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「手間いらず」の青つぶ貝 2kg・Lサイズ(北海道産)

送料無料 冷凍

「手間いらず」の青つぶ貝 2kg・Lサイズ(北海道産)

3,799円(税込)
個別送料0円
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磯の香りあふれる「青つぶ貝」は北海道の名物メニュー!甘辛く「煮付け」、または香ばしく「つぶ焼き」で!大きなLサイズが2kg(1kg×2袋)入ってボリューム満点です!当店の青つぶ貝は唾液腺(通称:アブラ)を除去してあります。そのまま調理しても安全です。おまけに「下ゆで済み」なので、簡単に調理が可能!

商品名 「手間いらず」の青つぶ貝 2kg・Lサイズ(北海道産)
内容量 2kg(1kg×2袋)※Lサイズ1袋/11-15個入
お召し上がり方 商品を低温(冷蔵庫)で解凍後、加熱してお召し上がりください。
代表的なメニューは「つぶ焼き」と「煮付け」です。
原料原産地 北海道沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍
アレルゲン(特定原材料7品目と特定原材料に準ずるもの21品目) なし
目安人数 5名以上
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
特集ページ
貝特集
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こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。

磯の香りあふれる「青つぶ貝」は北海道の名物メニュー!甘辛く「煮付け」、または香ばしく「つぶ焼き」で!「青つぶ」って何?→北海道の名物メニューです!
標準和名はヒメエゾボラです。
関東以北であれば「青つぶ」の名前でご存じの方も多いと思います。 主産地は北海道、東北。
本品は、北海道オホーツク沖の北部で水揚げされた原料を使用しております。味の特徴は磯の香りと、噛むほどに出てくる旨味。
醤油との相性抜群で、特に「つぶ焼き」は香ばしい匂いが鼻をくすぐり、食べる手が止まらなくなります!

北海道、中でも釧路市では居酒屋の超人気メニューです。 飲んだ後、締めは「ラーメンと“つぶ焼き”」が定番となっております。


当店の青つぶ貝は「唾液腺除去済み」なので安心!
青つぶ貝を食べるときは、必ず唾液腺(通称:アブラ)を取り除かなくてはなりません。 唾液腺を除去せず、そのまま食べてしまうと「眠気、めまい、ふらつきなど」を起こす危険があります。(地域によってはネムリツブとも呼ばれています)
原因は唾液腺に含まれるテトラミンという成分です。
名物「つぶ焼き」も下ゆでをしてから、身を取り出し、切込みを入れて唾液腺を除去します。それから身を殻に戻して、焼いているのです。
大変な手間です…。
しかし!当店で販売している「青つぶ貝」は唾液腺を除去してあります。そのままでも安心です。


下処理済みなのでお手軽・絶品“つぶ貝のアヒージョにするのもおすすめ!”
さらに本品は下ゆで済み!下処理の手間なく、安心して召し上がりいただけます。
ちなみに下ゆでは、独特の匂いやヌメりを除く上でも効果的です。そのまま調理するのとでは、仕上がりに大きな差が出ます。

つぶ貝の豆知識 ①
北海道を代表するつぶ貝として、「真つぶ(エゾボラ)」も唾液腺の除去が必須です。
一方で、「灯台つぶ(オオカラフトバイ)」は除去の必要がありません。


「 下ゆで済みなので便利すぎる!」 当店の青つぶは下ゆで済みなので、料理が失敗する心配はありません。それでも不安な方のため、簡単なレシピを少しだけご紹介すると…。

つぶ焼きイメージ

■ つぶ焼き

ご家庭の魚焼きグリルに貝の口が上を向くよう並べます4~6分程度焼いてください。
貝の口に醤油を数滴、垂らし入れて、追加で2分ほど焼いて出来上がりです。
※このレシピはご家庭用のレシピです。
本場釧路では独自の下処理、自家製のタレを使っています…。
つぶ煮付けイメージ

■ 青つぶ貝の煮付け

水:200ml、酒:大さじ2、醤油:大さじ2、みりん:大さじ2、砂糖:大さじ1、生姜:適量を鍋に入れて沸騰させる。
青つぶ貝(500g程度)を入れて沸騰したら弱火で10分ほど煮て出来上がりです。
※冷めても美味しく召し上がれます。

他には「酒蒸し」や「パスタ(ペペロンチーノなど)」の具材としても、青つぶの食感、旨味が堪能できてオススメです。


つぶ貝の豆知識 ②
活貝であればお刺身も美味。コリコリとした食感と磯の香りで…。(しつこいようですが、唾液腺の除去は必須!気をつけましょう)
当店の商品は下ゆで済みなので、お刺身はできません。もしも、活貝が手に入ったら、ぜひ挑戦してみてください。


Lサイズがぎっしり入っています!
青つぶは真つぶと比べると安価です。
しかし、居酒屋で頼むとそれなりの値段にはなります。
本品はLサイズ。大きな貝が2kg(22~30個)どっさり入って、このお値段はお買い得です!
冷凍しておけば、賞味期限内は何度も調理可能。 いつでも簡単なレシピで、北海道の居酒屋気分を味わえます。 食べると口の中に広がる磯の香り、きっとやみつきになりますよ!
ご購入頂いたお客様の声 (37件)
  • ぼっちゃんさん
    ★★★★★
    年越しにこのツブを焼いて一品としました。まさに逸品です。良い年になればと願いながらいただきました。
    2023年01月29日 20:36
  • masaさん
    ★★★★★
    グリルで焼いて頂きました。苦味もなくとても美味しかったです。サザエが嫌いな息子もうまいってバクバク食べてました。追加注文する予定です。
    2023年01月12日 10:00
  • ユウユウパパさん
    ★★★★★
    お歳暮での購入でした。美味しかったとのことです。
    2022年12月26日 13:57
レビュー平均 4.9
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「手間いらず」の青つぶ貝 2kg・Lサイズ(北海道産)

3,799円(税込)
個別送料0円
■在庫数 
熨斗(のし):
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磯の香りあふれる「青つぶ貝」は北海道の名物メニュー!甘辛く「煮付け」、または香ばしく「つぶ焼き」で!大きなLサイズが2kg(1kg×2袋)入ってボリューム満点です!当店の青つぶ貝は唾液腺(通称:アブラ)を除去してあります。そのまま調理しても安全です。おまけに「下ゆで済み」なので、簡単に調理が可能!

商品名 「手間いらず」の青つぶ貝 2kg・Lサイズ(北海道産)
内容量 2kg(1kg×2袋)※Lサイズ1袋/11-15個入
お召し上がり方 商品を低温(冷蔵庫)で解凍後、加熱してお召し上がりください。
代表的なメニューは「つぶ焼き」と「煮付け」です。
原料原産地 北海道沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
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ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
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