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北海道ぎょれんが昆布をオススメする3つの理由

豊富な「北海道産」商品。量・種類ともに豊富な「北海道産」の取り揃え日本で食される昆布の約90%が北海道産です。豊富に水揚げされる昆布からお求めの昆布をお選びいただけます。

「旨み」で食材をより美味しく。使い方によって引き出される「旨み」昆布のうまみ成分はグルタミン酸。そこに鰹節や豚肉などに含まれるイノシン酸と組み合わせると相乗効果。美味しい食材をより美味しくしてくれます。

効く!3大成分。「食物繊維」「色素成分」「うまみ成分」によって体を整える作用が期待できます。美味しいだけじゃない、体に優しい素材です。

北海道では夏の風物詩ともいえる昆布漁。
最盛期は昆布が大きく成長する7月から9月。
小石を敷き詰めた干場と呼ばれる場所で並べて干します。
美しい日本の海岸風景の一つです。
そして、その裏側にあるのは天気・時間と戦う漁師の姿。
そのこだわりと苦労が和食の味わいを支えているのです。

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