北海道から、その時期に一番美味しい旬の海産物を、文字通り漁師直送&浜から直送でお届けいたします。

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殻付かき(Lサイズ20個)


道東の厚岸町(あっけしちょう)は、国内で唯一、1年中出荷できる“かき”の産地。厚岸のかきは身はふっくらと育ち、なんといっても、甘味が濃厚なのが特徴です。

「低い水温」と「豊富なプランクトン」という好条件が生み出す“絶品かき”は栄養も豊富です。

昔から別名【海のミルク】とも言われるように、良質なタンパク質・グリコーゲン・ビタミン類・鉄分など、人間の体に必要なミネラルをたくさん含んているんですよ!
厚岸町は、厚岸湖とそれに直結する厚岸湾があり、外海の「プランクトン豊富な海水」と、山や湿原の養分をたっぷり含んで注ぐ「別寒辺牛川の淡水」が混じり合うという、かきの成長にはとっても恵まれた海域にあります。

この海域は「本州以南の地域」に比べて水温が低いため、かきの成長スピードが遅くなります。

そのため厚岸のかきは、ゆっくりじっくりと時間をかけて育ちます。また長い時間、栄養を取り続けることで、 大きくふっくらと成育します。
そう、「低温で成長が遅くなる」という性質を利用して、養殖の時期をコントロールできるのが、厚岸のかきの大きな特徴なんです。

このように栄養を十分に取り込み、コクがあってうまみが凝縮したかきに成長してくれるおかげで、厚岸のかきは一年中出荷することが可能なのです。

恵まれた自然環境が、かきを美味しく育てるヒミツをもたらしているんですね。
現在、店頭で販売されている北海道産のかきは、定期的にノロウィルス及び貝毒の検査を行っております。安心してお召し上がりください。詳しくはこちら
まずは本来の味が分かる「生かき」で味わっていただきたいです!
商品と一緒に入っている殻むき用ナイフを使って、殻から身を取り出してください。

※けが等には十分注意して下さい。軍手着用がおすすめです。
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
口の中でかきの旨みが広がります。
鍋に薄く水(またはお酒)をはり、かきを並べて蓋をします。
沸騰してから約10分~15分ぐらいで、ぷりっぷりに蒸しあがります。
殻むき用ナイフで貝を開いて、海の塩味でそのまま、もしくはお好みでポン酢やレモンなどをかけてお召し上がりください。電子レンジやホットプレートでも美味しい蒸しかきが出来ますよ!
屋外であれば、網の上にかきを並べてワイワイBBQがおススメです!
先に殻むき用ナイフで貝を開いておけば、食べる時の煩わしさがありません。殻の中にはかきの美味しいエキスがいっぱいつまっていますので、くれぐれもこぼさないように!


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殻付かき(Lサイズ20個)

6,400円(税込)
個別送料0円
熨斗(のし)をお選びください。:
※他の熨斗を同時に選択することは出来ませんのでご了承下さい。
数量:
■商品内容 殻付かき(Lサイズ 20個)
■内容量 Lサイズ 20個入(1個 90~120g未満) 殻のサイズ:12cm前後
※殻むきナイフ付
■お召し上がり方 牡蠣は生かき、焼かき等。
電子レンジやホットプレートで蒸しかきも美味しいですよ。
■原材料原産地 北海道厚岸湾
■出荷元 厚岸漁業協同組合
■賞味期限 商品到着後、冷蔵(10℃以下)にて保管し
商品の発送日から5日以内にお召し上がりください。
■配送方法 冷蔵タイプ
■ご注意 水揚げ状況や荒天の影響により、出荷が遅れる場合があります。
到着後は賞味期限に係わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。
 

殻付かき(Lサイズ20個)

商品番号:02f3030
  6,400円(税込)
個別送料0円
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※他の熨斗を同時に選択することは出来ませんのでご了承下さい。
数量:

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