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ほたて貝柱 1kg・Lサイズ（北海道 野付産・刺身用冷凍）
送料無料
冷凍
ほたて貝柱 1kg・Lサイズ（北海道 野付産・刺身用冷凍）
12,300円（税込）
個別送料0円
■在庫数 ○
| ■商品内容 | 刺身用冷凍ほたて貝柱 |
| ■内容量 | Ｌサイズ 1kg（21～25粒程度） |
| ■お召し上がり方 | 冷蔵庫で解凍後、お刺身などでお召し上がりください。 |
| ■原材料原産地 | 北海道野付郡 |
| ■出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
| ■賞味期限 | 冷凍（-18℃以下）にて約60日 |
| ■配送方法 |  |
| ■アレルゲン ／特定原材料7品目 |
なし |
| ■目安人数 |  |
| ■ご注意 | ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 ※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
| ■特集商品 |
ほたて特集
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北海道野付沖で育ったほたては美味しさ抜群。そして驚くほどの大きさなのです。
鮮度を保った状態でお届けできるように、産地で水揚げしたばかりの生きたほたてから身を取りはずし、貝柱のみを取り出して急速冷凍しています。
お刺身でお召し上がりいただくのはもちろん、マリネやバター焼きなど様々な料理でも美味しくお召し上がりいただけます。
なぜ、野付のほたては「美味しくて、サイズにも恵まれている」のか。
その理由は潮の速さにあります。野付半島は海に突き出る“かぎ針”のような独特の形状で、北海道の東端、根室と知床のちょうど中間に位置します。目の前にある国後島までの距離はわずか16キロメートル。狭い海峡には潮が勢いよく流れ込みます。
その強い海流によって、海中のプランクトンが巻き上げられるため、ほたて貝は自身のエネルギーを温存したまま食事ができるのです。
プランクトン豊富な野付の海に育まれること4年。成長したほたての貝柱は肉厚で弾力のある食感と甘さが魅力。北海道の数多い産地の中でも「野付産は特別」とされ、食通からも愛され続けています。
その理由は潮の速さにあります。野付半島は海に突き出る“かぎ針”のような独特の形状で、北海道の東端、根室と知床のちょうど中間に位置します。目の前にある国後島までの距離はわずか16キロメートル。狭い海峡には潮が勢いよく流れ込みます。
その強い海流によって、海中のプランクトンが巻き上げられるため、ほたて貝は自身のエネルギーを温存したまま食事ができるのです。
プランクトン豊富な野付の海に育まれること4年。成長したほたての貝柱は肉厚で弾力のある食感と甘さが魅力。北海道の数多い産地の中でも「野付産は特別」とされ、食通からも愛され続けています。
□ほたて貝柱のサイズ表
みなさんが普段食べているほたて貝柱ですが、規格で言うとどれぐらいのサイズかご存知でしょうか？
ほたてには下の図にもあるように、大きいものから小さいものまで様々なサイズの貝柱があります。
ホテル料理やギフト品などに使われる大粒サイズですので、ご贈答用にぴったりです。また、ご家庭でもご満足頂けるサイズ・ボリュームのため、お料理の幅が広がること間違いなし！是非晩御飯の一品にいかがでしょうか。
冷凍された状態のほたて貝柱は、冷蔵庫に移し半日ほどかけてゆっくりと解凍してください。ゆっくりと解凍したほうが旨み成分が流れ出ず美味しく頂けます。
解凍を急ぐ場合、ポリ袋に入れて口をしっかり閉じたまま流水にあてるか、直接塩水に浸します。
電子レンジによる解凍は、ほたての品質を大きく損ないますのでおすすめしません。また、真水に浸すと水っぽくなるので注意して下さい。
そのなかでもおすすめのレシピをご紹介いたします。（画像からレシピのページに移動します）
プリプリとした歯応えを楽しみたい方は、貝柱の繊維に沿うように「たて切り」するのがお勧めです。
逆に、繊維を断つように貝柱を「よこ切り」にすると柔らかい とろりとした食感でお召し上がり頂けます。
ほたてには下の図にもあるように、大きいものから小さいものまで様々なサイズの貝柱があります。
ホテル料理やギフト品などに使われる大粒サイズですので、ご贈答用にぴったりです。また、ご家庭でもご満足頂けるサイズ・ボリュームのため、お料理の幅が広がること間違いなし！是非晩御飯の一品にいかがでしょうか。
□解凍方法について
冷凍された状態のほたて貝柱は、冷蔵庫に移し半日ほどかけてゆっくりと解凍してください。ゆっくりと解凍したほうが旨み成分が流れ出ず美味しく頂けます。
解凍を急ぐ場合、ポリ袋に入れて口をしっかり閉じたまま流水にあてるか、直接塩水に浸します。
電子レンジによる解凍は、ほたての品質を大きく損ないますのでおすすめしません。また、真水に浸すと水っぽくなるので注意して下さい。
□ほたておすすめレシピ
北海道ぎょれんのオフィシャルページにて沢山のレシピを掲載しております。そのなかでもおすすめのレシピをご紹介いたします。（画像からレシピのページに移動します）
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ほたてと香味野菜のスパイスたたき サッと炒めたほたての香ばしさと七味唐辛子が味のアクセント！ |
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昆布〆ほたてのカルパッチョ 昆布で〆ることによって旨みが加わり、身が締まって美味しさアップ！ |
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花椒香るほたてのネギソース 花椒のピリッとした辛みと香りがきいたねぎたっぷりのソースでワンランク上の味わいに！！ |
□ワンポイント
ほたての貝柱は切り方で違う美味しさをお楽しみ頂けます。お好みで、料理によって切り方を変えてお召し上がりください。プリプリとした歯応えを楽しみたい方は、貝柱の繊維に沿うように「たて切り」するのがお勧めです。
逆に、繊維を断つように貝柱を「よこ切り」にすると柔らかい とろりとした食感でお召し上がり頂けます。
ご購入頂いたお客様の声
（33件）
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Pochiさん★★★★★身が厚くてプリプリでした。ホタテの甘みもあって、味／食べ応えともに満足できる一品です。2022年02月12日 16:33
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そうさん★★★★粒が大きく、味も濃厚でとても美味しかったです。オススメです！2022年01月21日 23:32
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ゆいかさん★★★★★三度目の購入です。家族全員満足です。2022年01月10日 22:00
レビュー平均
4.8
点
送料無料
冷凍
ほたて貝柱 1kg・Lサイズ（北海道 野付産・刺身用冷凍）
12,300円（税込）
個別送料0円
■在庫数 ○
| ■商品内容 | 刺身用冷凍ほたて貝柱 |
| ■内容量 | Ｌサイズ 1kg（21～25粒程度） |
| ■お召し上がり方 | 冷蔵庫で解凍後、お刺身などでお召し上がりください。 |
| ■原材料原産地 | 北海道野付郡 |
| ■出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
| ■賞味期限 | 冷凍（-18℃以下）にて約60日 |
| ■配送方法 | |
| ■アレルゲン ／特定原材料7品目 |
なし |
| ■目安人数 | |
| ■ご注意 | ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 ※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
| ■特集商品 |
ほたて特集
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上記6種からお選びいただけます。
