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【2025年2月初旬 販売再開予定】塩水生うに 100g×1（エゾバフンウニ・北海道羅臼産）
【2025年2月初旬 販売再開予定】塩水生うに 100g×1（エゾバフンウニ・北海道羅臼産）
お届けするのは「エゾバフンウニ」。 濃厚な甘みが特徴で、とろけるような味は病みつきになるほど。 羅臼の厳寒の海が育んだ旨味を是非、ご堪能ください。
| 商品名 | 羅臼産 生うに（塩水パック）100g |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| お召し上がり方 | パックについているザルで水切りした後、そのままお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | エゾバフンウニ：北海道羅臼産 |
| 出荷元 | 羅臼漁業協同組合直営店 海鮮工房 |
| 賞味期限 | 出荷日より6日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 |  |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| この商品が含まれる セット商品 |
羅臼産 生うに（塩水パック）100g×2 |
| 特集ページ | うに特集 |
濃厚な出汁が取れることで知られる羅臼昆布を食べて育ったエゾバフンウニ。その濃厚な旨味を、獲れたての美味しさで味わえる塩水パックでお届けします。
ご注意
こちらの商品はご注文受付後、入荷があり次第の発送となる商品です。当初の配送予定日から1ヶ月以上お待たせしてしまうこともございます。予めご了承の上ご注文ください。
豊かな自然が残る、
世界自然遺産の町
知床・羅臼
世界自然遺産「知床」にある羅臼からお届けいたします。
ウニは消化器官が比較的単純な構造のため、食べる餌によって味が大きく変わり、羅臼のウニは特に味が濃く美味しいと言われ人気が高いです。
濃厚な味わいのエゾバフンウニ
今回お届けするうにの種類は、甘み・旨みが強く味わえる エゾバフンウニ をお届けいたします。北海道では別の呼び名として「がぜ」、可食部の色合いから「赤」などと呼ばれることもあります。
北海道で獲れるもう一種のうに「キタムラサキウニ」は「のな」、もしくは薄い黄色のため「白」と呼ばれます
獲れたてのような美味しさ「塩水パック」でお届け
うには溶けやすい性質のため、海水とほぼ同じ塩分濃度の塩水に漬けることで型崩れを防いでいます。まるで殻から剥きたてのような味を楽しめるのが特徴です。ザル付のためお手軽です。
よく水を切ったほうが濃厚な味わいを感じられますので、ザルを上げてから、ゆすったりせずに１０分程かけてしっかりと水を切り召し上がるのがおすすめです。
塩水うに と 板うに
塩水うには塩水につけることで身が溶けるのを防いでいますが、板うにはミョウバンを凝固剤として使用しています。（※ミョウバンを使用しないものもあります。）ウニの苦味の原因は、ミョウバンのせいとされることがありますが、実は一概には言えません。身崩れしやすい（質が悪い）ウニを長持ちさせようとミョウバンを過度に使用すると、ウニ自体の味とミョウバンの味が合わさり、さらに苦味や渋味を感じ風味も悪くしてしまうのです。少量使用する分には味にほとんど影響がないものなのです。
主に「たも採り漁」で漁獲されています。
「磯舟」という小型の舟で出漁し、舟の上から身を乗り出し「箱眼鏡」を使い海中を探ります。そして「たも」という長い柄がある網を使い「ウニ」をすくい上げていきます。
5月以降は一部で「潜水漁業」なども行われます。
小型の舟での漁のため、天候の影響を強く受けてしまいます。海が時化てしまったり、波が早い場合や、海中が濁って「ウニ」を目視できない場合は休漁となってしまいます。
そのため冒頭にも記載しましたが、当初の配送予定日から1ヶ月以上お待たせしてしまうこともございます。ご了承の上ご注文ください。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、「300ポイント」をプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払いのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
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ぱんださん★★★★★すごく良いお品でした。またリピートします2024年12月24日 00:55
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おばあちゃん大好きさん★★★★★ウニは間違いないですね！ もうこれはおいしすぎると喜びの電話がありました。2024年08月22日 14:47
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ご褒美どんぶりさん★★★★★ホカホカのご飯にかけてウニ丼にしました。甘くてとろけて、まさに至福のご褒美どんぶりでした。2024年05月21日 11:49
【2025年2月初旬 販売再開予定】塩水生うに 100g×1（エゾバフンウニ・北海道羅臼産）
お届けするのは「エゾバフンウニ」。 濃厚な甘みが特徴で、とろけるような味は病みつきになるほど。 羅臼の厳寒の海が育んだ旨味を是非、ご堪能ください。
| 商品名 | 羅臼産 生うに（塩水パック）100g |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| お召し上がり方 | パックについているザルで水切りした後、そのままお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | エゾバフンウニ：北海道羅臼産 |
| 出荷元 | 羅臼漁業協同組合直営店 海鮮工房 |
| 賞味期限 | 出荷日より6日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 | |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| この商品が含まれる セット商品 |
羅臼産 生うに（塩水パック）100g×2 |
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