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【お歳暮・お正月】塩数の子 300g・無漂白・冷蔵(ニシンの卵:北海道産)

送料無料 冷蔵

【お歳暮・お正月】塩数の子 300g・無漂白・冷蔵(ニシンの卵:北海道産)

5,500円(税込)
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希少な北海道産 数の子はひときわ弾力のあるパリパリ食感!輸入品とは一味違う歯ごたえ・化粧箱に入った「お歳暮」好適品です。圧巻の大サイズでお客様からも高評価レビューをいただいております。

商品名 塩数の子 300g・無漂白・冷蔵(ニシンの卵:北海道産)
内容量 300g
お召し上がり方 塩抜きをしてお召し上がりください。
原料原産地 ニシンの卵:北海道沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷蔵(5℃以下)
配送方法 冷蔵タイプ
アレルゲン
/特定原材料7品目
なし
目安人数 3名~4名程度
ご注意 ※配達状況や荒天の影響により、到着日が遅れる場合があります。
特集商品
数の子特集
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こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。お正月には歯ごたえが最高な「北海道産」!心地よいパリパリ「音」が響きます!

産地で変わる数の子の
食感

数の子の価格・評価は、水揚げされる場所によって、まったくと言っていいほど違います。その基準となるのは食感や歯ごたえ、つまりパリッと響く『音』です。「数の子は耳で食べる」という格言もあるほど。

歯応えが強い:サンフランシスコ>カナダ>サウスイースタン>ブリストル

市場に占める多くは輸入品。 サンフランシスコ ・カナダ ・サウスイースタン ・ブリストル湾
北米太平洋系は、サンフランシスコから順に歯応えが弱くなっていく傾向です。北欧など大西洋系になるとさらにソフトになります。

そのなかで北海道産は、ひときわ弾力がありパリパリ食感が特徴です。

産地によって食感が変わる理由

太平洋と大西洋

食感の違いは、産卵場所の環境に左右されるといわれます。北米太平洋や北海道近海の産卵場所は「海藻」。波に流されないよう、しっかりと結着させるため卵同士の粘度が強いです。この粘りこそが、パリパリ食感を生みます。

大西洋系は、砂地に産卵するため、粘りは必要ありません。水分を多く含むので、やわらかい食感になります。

北海道産が最高の食感である理由は、海藻が豊富な環境であること。輸入原料よりも高品質かつ希少であるため、高い市場評価を受けています。

希少な北海道産をさらに厳選!

北海道産

日本で売られている数の子の製品は輸入原料が多く、北海道産は供給量のわずか3%ほどしかありません。とても希少な商品です。

この中からさらに選別!一粒一粒がしっかりとした原卵であること、そして色・形・大きさはすべて厳しい基準を満たして、はじめて製品となります。

使用するのは大サイズ!圧巻の見栄え

大きな一本羽の数の子

北海道ぎょれんの塩数の子は「2特大~大」と呼ばれる大きなサイズを使用。1本がずっしりと重く、お正月に相応しい最高品質の逸品です。

『無漂白』へのこだわり

大きな一本羽の数の子

数の子と言えば、鮮やかな黄金色。しかし大半が「漂白」されていることはご存知ですか?漂白には過酸化水素を使用。見た目には美しいのですが、味・食感が犠牲になります。

「無漂白」はまさに『ありのまま』です。色ムラや、黒っぽく見える部分が残ることもありますが、天然の旨味とパリパリ食感はそのまま。美味しさで選ぶならば、だんぜん「無漂白」がオススメです。

レビュー高評価!

お客様からの嬉しいお声

評価:★★★★★

お正月の自家用にと、購入しました。色、形、大きさ、全てに期待以上です。価格面でもキャンペーンの利用でお得感いっぱいです。大満足です。ありがとうございます。

投稿日時:2020年11月20日 10:39

評価:★★★★★

初めてでしたが、お節用に2箱購入しました。コリコリ、プチプチと美味しかったです。

投稿日時:2021年01月09日 17:28

評価:★★★★

正月用にリピートしました。品質は確かです。

投稿日時:2020年12月22日 08:33

評価:★★★★★

すばらしい形でおいしそうです。

投稿日時:2020年11月30日 12:03

失敗しない!「塩数の子」塩抜き方法

塩数の子の塩抜き方法

数の子の下ごしらえは意外と簡単!一度覚えてしまえば、おせち料理はもちろん、サラダや和え物など、アレンジメニューにも手軽にお使いいただけます。

塩抜き方法
一度、軽く水洗いをします。
うすい塩水(水1000ccに食塩4g)に数の子を約7~8時間ひたし、その間に同じ割合の塩水を3回程とりかえてください。※塩分を抜きすぎると苦みが出ますので、その場合は再度うすい塩水に1~2時間ひたしてください。
塩抜きが終わりましたら、数の子のうすい皮をきれいに取り除き召し上がりください。

〈 コツ・ポイント 〉
■ 塩抜きする際の水は『塩水』で。
■ うす皮は塩分が抜けてから取り除く。
少し塩分を残して完了する。(塩分を抜きすぎると、苦みが出ます)

塩抜き前の数の子は冷凍できません

数の子を冷凍で保存したい場合は、必ず塩抜きと味付けをしてからにしてください。塩抜き前の数の子を冷凍してしまうと、皮がはじけてしまい、旨味や食感が損なわれてしまいます。
〈 冷凍保存のポイント 〉
・前もって塩抜き
・味付けをしてから保存
先に冷凍しておけば、慌ただしいお正月準備にも余裕が持てますね。

ご贈答(お歳暮など)にもオススメします

化粧箱サイズたて:17cm・よこ25cm・たかさ3cm

お歳暮にも大変喜ばれる、専用の化粧箱にお入れしました。塩数の子は新年を鮮やかに彩るおせち料理にも欠かせない一品!ご自宅用はもちろん、お世話になった方への贈りものとしてはいかがでしょうか。

北海道産

「塩抜き方法」を記載したリーフレットも同封しておりますのでご安心ください。

万が一の場合はご連絡ください
※簡易熨斗(5種類)は無料でお付けいたします

商品のポイント

最高級ランクの“北海道産”

厳選した特大原卵使用

旨味と歯応えにこだわった「無漂白」

簡単な塩抜き方法でレシピの幅も広がります

年末年始の贈り物にもぴったり!

万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに
代替品配送、
もしくはご返金をいたします。
(到着日より2営業日以内にご連絡ください)
ご購入頂いたお客様の声 (24件)
  • パインさん
    ★★★★★
    リピート購入我が家はこれがお正月の定番になりました
    2022年11月10日 08:17
  • パインさん
    ★★★★★
    数の子が好物の父が国産が食べたいと購入外国産とは違う!と喜んでくれました
    2022年11月10日 08:11
  • KazySさん
    ★★★★
    しっかりした数の子で安心して食べられる
    2022年01月01日 22:04
レビュー平均 4.7
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【お歳暮・お正月】塩数の子 300g・無漂白・冷蔵(ニシンの卵:北海道産)

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希少な北海道産 数の子はひときわ弾力のあるパリパリ食感!輸入品とは一味違う歯ごたえ・化粧箱に入った「お歳暮」好適品です。圧巻の大サイズでお客様からも高評価レビューをいただいております。

商品名 塩数の子 300g・無漂白・冷蔵(ニシンの卵:北海道産)
内容量 300g
お召し上がり方 塩抜きをしてお召し上がりください。
原料原産地 ニシンの卵:北海道沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
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