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【2024年5月頃販売再開予定】海峡育ち かきフライ 1kg/30個入(かき:北海道 知内産 )

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【2024年5月頃販売再開予定】海峡育ち かきフライ 1kg/30個入(かき:北海道 知内産 )

4,500円(税込)
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地元が知っている本当の旬!大粒の身で作った「かきフライ」です。北海道上磯郡知内町の外海で育てられた「海峡育ちの牡蠣」はプリッとした身の締りで加熱しても小さくなりにくいのが特徴!北海道ぎょれん直営のフライ専門工場で急速凍結!まるで産地で食べる美味しさ!

商品名 海峡育ち かきフライ 1kg/30個入(かき:北海道 知内産 )
内容量 1kg(30個入)
お召し上がり方 凍ったまま170~180℃の油で3~4分ほど揚げてください。
原料原産地 かき:北海道知内沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) 小麦、大豆
目安人数 5名以上
ご注意 ※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
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牡蠣特集
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海峡育ち知内産かきフライ(1kg)
弾ける身質は荒波で育った証。地元が知っている旬の美味しさ!数量限定の「大粒かきフライ」
知内産カキフラ美味しさの秘密1「海峡育ち」外海養殖だから身が締まって美味い!北海道 道南の知内町 外海養殖の水揚げ風景
北海道の南西に位置する知内町。日本海と太平洋を結ぶ津軽海峡に面しており、特産品は牡蠣とニラ。日本のカキ養殖の多くが穏やかな湾内や内海で行われているのに対して、ここ知内町では全国的にも珍しい外海でのカキ養殖に取り組んでいます。津軽海峡の荒波にもまれて育った「知内かき」は臭みが少なく、身の締まっているのが特徴です。 水揚げされた知内かきは船上で選別作業を行います。形が綺麗なものを「殻付かき」として、殻が複雑な形状になっているものは「加工用」として出荷されます。
知内産カキフラ美味しさの秘密2「旬」地元民が知っている旬とその理由!殻を剥くと身がパンパンに詰まっています!
冬場の鍋などをイメージする牡蠣ですが、地元に聞くと知内産かきの旬は春(3~5月)。津軽海峡に流れ込む知内川の雪解け水の恵みを受けて身入りが向上すると考えられています。最も身入りが良くて美味しい時期に水揚げされた牡蠣を使用しているので、身がぷっくりとしていて、食べた瞬間ジュワッと旨味が広がっていきます。 ※旬の原料を使用するため数量に限りがございます。
知内産カキフラ美味しさの秘密3「大粒」一口では無理?!大サイズが30粒!知内産かきフライと一般的なサイズとの比較
旬で一番大きくなった頃の牡蠣をフライにするため、食べ応えが抜群です。上の比較画像をご覧ください。一般的な通常サイズと比べると、ほとんど倍の大きさです。もともと大きな牡蠣を使っておりますが、フライ1個に牡蠣1~2粒を使用して、特大サイズのフライに仕上げました。
たっぷり30個入っているので、標準的なカキフライ定食(5個)だと6人前分以上のボリュームです!
知内産カキフラ美味しさの秘密4【身質】揚げても縮まず大粒なまま!揚げたてのかきフライをタルタルソースにつけて
加熱調理をすると牡蠣が縮んでしまい、残念な思いをした方もいらっしゃると思います。しかし、この海峡育ちの知内かきには「加熱しても小さくなりにくい」という特徴があるのです。凍ったまま170~180℃の油で3~4分ほど揚げるとサックサクの衣で、中身はクリーミーかつジューシー。大粒のまま召し上がっていただけます。衣も薄めで、牡蠣そのものにも味がしっかりあるので、揚げたてそのままでも美味しいです。 ※お好みでソース、タルタルなどをつけてください。
「品質管理」
北海道ぎょれんのフライ専門工場で加工
北海道小樽市のぎょれん総合食品株式会社
「海峡育ち 知内産かきフライ」は北海道ぎょれんの直営工場でフライ加工をしております。 凍ったままの牡蠣に打ち粉、バッター、パン粉と付けていき、トンネルフリーザーで急速凍結。鮮度を落とさず、産地で食べるのと変わらない美味しさの「かきフライ」を作っています
ご購入頂いたお客様の声 (255件)
  • ゆめさん
    ★★★★★
    大きくて美味しい。冷凍庫にあると好きなだけ解凍して使えるので便利です。家族にも大好評。
    2023年12月23日 00:00
  • 魚ちゃんさん
    ★★★★
    牡蠣が大きくて食べ応えがあります。衣が思ったよりしっかりしていましたが美味しかったです。
    2023年11月30日 09:35
  • はねぴょんさん
    ★★★★
    頂き物のお礼にと考え手配を頂きました。一粒一粒が大きくとても美味しかったと先様にも喜んで頂けました鮭やホッケのフライ等バリエーションが増えれば嬉しいと思います
    2023年11月27日 10:37
レビュー平均 4.7
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【2024年5月頃販売再開予定】海峡育ち かきフライ 1kg/30個入(かき:北海道 知内産 )

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地元が知っている本当の旬!大粒の身で作った「かきフライ」です。北海道上磯郡知内町の外海で育てられた「海峡育ちの牡蠣」はプリッとした身の締りで加熱しても小さくなりにくいのが特徴!北海道ぎょれん直営のフライ専門工場で急速凍結!まるで産地で食べる美味しさ!

商品名 海峡育ち かきフライ 1kg/30個入(かき:北海道 知内産 )
内容量 1kg(30個入)
お召し上がり方 凍ったまま170~180℃の油で3~4分ほど揚げてください。
原料原産地 かき:北海道知内沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
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