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一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット(北海道 利尻島・礼文島産 )

送料無料 冷凍

一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット(北海道 利尻島・礼文島産 )

6,400円(税込)
個別送料0円
熨斗(のし)をお選びください。:
数量:
会員登録して購入すると獲得できます。
■商品内容 粒うに
■内容量 のな(キタムラサキウニ)60g
がぜ(エゾバフンウニ)40g
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。
■原材料原産地 のな:キタムラサキウニ(利尻島沖、礼文島沖)、食塩
がぜ:エゾバフンウニ(利尻島沖、礼文島沖)、食塩
■うに含有率 100%
■出荷元 ぎょれん販売株式会社
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約30日
※賞味期限は-18℃以下の保存で設定したものです。
 ご家庭の冷凍庫は温度の変化が大きいため、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
※解凍後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■配送方法 冷凍タイプ
■アレルゲン
/特定原材料7品目
なし
■目安人数 3名~4名程度
■ご注意 ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損なう原因となりますのでお止めください。
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。

こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。

利尻礼文産「生で食べるより濃厚!」一夜漬け粒うに2種食べ比べ
お酒のお供に・ご飯と一緒に・隠し味として
日本最北の島、うにの漁期は約3ヶ月
北海道の北端に位置する利尻島・礼文島。
青く光り輝く海と、花が咲き誇る山々は多くの人々を魅了しています。中でも夏はベストシーズンで、宿泊施設が満室になることも。

お食事の目玉はなんと言っても「うに」。漁期は6月から8月のわずか3ヶ月しかありません。この時期、観光客が集中するのも頷けますね。
なぜ名産地と呼ばれるのか うにが利尻昆布を食べた跡
利尻島・礼文島の「うに」がなぜ美味しいのか?
答えは「海とエサ」にあります。

海は暖流(対馬海流)と寒流(リマン海流)がぶつかり合う場所で、正に好漁場と言えます。そしてエサは、高級料亭などで使われる利尻昆布。
最高の環境が島で育つ「うに」の濃厚な味わいを生み出しているのです。
背景
北海道では主に「エゾバフンウニ」と「キタムラサキウニ」の2種類が漁獲されます。
北海道ぎょれん・漁協ではそれぞれの一夜漬粒うにを作っています。ぜひ食べ比べてください!
エゾバフンウニ
濃厚で甘みの強い「エゾバフンウニ」
通称「がぜ」。
表面の棘は短く、おはぎのような形で黄褐色をしています。身が赤橙色をしていることから「赤」とも呼ばれ、甘くて濃厚な味が特徴です。


キタムラサキウニ
淡白で上品な味わいの「キタムラサキウニ」
通称「のな」。
表面の棘が長く、栗のような形をしています。身の色がエゾバフンウニより薄いことから「白」とも呼ばれ、繊細で上品な味が特徴です。
味を左右するのは鮮度!
生産者と漁協が「うに」を冷やしながら作業
生産者による殻剥き作業
生産者が剥き、漁協が一夜漬け加工。
両者がタッグを組み、高鮮度の「一夜漬粒うに」が実現しました。
鮮度を落とさないため、常に冷やすことを心がけています。冷たい塩水(約5℃)の中で剥き身と洗浄。加工場でも同じ温度管理で一夜漬に仕上げます。
商品は製造後、北海道ぎょれんで品質検査を実施。安全で美味しい一夜漬粒うにを皆様のもとへ出荷しております。
原材料は「うに」と「食塩」のみ
保存料などの食品添加物は一切使っておりません。味付けは食塩のみ。
しかも、塩分は約3%と「うす塩」仕立てです。
一般的な固い「塩うに」を想像すると、やわらかさに驚かれると思います。

※そのため解凍後の賞味期限は冷蔵で2日となっております。
(ただし、冷凍での賞味期限は約180日と長期保存が可能です)


無添加、うす塩の目的は「うに本来の味」を損なわないため。余計な水分や生臭さが抜けることで、生で食べるよりも濃厚な味わいとなります。
一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット(北海道 利尻島・礼文島産 )
北海道ぎょれんの一夜漬粒うには発泡スチロールと専用パッケージに入れて発送しております。こだわりの味・パッケージで、ギフトでも人気の商品です。
2種類の「一夜漬粒うに食べ比べセット」を皆さまのご贈答にもオススメいたします。
ご購入頂いたお客様の声 (25件)
  • ほたさん
    ★★★★★
    さすが本物、めちゃくちゃおいしかったです!!また余裕ができたらぜひ買いたい
    2021年03月15日 12:24
  • おくぼどりさん
    ★★★★★
    ウニが大好きで食べ比べセットを購入してみました。一口、口にして、とても美味しい!!買って良かった、食べてよかった、満足してます。
    2021年03月02日 13:36
  • 清ちゃんさん
    ★★★★
    蝦夷バフンウニと紫ウニの食べ比べで楽しめました。瓶詰の独特な濃厚さが、酒のつまみに良し、ご飯のお供にも良しです。お値段がもう500-600円安ければ毎月でも注文したいです。次回は生の海水ウニを試す予定です。
    2021年02月27日 15:18
レビュー平均 4.8
送料無料 冷凍

一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット(北海道 利尻島・礼文島産 )

6,400円(税込)
個別送料0円
熨斗(のし)をお選びください。:
数量:
会員登録して購入すると獲得できます。
■商品内容 粒うに
■内容量 のな(キタムラサキウニ)60g
がぜ(エゾバフンウニ)40g
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。
■原材料原産地 のな:キタムラサキウニ(利尻島沖、礼文島沖)、食塩
がぜ:エゾバフンウニ(利尻島沖、礼文島沖)、食塩
■うに含有率 100%
■出荷元 ぎょれん販売株式会社
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約30日
※賞味期限は-18℃以下の保存で設定したものです。
 ご家庭の冷凍庫は温度の変化が大きいため、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
※解凍後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■配送方法 冷凍タイプ
■アレルゲン
/特定原材料7品目
なし
■目安人数 3名~4名程度
■ご注意 ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損なう原因となりますのでお止めください。
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
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