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「濃厚」一夜漬うに 【ビンウニ】50g×2(うに:北海道 日本海産)

送料無料 冷凍 ギフト対応

「濃厚」一夜漬うに 【ビンウニ】50g×2(うに:北海道 日本海産)

7,300円(税込)
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北海道産(日本海)|旬のキタムラサキウニで職人が作る「一夜漬うに」。味付けは塩のみで、ミョウバン、アルコールは一切使っていません。旬のウニがもつ旨みと甘みが凝縮されています。旬(6~8月)に作られた限定品です。

商品名 「濃厚」一夜漬うに 【ビンウニ】50g×2(うに:北海道 日本海産)
内容量 50g×2
お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。
原料原産地 むらさきうに:北海道沖日本海
出荷元 株式会社山下水産
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り60日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍タイプ
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) なし
目安人数 3名~4名程度
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
特集ページ
うに特集
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こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。ミョウバン・アルコールを使わない自然な旨み!塩加減が絶妙で、ウニの苦手な人もウニ好きになります!

北海道日本海産のキタムラサキウニは上質な細目昆布を食べて育つため、「苦味が少ない」「甘み・旨みが強い」と評判です。このウニを老舗メーカーの職人が「一夜漬け」にしました。

ウニの余分な水分・磯臭さが抜けて甘み・旨みが凝縮、生うによりも濃厚な味わいが口の中に広がります。北海道日本海沿岸でウニが穫れる時期は6~8月。この時期に作られる希少な限定品です!

塩加減が旨みを引き立てる

一夜漬けうに

「一夜漬うに」はうにの塩漬け。はじめて食べる方は「塩辛い?」「塩分は?」など気になりますよね?

ご安心ください。当店の「一夜漬うに」は職人が熟成時間を調整して程よい塩味に仕上げていますウニの旨みをさらに引き立てる絶妙な塩加減です。
※100g当りの塩分相当量は4.4g(目安です)

添加物は使用しておりません

ウニ加工品によく使われる「アルコール」「ミョウバン」は一切使用しておりません原材料はウニ(キタムラサキウニ)と塩のみです。そのため、一切の雑味がありません。
また、ビンに詰めるまで身崩れしないよう細心の注意を払って製造しているので食感もお楽しみいただけます。

伝統の味を「山下水産」

製造者の株式会社山下水産は大正4年(1915年)に北海道寿都町で創業。100年以上、伝統の味を守る北海道有数の水産メーカーです。現在は北海道岩内町にも製造工場、さらに直営店もあります。
※大丸札幌店 地下1階

「殻付き」のまま工場へ

北海道日本海の漁法は伝統的なタモ漁。漁師は熟練のタモ捌きで、身入り・味のよいウニを水揚げします。山下水産のこだわりはこの新鮮な殻付きウニのまま工場に搬入すること。生産者が剥いたウニを使わないことで、輸送中の身崩れを防ぎます。
※箱メガネで海中を覗きながら、タモ(長い柄に網をつけた道具)で獲る漁法

これぞ職人技!「熟成工程」

やわらかい剥きたてウニをガーゼの上に並べて天日塩を振ります。味付けのポイントは職人による塩加減と熟成時間。ウニの状態(時期・天候・場所)によって調整し、粒が残る絶妙なタイミングで仕上げます。

オススメの食べ方

そのまま温かいごはんに乗せるのが定番です。ウニの甘み・旨みが口の中に広がり、ごはんがアッという間に無くなる美味しさです。

お好みの野菜(キュウリ、オクラなど)と一緒にお酒のおつまみとしてもお楽しみいただけます。

他にもこんな食べ方が

ウニのクリームパスタ

「一夜漬うに」ビンの半分くらいを生クリーム200mlに入れますコンソメ顆粒を小さじ1/2杯加えて、軽く煮立たせれば、贅沢な「ウニのクリームパスタソース」になります。塩・コショウなどで味を整えて召し上がりください。

内容量と梱包状態

花咲がにの姿

内容量は50g入のビンが2つ。専用のスチロール箱に入れてお送りするので、破損の心配はございません。

ギフト・プレゼントにもお使いいただけます

旬の限定生産で希少な『一夜漬うに」。瓶詰めは冷凍庫を圧迫しないサイズなので贈り物にも適しています。

日本全国送料無料

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当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。

初回からポイント利用可能

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熨斗を無料でお付けできます

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万が一の場合はご連絡ください

不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。

ご購入頂いたお客様の声 (16件)
  • 月さん
    ★★★★★
    とても美味しかったです。
    2024年01月05日 08:16
  • うぴーさん
    ★★★★
    美味しかったです。前に買ったぎょれんさんの別の一夜漬けとどっちを今度注文するか考えておきます。
    2024年01月02日 10:22
  • ペロさん
    ★★★★★
    塩水ウニが一番だと思っていましたが、見事にその確信を覆してくれる一品です。もう少し量が欲しいとおもいつつ、あっという間に完食しました。また買います。
    2023年12月31日 16:53
レビュー平均 4.7
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「濃厚」一夜漬うに 【ビンウニ】50g×2(うに:北海道 日本海産)

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北海道産(日本海)|旬のキタムラサキウニで職人が作る「一夜漬うに」。味付けは塩のみで、ミョウバン、アルコールは一切使っていません。旬のウニがもつ旨みと甘みが凝縮されています。旬(6~8月)に作られた限定品です。

商品名 「濃厚」一夜漬うに 【ビンウニ】50g×2(うに:北海道 日本海産)
内容量 50g×2
お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。
原料原産地 むらさきうに:北海道沖日本海
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