生鮮「殻付き帆立」もございます。その他、珍味として人気の「ソフト貝柱」、焼くだけの簡単調理な「ほたてステーキ」なども人気商品です。
冷凍ほたて貝柱:水揚げしたばかりの帆立貝から殻を外して、貝柱だけを取り出した商品です。急速凍結してあるので、お刺身で召し上がりいただけます。
ボイルほたて:殻を外した帆立貝は産地でボイルして、旨味をとじこめております。耳や卵など貝柱以外の部位も付いているのが特徴です。加熱済みのため、そのまま食べても美味しいですが、煮込み料理に加えるのもオススメです。
干し貝柱:塩茹でした貝柱を約1ヶ月間、乾燥工程を繰り返して旨みを凝縮しております。出汁をとってお料理に使うのも良し、またはそのまま珍味としても召し上がりいただけます。
活きのよい貝を選んで出荷しておりますが、輸送中のストレスなどで死んでしまう場合がございます。商品ページに表記してある消費期限内であれば品質には問題なく美味しくお召し上がりいただけます。
仮眠状態になっている個体もあり、常温で少し置いておくと目を覚まして動き出す場合もございます。
配送希望日のご指定がない場合、平日の10時前までに注文を完了していただきますと、基本翌々営業日に出荷いたします。お届け先が北海道内であれば発送の翌日、北海道外の場合は発送の翌々日にお届けとなります。(最短でのお届けもこの日程となります。最短希望の場合は備考欄に「最短希望」の旨をご入力ください。)
土日祝日や大型連休(GW・お盆期間・年末年始等)を挟む際には、ご注文から商品お届けまでその分お日にちがかかってしまいます。
※土日祝日は窓口が休業のため発送を行っておりません。 ※平日10時以降のご注文は翌日の受付となり、金曜日の10時以降~月曜日の10時前までにいただいたご注文は月曜日の受付となります。 ※出荷元の休日(定休日など)、ご注文内容の不備・確認等に時間を要する際は、発送を延期する場合がございます。 ※一部離島へのお届けは、通常よりもさらに1日~3日程度お時間がかかります。
生鮮品の場合は商品の性質上、生鮮品の配送希望日は基本承っておりません。水揚げがあり次第、出荷いたします。
※システムの仕様上、生鮮品でも配送希望日を入力可能です。しかし、荒天・不漁等の理由で出荷が延期となることがございます。ご了承の上ご注文ください。
インパクトある山盛り海鮮丼セットをご用意。
ほたての商品。お刺身用の貝柱や、産地こだわりの加工品など。
蟹味噌を楽しめる毛がにをはじめとして、北海しまえびなどご用意しています。
新鮮な鮭から作られた自慢の「いくら醤油漬け」など、人気のいくら・筋子商品。
産地にこだわり一本ずつ丁寧に加工され、パリパリ食感が嬉しい数の子商品。
北海道を代表する味覚「鮭」。それぞれ特徴ある秋鮭・時鮭・紅鮭や、ブランド秋鮭を。
低い水温で時間をかけゆっくり育てられた牡蠣は、濃厚な旨味を持ちます。
新鮮な魚を干すことで旨味を凝縮。生鮮とは一味違う美味しさが口の中に広がります。
ほっき貝・しじみ・つぶ・あわびなど、それぞれに美味しさの特徴ある貝商品です。
日本食には欠かせない昆布。使い易い液体タイプの出汁や、昆布の旨味を生かした醤油など。
エゾバフンウニ・キタムラサキウニの商品をご用意。北海道の美味しい昆布を食べ育ちました。