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【お中元ギフト】一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(うに:北海道 利尻島・礼文島産)

【お中元ギフト】一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(うに:北海道 利尻島・礼文島産)

利尻昆布を食べて育ったキタムラサキウニを低塩一夜漬けにしました。「うに本来の味」を損なわないようにうす塩に仕上げています。余計な水分や生臭さが抜け、生で食べるよりも濃厚な味わいとなります。

商品名 一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(うに:北海道 利尻島・礼文島産)
内容量 のな(キタムラサキウニ)60g×2本
お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。
原料原産地 うに:北海道利尻礼文沖
うに含有量 100%
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
※解凍後は冷蔵庫で保管し、2日以内でお召し上がりください。
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍タイプ
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) なし
目安人数 3名~4名程度
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
商品に納品書や払込票は同封しておりません。
この商品が含まれる
セット商品
特集ページ
うに特集

こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。

利尻礼文産「生で食べるより濃厚!
」一夜漬け粒うに
お酒のお供に・ご飯と一緒に・隠し味として
日本最北の島、うにの漁期は約3ヶ月
北海道の北端に位置する利尻島・礼文島。
青く光り輝く海と、花が咲き誇る山々は多くの人々を魅了しています。中でも夏はベストシーズンで、宿泊施設が満室になることも。

お食事の目玉はなんと言っても「うに」。漁期は6月から8月のわずか3ヶ月しかありません。この時期、観光客が集中するのも頷けますね。
なぜ名産地と呼ばれるのか うにが利尻昆布を食べた跡
利尻島・礼文島の「うに」がなぜ美味しいのか?
答えは「海とエサ」にあります。

海は暖流(対馬海流)と寒流(リマン海流)がぶつかり合う場所で、正に好漁場と言えます。そしてエサは、高級料亭などで使われる利尻昆布。
最高の環境が島で育つ「うに」の濃厚な味わいを生み出しているのです。
背景
北海道では主に「キタムラサキウニ」と「エゾバフンウニ」の2種類が漁獲されます。
この商品は「キタムラサキウニ」を使用しています。
キタムラサキウニ
淡白で上品な味わいの「キタムラサキウニ」
通称「のな」。
表面の棘が長く、栗のような形をしています。身の色がエゾバフンウニより薄いことから「白」とも呼ばれ、繊細で上品な味が特徴です。


エゾバフンウニ
濃厚で甘みの強い「エゾバフンウニ」
通称「がぜ」。
表面の棘は短く、おはぎのような形で黄褐色をしています。身が赤橙色をしていることから「赤」とも呼ばれ、甘くて濃厚な味が特徴です。
味を左右するのは鮮度!
生産者と漁協が「うに」を冷やしながら作業
生産者による殻剥き作業
生産者が剥き、漁協が一夜漬け加工。
両者がタッグを組み、本商品、「一夜漬粒うに」が実現しました。
鮮度を落とさないため、常に冷やすことを心がけています。冷たい塩水(約5℃)の中で剥き身と洗浄。加工場でも同じ温度管理で一夜漬に仕上げます。
商品は製造後、北海道ぎょれんで品質検査を実施。安全で美味しい一夜漬粒うにを皆様のもとへ出荷しております。
原材料は「うに」と「食塩」のみ
保存料などの食品添加物は一切使っておりません。味付けは食塩のみ。
しかも、塩分は約3%と「うす塩」仕立てです。
一般的な固い「塩うに」を想像すると、やわらかさに驚かれると思います。

※そのため解凍後の賞味期限は冷蔵で2日となっております。
(ただし、冷凍での賞味期限は約180日と長期保存が可能です)


無添加、うす塩の目的は「うに本来の味」を損なわないため。余計な水分や生臭さが抜けることで、生で食べるよりも濃厚な味わいとなります。
一夜漬粒うに(北海道 利尻島・礼文島産 )
北海道ぎょれんの一夜漬粒うには発泡スチロールと専用パッケージに入れて発送しております。ギフトでも人気の商品です。
利尻・礼文の濃厚なウニの美味しさが詰まっています。ご贈答にもオススメいたします。
ご購入頂いたお客様の声 (157件)
  • 殿下さん
    ★★★★★
    リピーターです。冷凍庫には必ずストックしておき、蒲鉾と一緒に食べます。
    2024年06月14日 14:26
  • ゆうみんさん
    ★★★★★
    ご飯が進む一品です。おにぎりの具として使っても美味しかったです。
    2024年05月05日 13:08
  • hpさん
    ★★★★★
    生協で売っていたのがきっかけで、購入して食べた事があります。 一般のビンに入っている、ウニとは全く違い、とても美味しくて食べごたえがありました。
    2024年04月27日 14:26
レビュー平均 4.8

【お中元ギフト】一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(うに:北海道 利尻島・礼文島産)

利尻昆布を食べて育ったキタムラサキウニを低塩一夜漬けにしました。「うに本来の味」を損なわないようにうす塩に仕上げています。余計な水分や生臭さが抜け、生で食べるよりも濃厚な味わいとなります。

商品名 一夜漬粒うに【ビンうに】 60g×2本(うに:北海道 利尻島・礼文島産)
内容量 のな(キタムラサキウニ)60g×2本
お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。
原料原産地 うに:北海道利尻礼文沖
うに含有量 100%
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
※解凍後は冷蔵庫で保管し、2日以内でお召し上がりください。
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍タイプ
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ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
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