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日高産 生秋鮭（メス・3.0kg）
日高産 生秋鮭（メス・3.0kg）
北海道日高沖で水揚げされた天然秋鮭です。生秋鮭のレシピも同封されております。旬の味覚をお楽しみください。
| 商品名 | 日高産 生秋鮭（メス・3.0kg） |
|---|---|
| 内容量 | 1尾（3.0kg程度） |
| お召し上がり方 | 必ず火を通してからお召し上がりください。 ※寄生虫（アニサキス類）による食中毒の恐れがございますので生食は絶対にお止めください。 |
| 原料原産地 | 秋鮭：北海道日高沖 |
| 出荷元 | 三協水産株式会社 |
| 消費期限 | 出荷日より4日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 |  |
| 配送期間 | 9月～10月（予定） |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | いくら、さけ |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 切身・三枚おろしなどの加工依頼はお受け出来かねますのであらかじめご了承ください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集商品 | 秋の味覚特集 |
北海道日高管内の定置網漁業で漁獲された天然秋鮭です。
産卵のため帰ってきた秋鮭は、メスには筋子、オスには白子をもっています。旬の筋子・白子と身肉を一緒にお楽しみください。
ご注意
当商品は生鮮品のため、水揚げ状況や荒天の影響により出荷が延期になる可能性がございます。そのためお届け日のご指定が出来ません。お送りした予定日から延期となってしまうことが判明した際はメールにてご連絡致します。ご了承くださいますようお願い致します。
お届けする生秋鮭は、製造会社“三協水産”の漁業部門である三水漁業が所有する船「漁吉丸」（りょうよしまる）を使い、浦河沖鮭定置網で生きたまま漁獲。
浦河港の目の前にある加工工場前に水揚げ、すぐに選定、梱包し発送いたします。
ほんのりと染み出す天然鮭の脂は、しっとりとして口どけも上品な味わい。ほどよく締まった身肉を持ちます。
「生鮭で作る美味しいレシピ」も同封致しますので、様々な調理方法で秋の味覚をお楽しみください。
メスには筋子
手作り「いくら醤油漬」でお楽しみください。
まず調味液を作ります。筋子400gに対し酒（大さじ2）、本みりん（小さじ2）を混ぜ火にかけ、アルコールを飛ばします。そこに醤油（大さじ4）を加え冷ましておきます。
40℃くらいのぬるま湯に塩をひとつかみ加え、その中で卵をほぐし膜や筋を取り除きます。（卵が白く濁りますが、水を切ると色は戻ります）その後、手早く水で洗い、ザルに移して水を切ります。
いくらを調味液に半日から一晩つけて完成です。
オスには白子
「焼き白子」、「白子の唐揚」などでお楽しみください。
臭みの取り方は、まず白子を水洗いし、水を切ってから白子をつぶさないように塩と混ぜ合わせ3分ほどおいてから優しく水洗いしてぬめりをとります。
熱湯にくぐらせ、冷水につけ血管や筋などを取り除きます。キッチンペーパーで水気を切り、調理にあわせた大きさにカットしてお使いください。
さらに臭みを無くしたい方は、カットしたものを少々の塩を加えた牛乳に10分程漬け込んでください。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
日高産 生秋鮭（メス・3.0kg）
北海道日高沖で水揚げされた天然秋鮭です。生秋鮭のレシピも同封されております。旬の味覚をお楽しみください。
| 商品名 | 日高産 生秋鮭（メス・3.0kg） |
|---|---|
| 内容量 | 1尾（3.0kg程度） |
| お召し上がり方 | 必ず火を通してからお召し上がりください。 ※寄生虫（アニサキス類）による食中毒の恐れがございますので生食は絶対にお止めください。 |
| 原料原産地 | 秋鮭：北海道日高沖 |
| 出荷元 | 三協水産株式会社 |
| 消費期限 | 出荷日より4日 |
| 保存方法 | 冷蔵（5℃以下） |
| 配送方法 | |
| 配送期間 | 9月～10月（予定） |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | いくら、さけ |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 切身・三枚おろしなどの加工依頼はお受け出来かねますのであらかじめご了承ください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集商品 | 秋の味覚特集 |
