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【2025年6月中旬 販売再開予定】塩水生うに 100g×1（キタムラサキウニ・北海道松前産）
【2025年6月中旬 販売再開予定】塩水生うに 100g×1（キタムラサキウニ・北海道松前産）
北海道松前産の天然生うに。ミョウバン不使用の塩水パックで鮮度抜群の獲れたての味わいを楽しめます。そのままはもちろん、豪華ウニ丼もオススメ。贈答品にもふさわしい産地直送のお取り寄せ海鮮グルメ。全国送料無料にてお届けします。
| 商品名 | 松前産 天然生うに塩水パック（100g×1） |
|---|---|
| 内容量 | 100g×1パック |
| お召し上がり方 | パックについているザルで水切りした後、そのままお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | キタムラサキウニ：北海道松前産 |
| 出荷元 | 株式会社上野屋 |
| 消費期限 | 出荷日より5日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 |  |
| 配送期間 | 6月～8月（予定） |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集商品 | うに特集 |
津軽海峡の速い海流で育ったウニは身が締まっており、綺麗な黄色が特徴。
味は甘みが強く、まろやか。生うにの口の中でとろける味わいは絶品です。
お届けするのはキタムラサキウニです
北海道で獲れるウニは主に2種類あります。
淡白で上品な味わいの「キタムラサキウニ」と濃厚で甘みの強い「エゾバフンウニ」です。
「キタムラサキウニ」は表面の棘が長く、栗のような形をしています。身の色がエゾバフンウニより薄いことから「白」とも呼ばれ、繊細で上品な味が特徴です。
「エゾバフンウニ」は表面の棘は短く、おはぎのような形で黄褐色をしています。身が赤橙色をしていることから「赤」とも呼ばれ、甘くて濃厚な味が特徴です。
松前産生ウニがおいしい理由
津軽海峡の豊富な海の幸に恵まれ、松前漬などの名産品が誕生し、豊かな食文化が発展した松前町。毎年春から夏にかけて道内外から多くの観光客が押し寄せます。
恵まれた海の環境
松前が位置している津軽海峡の日本海側入り口は流れが速く、急流にもまれて育つため、身が大きい上に甘みが強いのです。
おいしい昆布を食べて育つ
松前で獲れる細目昆布を食べて育つウニ。この細目昆布は粘りが強くて柔らかく、ウニにとって理想的な食料です。
一つ一つ手作業でむき身
数十年間も携わっている人が色、形を選別しており、その技術は正に職人芸。鮮度保持を意識掛け、外気に触れないよう作業します。
低温の滅菌塩水を使った「身剥き」は手がかじかむ大変な作業ですが、納得の生ウニ提供には欠かせません。
この道数十年の目利きのプロが厳選
ウニは北海道松前町の（株）上野屋が厳選。こちらの社長、かつては松前さくら漁協で35年職員をしていました。松前町で獲れる海の幸に精通する目利きのプロです。獲れたての中でも、とくに鮮度のよいものを選び抜きます。
この生ウニはミョウバンを
使用しておりません
一般的に、ウニはむき身にすると溶けやすく、味が落ちやすいとされています。そのため、生ウニにはミョウバンという食品添加物が使われる場合が多いのです。このミョウバンは型崩れを防いだり、保存料として機能していますが、実は苦味や薬臭さがあります。
ウニが苦手な方の多くは、実際にミョウバンを使用したウニの味を最初に経験していることが多いです。それによって「あの独特の苦みがダメ」と感じるのです。
当店では、ウニの本来の甘みや旨みを最大限に楽しんでいただけるよう、ミョウバン不使用のウニを提供しています。これにより、苦味や薬臭さのない、本物のウニの味わいをご堪能いただけます。
オススメの食べ方
水切り方法は簡単！ザル付きのため、持ち上げるだけで形を崩さずキレイに水切りが可能です。
まずはそのままで
生ウニの口の中でとろける味わいは絶品です。
濃厚な旨味と磯の香り、さわやかな甘みが口の中いっぱいに広がります。
まずは何もつけず、ぜひ「そのまま」を味わってみてください。
豪快なウニ丼で！
ウニとご飯の相性はもちろん抜群です。
ご飯の上にウニをのせたら、後はお好みで?油やわさびなどを添えてお楽しみください。
地元職員のオススメ！ウニ汁で
うに汁は、出汁とウニのシンプルながらも濃厚で風味豊かなスープです。好みに応じて醤油や塩の量を調整し、お好みの味に仕上げてください。また、貝などの具材を追加して豪華な潮汁にするのもオススメです。
生で食べきれなかった時には
ミョウバンを使用しているウニの場合、加熱することで苦味が増します。
しかし、ミョウバン不使用のウニは雑味がなく、加熱調理をしても本来の甘味・旨みを味わうことができます。
ウニのパスタや茶碗蒸しなど、アレンジメニューでお楽しみください。
ウニ丼にするとどれくらい？
茶碗一杯（ご飯：約150g）に対してウニが50g程度。ウニを100g盛り付けるとご飯が見えません！まさに贅沢な一杯が完成します。
美味しく召し上がっていただくための注意点
水切り時間にご注意を！
時間を長く置きすぎると、ウニが溶けてくるので注意しましょう。水切り後はお早めに召し上がりください。そのまま冷蔵庫に保管したり、水道水に浸しての保存は風味を損ないますのでおやめください。
梱包状態
お届けする外装箱（発泡）のサイズは『横：255×縦：175×高さ：110（mm）』です。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
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popさん★★★★甘くて美味しいウニでした。お寿司屋さんで板ウニ１オリとお願いしても塩水ウニしか扱ってないといわれたのは最近ですがね…。20年位前はまだ綺麗に並んだヤツがね…2024年07月14日 22:13
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じいやさん★★★100ｇを二人で食しました、一人100ｇを食べたかった。 次回はバフンウニを食べたい。2024年06月23日 11:38
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ちょこさん★★★★★年に一回の楽しみ。 甘くてとろける美味しさが楽しみです。2024年06月15日 09:34
【2025年6月中旬 販売再開予定】塩水生うに 100g×1（キタムラサキウニ・北海道松前産）
北海道松前産の天然生うに。ミョウバン不使用の塩水パックで鮮度抜群の獲れたての味わいを楽しめます。そのままはもちろん、豪華ウニ丼もオススメ。贈答品にもふさわしい産地直送のお取り寄せ海鮮グルメ。全国送料無料にてお届けします。
| 商品名 | 松前産 天然生うに塩水パック（100g×1） |
|---|---|
| 内容量 | 100g×1パック |
| お召し上がり方 | パックについているザルで水切りした後、そのままお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | キタムラサキウニ：北海道松前産 |
| 出荷元 | 株式会社上野屋 |
| 消費期限 | 出荷日より5日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 | |
| 配送期間 | 6月～8月（予定） |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
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