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一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(北海道 利尻島・礼文島産)

送料無料 冷凍

一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(北海道 利尻島・礼文島産)

6,499円(税込)
個別送料0円
熨斗(のし):
数量:
会員登録して購入すると獲得できます。
■商品内容 粒うに
■内容量 のな(キタムラサキウニ)60g×2本
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。
■原材料原産地 キタムラサキウニ(利尻島沖、礼文島沖)、食塩
■うに含有率 100%
■出荷元 ぎょれん販売株式会社
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約30日
※賞味期限は-18℃以下の保存で設定したものです。
ご家庭の冷凍庫は温度の変化が大きいため、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
※解凍後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■配送方法 冷凍タイプ
■アレルゲン
/特定原材料7品目
なし
■目安人数 3名~4名程度
■ご注意 ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損なう原因となりますのでお止めください。
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
■特集商品
うに特集

こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。

利尻礼文産「生で食べるより濃厚!」一夜漬け粒うに
お酒のお供に・ご飯と一緒に・隠し味として
日本最北の島、うにの漁期は約3ヶ月
北海道の北端に位置する利尻島・礼文島。
青く光り輝く海と、花が咲き誇る山々は多くの人々を魅了しています。中でも夏はベストシーズンで、宿泊施設が満室になることも。

お食事の目玉はなんと言っても「うに」。漁期は6月から8月のわずか3ヶ月しかありません。この時期、観光客が集中するのも頷けますね。
なぜ名産地と呼ばれるのか うにが利尻昆布を食べた跡
利尻島・礼文島の「うに」がなぜ美味しいのか?
答えは「海とエサ」にあります。

海は暖流(対馬海流)と寒流(リマン海流)がぶつかり合う場所で、正に好漁場と言えます。そしてエサは、高級料亭などで使われる利尻昆布。
最高の環境が島で育つ「うに」の濃厚な味わいを生み出しているのです。
背景
北海道では主に「キタムラサキウニ」と「エゾバフンウニ」の2種類が漁獲されます。
この商品は「キタムラサキウニ」を使用しています。
キタムラサキウニ
淡白で上品な味わいの「キタムラサキウニ」
通称「のな」。
表面の棘が長く、栗のような形をしています。身の色がエゾバフンウニより薄いことから「白」とも呼ばれ、繊細で上品な味が特徴です。


エゾバフンウニ
濃厚で甘みの強い「エゾバフンウニ」
通称「がぜ」。
表面の棘は短く、おはぎのような形で黄褐色をしています。身が赤橙色をしていることから「赤」とも呼ばれ、甘くて濃厚な味が特徴です。
味を左右するのは鮮度!
生産者と漁協が「うに」を冷やしながら作業
生産者による殻剥き作業
生産者が剥き、漁協が一夜漬け加工。
両者がタッグを組み、高鮮度の「一夜漬粒うに」が実現しました。
鮮度を落とさないため、常に冷やすことを心がけています。冷たい塩水(約5℃)の中で剥き身と洗浄。加工場でも同じ温度管理で一夜漬に仕上げます。
商品は製造後、北海道ぎょれんで品質検査を実施。安全で美味しい一夜漬粒うにを皆様のもとへ出荷しております。
原材料は「うに」と「食塩」のみ
保存料などの食品添加物は一切使っておりません。味付けは食塩のみ。
しかも、塩分は約3%と「うす塩」仕立てです。
一般的な固い「塩うに」を想像すると、やわらかさに驚かれると思います。

※そのため解凍後の賞味期限は冷蔵で2日となっております。
(ただし、冷凍での賞味期限は約180日と長期保存が可能です)


無添加、うす塩の目的は「うに本来の味」を損なわないため。余計な水分や生臭さが抜けることで、生で食べるよりも濃厚な味わいとなります。
一夜漬粒うに(北海道 利尻島・礼文島産 )
北海道ぎょれんの一夜漬粒うには発泡スチロールと専用パッケージに入れて発送しております。こだわりの味・パッケージで、ギフトでも人気の商品です。
利尻・礼文の濃厚なウニの美味しさが詰まっています。ご贈答にもオススメいたします。
ご購入頂いたお客様の声 (70件)
  • さっくさん
    ★★★★★
    現地で食べた味が忘れられず二回目の注文やっぱりおいしいです。
    2022年05月11日 09:23
  • なおさん
    ★★★★
    思った以上に甘くて美味しかったです。
    2022年05月10日 20:14
  • カオルさん
    ★★★★★
    お世話になった人に、大好きな海産物を感謝の気持ちを込めて、送りました。とても良い商品で感激されました。ありがとうございます。
    2022年04月13日 17:37
レビュー平均 4.8
送料無料 冷凍

一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(北海道 利尻島・礼文島産)

6,499円(税込)
個別送料0円
熨斗(のし):
数量:
会員登録して購入すると獲得できます。
■商品内容 粒うに
■内容量 のな(キタムラサキウニ)60g×2本
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりください。
■原材料原産地 キタムラサキウニ(利尻島沖、礼文島沖)、食塩
■うに含有率 100%
■出荷元 ぎょれん販売株式会社
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約30日
※賞味期限は-18℃以下の保存で設定したものです。
ご家庭の冷凍庫は温度の変化が大きいため、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
※解凍後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
■配送方法 冷凍タイプ
■アレルゲン
/特定原材料7品目
なし
■目安人数 3名~4名程度
■ご注意 ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損なう原因となりますのでお止めください。
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