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【活】特大ホッキ貝 3kg/6~7個(北海道 知床産)

送料無料 配送日指定不可 冷蔵 期間限定商品

【活】特大ホッキ貝 3kg/6~7個(北海道 知床産)

6,800円(税込)
個別送料0円
熨斗(のし):
数量:
会員登録して購入すると獲得できます。
商品名 【活】特大ホッキ貝 3kg/6~7個(北海道 知床産)
内容量 3kg(6~7個入り)
お召し上がり方 お刺身や炊き込みごはん、カレーライスなどいろいろな調理方法でお召し上がりください。※ウロは取り除いてください。
原材料原産地 北海道 斜里産
出荷元 斜里第一漁業協同組合
消費期限 出荷日より6日
保存方法 冷蔵(5℃以下)
配送方法 冷蔵タイプ
アレルゲン
/特定原材料7品目
なし
目安人数 5名以上
ご注意 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
熨斗(のし):
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こちらの商品は送料無料商品です。
「特大ホッキ」を北海道知床より直送!シャッキリと歯ごたえ良く、口の中いっぱいに甘みが広がります。

北海道は「ホッキ貝」の日本有数の産地。道内ほぼ全域で獲れるホッキ貝ですが、知床産のホッキ貝は圧巻の大きさ!蓋を開けると思わず「スゴイ!」と叫んでしまうほどです。

食べ応えがあり、噛むほどに甘みが広がり、楽しみ方も豊富!厳選された大きなホッキ貝を産地より直送いたします。

ホッキ貝とは?

ホッキ貝とは?

「ホッキ貝」の正式名称はウバガイ(姥貝)といい、寿命は長く30年と言われます。

ホッキ貝はシャッキリとした食感と、口に広がる甘みが特徴。お刺身はもちろん、火を通すとさらに甘みが増し、アレンジレシピも楽しめます。

北海道知床産のホッキ貝の特徴

白貝ってどんな貝?

お届けするのは、世界遺産に登録された「知床」斜里町にある斜里第一漁協。 漁協独自の取り決めで、殻長を10cm以上のものを出荷しています。そのためホッキ貝はズッシリと重く大きく、食べ応え抜群です。

知床では流氷が離れる4月から冬に差しかかる11月まで漁がおこなわれます(※6月・7月は禁漁)。流氷によって運ばれた栄養のおかげで豊かになった海で育つホッキ貝は、身の締りが良く旨味がギュッと詰まっているといわれます。

砂抜きは必要?

  • 出荷前に紫外線殺菌された海水で砂抜きを行っておりますが、抜けきらない砂があります

    そのためホッキ貝は、貝をむいてから身をしっかり流水で洗い流すのがおすすめです。

おすすめレシピ

色々な料理で美味しいホッキ貝。定番の食べ方をご紹介いたします。

【 お刺身 】

  • ホッキ貝のお刺身は2種類の楽しみ方があります。

    鮮度の良さを生かした生のお刺身と、軽くボイルしたお刺身です。熱湯に5~10秒程度くぐらせると甘みがさらに増します。

【 バター焼き 】

  • 火を通すと甘みが増すホッキ貝。バターのコクが絡み合い、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。お好みでコショウなどで味を整えてください。ただし、ここでも加熱し過ぎは厳禁です!固くならないよう、サッと炒めましょう

【 カレーライス 】

  • 産地での定番料理。

    いつものカレーライスにホッキ貝を入れて煮込むことで旨味が増して歯応えの良さもアクセントに

【 サラダ 】

  • きゅうり・玉ねぎなどお好みの具材にホッキを加えマヨネーズで和えます。クリーミーでまろやかなホッキサラダは、お子様も大好きな一品

下処理は簡単

大きなホッキ貝に下処理が不安・・・と思われた方も安心してください。北海道ぎょれんがさばき方を動画でご紹介しています。

① ホッキ貝の水管を出し入れする隙間から洋食ナイフを入れる。

② 貝殻をなぞるように動かし、左右についている貝柱を切り離す。

③ 反対側の貝柱も同じように切り離す。

④ 貝殻から取り出し、身・ひも・貝柱に分ける。

⑤ ひもは薄皮の黒い部分を取り除き、身は包丁で切り開き中のウロを取り除いて水洗いする。

⑥ それぞれお好みの大きさに切り分ける。

出荷時

出荷の際は「発泡スチロール」「保冷剤」「リーフレット(むき方・レシピ)」をお入れしてお届けとなります。

日本全国送料無料

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当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。

初回からポイント利用可能

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色々なお支払い方法

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【活】特大ホッキ貝 3kg/6~7個(北海道 知床産)

6,800円(税込)
個別送料0円
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商品名 【活】特大ホッキ貝 3kg/6~7個(北海道 知床産)
内容量 3kg(6~7個入り)
お召し上がり方 お刺身や炊き込みごはん、カレーライスなどいろいろな調理方法でお召し上がりください。※ウロは取り除いてください。
原材料原産地 北海道 斜里産
出荷元 斜里第一漁業協同組合
消費期限 出荷日より6日
保存方法 冷蔵(5℃以下)
配送方法 冷蔵タイプ
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ご注意 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
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