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当店で取り扱っているのは大きく分けて「塩数の子」と「味付数の子」です。その他、タレ・わさびをつけて食べる「お刺身数の子」や、昆布に産み付けた卵を使用する「子持ち昆布」も販売しております。
漂白:過酸化水素水で色を抜いて、鮮やかな黄色を出している数の子です。もちろん、漂白後は中和させるため、過酸化水素水は残留しておりません。
無漂白:無漂白はナチュラルな状態の数の子です。そのため、数の子に血が回って黒くなっている箇所(血合い)があります。
色・見た目を重視する方は「漂白」を、旨み・歯ごたえを重視する場合は「無漂白」をオススメします。
塩数の子:塩漬けにした数の子。食べる際は塩抜き・皮むきが必要です。ご自身の好みの味付けをする場合は、塩数の子をお選びください。
味付数の子:あらかじめ味をつけてある数の子です。塩抜きや皮むきの必要がなく、そのまま召し上がりいただけます。醤油ベースの味付けが一般的です。
お刺身数の子:ぎょれんオリジナルの商品で味付け数の子の一種。カツオ出汁の優しい味付けで、添付の醤油タレ・わさびをつけて食べます。保存に便利な一本個包装です。
子持ち昆布:子持ち昆布はにしんが卵を産み付けた昆布のことです。当店では天然の子持ち昆布を醤油ベースで味付けした「味付け子持ち昆布」を販売しております。
配送希望日のご指定がない場合、平日の10時前までに注文を完了していただきますと、基本翌々営業日に出荷いたします。お届け先が北海道内であれば発送の翌日、北海道外の場合は発送の翌々日にお届けとなります。(最短でのお届けもこの日程となります。最短希望の場合は備考欄に「最短希望」の旨をご入力ください。)
土日祝日や大型連休(GW・お盆期間・年末年始等)を挟む際には、ご注文から商品お届けまでその分お日にちがかかってしまいます。
※土日祝日は窓口が休業のため発送を行っておりません。 ※平日10時以降のご注文は翌日の受付となり、金曜日の10時以降~月曜日の10時前までにいただいたご注文は月曜日の受付となります。 ※出荷元の休日(定休日など)、ご注文内容の不備・確認等に時間を要する際は、発送を延期する場合がございます。 ※一部離島へのお届けは、通常よりもさらに1日~3日程度お時間がかかります。
生鮮品の場合は商品の性質上、生鮮品の配送希望日は基本承っておりません。水揚げがあり次第、出荷いたします。
※システムの仕様上、生鮮品でも配送希望日を入力可能です。しかし、荒天・不漁等の理由で出荷が延期となることがございます。ご了承の上ご注文ください。
北海道の秋の味覚、鮭と柳葉魚の特集です。
インパクトある山盛り海鮮丼セットをご用意。
ほたての商品。お刺身用の貝柱や、産地こだわりの加工品など。
毛がに・たらばがに・ずわいがに・花咲がに。人気の4大がに!
新鮮な鮭から作られた自慢の「いくら醤油漬け」など、人気のいくら・筋子商品。
産地にこだわり一本ずつ丁寧に加工され、パリパリ食感が嬉しい数の子商品。
北海道を代表する味覚「鮭」。それぞれ特徴ある秋鮭・時鮭・紅鮭や、ブランド秋鮭を。
低い水温で時間をかけゆっくり育てられた牡蠣は、濃厚な旨味を持ちます。
新鮮な魚を干すことで旨味を凝縮。生鮮とは一味違う美味しさが口の中に広がります。
ほっき貝・しじみ・つぶ・あわびなど、それぞれに美味しさの特徴ある貝商品です。
日本食には欠かせない昆布。使い易い液体タイプの出汁や、昆布の旨味を生かした醤油など。
エゾバフンウニ・キタムラサキウニの商品をご用意。北海道の美味しい昆布を食べ育ちました。