北海道の旬でおすすめの新鮮な海産物などを北海道直送でお届け致します。

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北海道ぎょれんが北海道産のうにをオススメする3つの理由

実は日本一の「北海道産」。鮭・ほたて・昆布で有名な北海道ですが、実は「うにも水揚げ日本一」。当店ご利用のお客様へ季節に応じた産地が紹介できます。

エサとなる昆布が豊富。日本で水揚げされる昆布の約9割が北海道産です。おかげでエサには困りません。昆布を食べて美味しくて大きなうにへと成長します。

うにの味で勝負!食塩以外は不使用。うにの味、香りを楽しんでいただきたいので、使用するのは食塩のみ。ミョウバンや添加物を使用しておりません。

利尻・礼文産一夜漬粒うに利尻・礼文産一夜漬粒うに

北海道では主に「エゾバフンウニ」と
「キタムラサキウニ」の2種類が漁獲されます。
北海道ぎょれん・漁協ではそれぞれの
一夜漬けうにを作っています。
ぜひ食べ比べてください!

羅臼産生うに(塩水パック)羅臼産生うに(塩水パック)

羅臼産の「うに」は
知床半島の南側だけでしか採れない
濃厚で上質な出汁がとれる
高級食材「羅臼昆布」を食べて育つため、
とくに味わいが濃厚です。

北海道のうに漁業は約120年の歴史があります。
これまで禁漁期間やサイズの規定を設けて、資源を守ってきました。
今も多くが小舟で漁を行うため、天気の影響を強く受けてしまいます。
海が時化る、波が早い場合など、海中が濁ってしまう場合は多くが休漁となり、
商品のお届けをお待たせしてしまうことも多々ございます。
しかし、品質には「自信あり」です。
きっとお待たせした時間を無駄にさせない「確かな味」をお届けいたします。

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