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殻付かき 10個入・Lサイズ（北海道 厚岸産）
殻付かき 10個入・Lサイズ（北海道 厚岸産）
厚岸は年中出荷できる牡蛎の産地。身はふっくらと育ち、甘味が濃厚なのが特徴です。その厚岸産殻付かきのLサイズを詰合せしました。
| 商品名 | 殻付かき 10個入・Lサイズ（北海道 厚岸産） |
|---|---|
| 内容量 | Ｌサイズ 10個入（1個 90～120g未満） 殻のサイズ：12cm前後 ※殻むきナイフ付 |
| お召し上がり方 | 生かき、焼かき、蒸しかきなどお好みの調理法でお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | 北海道厚岸産 |
| 出荷元 | 厚岸漁業協同組合 直売店 |
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下） |
| 配送方法 |  |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | ※まれにゴカイ類（虫）が付着している場合があります。無害ではございますが取り除いてお召し上がりください。 ※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
| 特集ページ | 牡蠣特集 |
厚岸の牡蠣は1年を通して出荷されています。春は味わいのバランスが素晴らしく、夏は非常にクリーミーで濃厚、秋はややさっぱりとして、冬は牡蠣本来の味わいを感じることができます。
北海道厚岸産の
牡蠣の特徴
厚岸は昔から牡蠣が生息し、アイヌ語の「アッケシイ（カキのあるところ）」に由来するとも言われています。現在では天然物の牡蠣は姿を消し、養殖物がほとんどではありますが、今も昔もこの厚岸の海が牡蠣にとって最適な環境といえるのです。
では、厚岸産かきの特徴をご紹介します。
厚岸から1年中出荷ができる理由
道東に位置する厚岸は「本州以南の地域」に比べ、1年を通して水温が低い海域のため、夏でも「新鮮な殻付かき」を出荷をすることが可能なのです。
好条件な水質と環境で栄養たっぷり
厚岸湖とそれに直結する厚岸湾があり、外海の「プランクトン豊富な海水」と、山や湿原の養分をたっぷり含んで注ぐ「別寒辺牛川の淡水」が混じり合うという、牡蠣の成長には非常に恵まれた海域にあります。
さらに、この海域は水温が低いことにより、牡蠣の成長が遅く、長い間栄養分をたくさん食べることになります。その結果、良質なタンパク質・グリコーゲン・ビタミン類・鉄分・亜鉛などのミネラルをたくさん含み、コクと旨み成分が豊富な牡蠣に成長する、というわけです。
「厚岸の牡蠣」3種
お届けする「マルえもん」をはじめ、厚岸のおいしい牡蠣をご紹介します。
マルえもん
三陸で生まれた牡蠣をホタテ貝殻に多数付いた状態で厚岸町に送り、厚岸湖でさらに育てた牡蠣です。身がたっぷり詰まっており、ぷりぷりで濃厚なコクと旨みが特徴。
生で良し！焼いて良し！揚げて良し！の万能な牡蠣です。厚岸産の牡蠣のほとんどが、この「マルえもん」です。
カキえもん
生まれも育ちも厚岸の牡蠣です。細かく砕いた牡蠣の殻1つずつに稚貝を1つ付けて、籠で育てており、手間がかかっています。
殻は小ぶりでも、あふれんばかりの身が詰まっています。味は濃厚で芳醇な風味と甘さが絶品です。
弁天かき
生まれも育ちも厚岸の牡蠣です。最初の1年は「マルえもん」のようにホタテ貝に付着させて養殖し、2年目からは「カキえもん」のように籠で育てます。
濃厚な味わいで、身が大きく締まっており、ぷりぷりの食べ応えが特徴。流通量も非常に少なく、期間・数量ともに限定のプレミアムな一品。
ふっくらジューシー、
口に広がる濃厚なコクと旨み
今回お届けする「マルえもん」は身がしまっていて、ぷりっぷりの牡蠣。一口でほおばると、牡蠣の旨みがあますことなく口の中に広がります！
プリっとした食感と貝柱のコリっとした食感。噛み締めたあとに広がるコクのある甘みと旨み。瑞々しいスッキリとした後味が絶品です。一般の海水に比べて、低塩分濃度の海水で育つため、甘みが増します。
オススメ！
牡蠣の食べ方レシピ
「マルえもん」は生・焼き・蒸し・揚げ、どんな調理方法でも、口に広がる牡蠣の味とバランスがとても良いんです！
まずは、新鮮な牡蠣を
“ 生・焼き・蒸し” で味わってほしい
生牡蠣
何もつけず、そのままの牡蠣も絶品。牡蠣は鉄分の含有率が多く、レモンが鉄分の吸収を促進してくれますので、レモン汁をかけるのもおすすめです。ポン酢や大根おろしを添えるのはもちろんのこと、生牡蠣にウイスキーを垂らすように注いで食べるのも大人の楽しみ方ですね！
焼き牡蠣
BBQで殻にのせたまま豪快に焼いて、旨みがあふれ出た牡蠣の汁と一緒にすすり食べるのも最高！バター醬油で焼いておつまみに、またはパンにはさんでサンドイッチに…なんていう食べ方もいかがでしょうか？
蒸し牡蠣
電子レンジでも簡単に作れるアツアツの蒸し牡蠣は身はふっくら！臭みもなく旨みが凝縮。酒蒸しにしたり、タバスコをかけて食べるのもおいしいです。
大人も子供も喜ぶ 牡蠣フライ
あらゆる世代に好まれる牡蠣フライは、生ならではのジューシーな食感に仕上がり、既製品とは比較にならない贅沢な美味しさです。水分をしっかりとってから、衣をふんわりとまとわせ、高めの油温で少量ずつ揚げるのがカラッと仕上げるコツ。
カレーにのせて牡蠣フライカレーや味噌だれで牡蠣フライの陶板焼き、といったアレンジもおいしいです。
牡蠣を知りつくした
漁協職員さんの食べ方
基本の「生・焼き・蒸し・フライ」はもちろん！
・さっぱり食べられる酢牡蠣
・寒い時季には鍋
・牡蠣の旨みが野菜と卵に絡んで美味しい柳川
・キノコや豆腐、せりやネギなどと一緒に陶板焼き
というように、さまざまな牡蠣の食べ方を楽しまれています。
簡単な剥き方
必ず軍手をし、まな板やテーブルにおく場合はタオルなどを敷き、安定させて行いましょう。
用意するもの
・牡蠣ナイフ
（当店では無料でお付けしています）
・軍手
・タオル
剥き方
① 平らな方を上にして殻の隙間にカキナイフを刺します。
② 牡蠣ナイフをスライドして貝柱を切ります。（前後に動かしながらゆっくり上殻に沿わせるように動かす）
③ あとは手で開きます。（上の殻にくっついている場合は丁寧に剥がしてください）
④ 深いほうの殻にカキがついています。裏側にも貝柱がついているので切って外したら完了です。
お届けする牡蠣
「マルえもん」のサイズ
お届けするのは
【 Lサイズ 】 です。
レビュー高評価！
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美味でした。結構大きいものも入っていましたし、牡蠣を開けるナイフが入っていたので有り難かったです。これのおかげで女性の私でも生牡蠣を食するために牡蠣を開けることができました。動画の開け方も分かりやすかったです。年末に向けまた何か購入したいと思います。
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期待通りの大きさで美味しかったです。久しぶりに生で頂きましたが、言葉にならないほどの美味しさでした！検査体制もしっかりとされており安心できました。ありがとうございました。
梱包状態
海水を含んだウレタンと保冷剤で鮮度保持をしています。無料で牡蠣ナイフを同梱しています。
牡蠣の安心情報
安心安全に、おいしく食べていただけるよう管理をしています。
紫外線殺菌の徹底
牡蠣は紫外線を照射した殺菌海水で48時間蓄養し、細菌・ウィルスを減菌しています。牡蠣は小さな体で１時間に約20リットル、１日に約400リットルもの海水を吸い、吐き出しています。牡蠣は海をきれいに浄化する貝類といわれるほど、海水の状況により牡蠣自体にも影響が及びます。
週1回の検査
毎週、ノロウィルス・貝毒の検査を行い、安全性を確認して全国発送しています。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
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tkrさん★★★★★いつも、自宅用、贈り物2023年06月22日 22:53
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tkrさん★★★★★お世話になっております。お誕生日のお祝い兼ねて、(贈り物2023年06月22日 22:44
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愛媛の爺さんさん★★★★★毎回8名ぐらいでパーティーを開きます。白ワインで美味しく頂きます。2023年04月12日 13:54
殻付かき 10個入・Lサイズ（北海道 厚岸産）
厚岸は年中出荷できる牡蛎の産地。身はふっくらと育ち、甘味が濃厚なのが特徴です。その厚岸産殻付かきのLサイズを詰合せしました。
| 商品名 | 殻付かき 10個入・Lサイズ（北海道 厚岸産） |
|---|---|
| 内容量 | Ｌサイズ 10個入（1個 90～120g未満） 殻のサイズ：12cm前後 ※殻むきナイフ付 |
| お召し上がり方 | 生かき、焼かき、蒸しかきなどお好みの調理法でお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | 北海道厚岸産 |
| 出荷元 | 厚岸漁業協同組合 直売店 |
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下） |
| 配送方法 | |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 | |
| ご注意 | ※まれにゴカイ類（虫）が付着している場合があります。無害ではございますが取り除いてお召し上がりください。 ※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
| 特集ページ | 牡蠣特集 |
評価：★★★★★
いつも夏休みに厚岸に生牡蠣を食べに行くのですが冬の牡蠣は初めてでした。 大きくて食べごたえがあり大満足です。