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塩水うに 100g（北海道 積丹産）
塩水うに 100g（北海道 積丹産）
| ■商品内容 | 生うに 塩水パック（キタムラサキウニ） |
| ■内容量 | 100g |
| ■お召し上がり方 | パックについているザルで水切りした後、そのままお召し上がりください。 |
| ■原材料原産地 | 北海道 積丹産 |
| ■出荷元 | 東しゃこたん漁業協同組合 |
| ■賞味期限 | 冷蔵（5℃以下）にて保管し、商品の発送日含め6日以内にお召し上がりください。 |
| ■配送方法 |
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| ■配送期間 | 2022年6月～7月末頃まで（予定） ※水揚げ状況などにより早期終了する可能性がございます。 |
| ■アレルゲン ／特定原材料7品目 |
なし |
| ■目安人数 |
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| ■ご注意 |
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 ※本商品は入荷があり次第のお届けとなりますので、お届け希望日をご指定いただいても確約は出来かねます。あらかじめご了承の上ご注文ください。 |
「塩水うに」とは獲れたてのうにを殻から外し、海水と同じ塩分濃度の滅菌海水に浸したものです。特徴は「むきたてそのままの味」！産地で食べる生うにの味を楽しめます。
「板うに」とは 職人の技術で生うにが美しく並べられているのが特徴です。うにの形を保つために、ほとんどの場合凝固剤（ミョウバン）が使用されています。見た目は豪華ですが、ミョウバンの作用で若干の苦味があります。
生うにのことを「苦くて好きじゃない」という方はいませんか？
それだけで生うにを嫌いになるのは残念です。当店の「塩水うに」は、東しゃこたん漁協の職員が目利きをした行列のできる本場の味！美味しい理由を紹介します。
札幌から車で西へ2時間。「積丹半島」は北海道内で唯一指定された海中国定公園です。積丹半島はうにの成長に適した抜群の環境。美しい海で育ったうには、最高品質となります。
理由①：「森が育む美しい海」
積丹半島はミネラル豊富な土壌が豊かな森を育み、森から流れる清流と南からの対馬海流が交わります。
そのため海は透明度が高く、太陽の光が昆布や海藻まで届き成長を促します。
理由②：主食の餌は「細目昆布」
積丹で漁獲されるうには、主に細目昆布を食べて育ちます。
細目昆布はうにの卵巣の発育によいとされ、風味がそのままうにの味になるので絶品！
苦味・渋みをいっさい感じない濃厚な甘さが特徴です。
理由③：ミョウバン不使用
天然のうにはとても繊細なため、時間の経過や保存の仕方によって溶けてしまいます。そこでうにの形や日持ちを良くするために、ほとんどの場合凝固剤（ミョウバン）が用いられます。
当店の生うには、水揚げ後すぐに殻むき→塩水パックしているためミョウバン不使用。ほぼ海水と同じ塩分濃度の滅菌海水を使用しています。
理由④：熟練の技でていねいに漁獲
この地域のうにの水揚げは6～8月。
漁獲方法はタモ、ハサミ（ヤスで突き刺さず挟んで漁獲）を用います。
この方法はうにに傷をつけない「ハサミ取りの技術」と「船の舵取り操作」の経験が必要になります。
漁獲されたうには一つひとつ手作業でむき身。地元のお寿司屋さんや道内外の高級料亭に流通され、量販店にはほとんど並ぶことのない希少なうにです。
オススメの食べ方
オススメはなんと言っても「うに丼」。むき身なので到着後すぐに召し上がれます。
水切り方法は簡単！ザル付きのため、指で抑えながら傾けることで形を崩さずキレイに水切りが可能です。
※水洗いの必要もありません。
水切り時間に注意！ 時間を長く置きすぎると、うにが溶けてくるので注意しましょう。水切り後はお早めに召し上がりください。
丼にするとどれくらい？
分量の目安としては、「うに丼」であれば茶碗一杯（ご飯：約150g）に対してうにが50g程度。うにを100g盛り付けるとご飯が見えません！まさに贅沢な一杯が完成します。
水を切った後に残ってしまった 一度水を切った塩水うには、賞味期限内であってもそのまま冷蔵庫に保管したり、水道水に浸しての保存は風味を損ないます。「うにとじ」や「うにパスタ」など、アレンジメニューでお楽しみください。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、「300ポイント」をプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
ギフト・プレゼントにも
甘く濃厚な本場の味を、ご自宅にいながら楽しめます。受け取られた方もその美味しさに感動するはず！
ギフト・プレゼントとしてもオススメです。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払いのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
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かずかずさん★★★★★新鮮ですね2022年06月27日 18:58
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yznさん★★★★★今回、初めて購入しました。他では入手できない新鮮で極上の味です。2022年06月24日 12:29
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miyu33さん★★★★★現地で食べるのと同じクオリティで大変おいしかったです。今年は色々な地域のうにの食べ比べをしたいです。2022年06月24日 12:14
塩水うに 100g（北海道 積丹産）
| ■商品内容 | 生うに 塩水パック（キタムラサキウニ） |
| ■内容量 | 100g |
| ■お召し上がり方 | パックについているザルで水切りした後、そのままお召し上がりください。 |
| ■原材料原産地 | 北海道 積丹産 |
| ■出荷元 | 東しゃこたん漁業協同組合 |
| ■賞味期限 | 冷蔵（5℃以下）にて保管し、商品の発送日含め6日以内にお召し上がりください。 |
| ■配送方法 |
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| ■配送期間 | 2022年6月～7月末頃まで（予定） ※水揚げ状況などにより早期終了する可能性がございます。 |
| ■アレルゲン ／特定原材料7品目 |
なし |
| ■目安人数 |
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| ■ご注意 |
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 ※本商品は入荷があり次第のお届けとなりますので、お届け希望日をご指定いただいても確約は出来かねます。あらかじめご了承の上ご注文ください。 |
上記6種からお選びいただけます。
