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塩時鮭「天然ときしらず」甘塩仕立て 半身700g（時鮭：北海道産・個別包装）
塩時鮭「天然ときしらず」甘塩仕立て 半身700g（時鮭：北海道産・個別包装）
北海道近海で漁獲された脂のりの良い時鮭に振り塩し、一晩寝かせ旨みを引き出しました。
| 商品名 | 塩時鮭「天然ときしらず」甘塩仕立て 半身700g（時鮭：北海道産・個別包装） |
|---|---|
| 内容量 | 半身（700g程度 個包装切身） |
| お召し上がり方 | 解凍後、必ず火を通してからお召し上がりください。 ご飯のおかず、おにぎりの具材、お茶漬けなどにお使いください。 |
| 原料原産地 | 時鮭：北海道沖 |
| 出荷元 | 株式会社ぎょれん道東食品（本社） |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 |  |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | さけ |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集ページ |
鮭特集
|
「ときしらず」、
またの名を「時鮭」
※画像は1尾分ですが、このページは「半身」の商品です。
ときしらずは『白鮭（シロサケ）』という種類の鮭です。多くは、秋に産卵のため川へ遡上しようと近海に来たところを水揚げされますが（それは秋鮭・秋味などと呼ばれています）、ときしらずは時季外れの春から夏にかけて近海で漁獲される若い鮭のことです。
未成熟で栄養が筋子や白子にとられる前のため、秋鮭よりも程よく脂がのっており身肉が柔らかで、ときしらずならではの味がお楽しみ頂けます。
古くから秋鮭と比べて味は美味だが水揚げ量が少ないため珍重されてきました。
白鮭は若いほど希少性が高く
美味しいと言われています。
鮭児
1万匹に1匹という確率でしか漁獲されない超高級魚。若い鮭なので魚体は小さいが非常に脂のりが良い。
ときしらず
春から夏に水揚げされる高級魚。またの名を時鮭(ときさけ)。筋子・白子に栄養を使う前の状態のため脂のりが良く身が柔らかい。
秋鮭
秋に産卵で遡上するため河口付近に集って来たところを漁獲されるこれぞ秋の味覚という鮭。
甘塩仕立て
この商品は甘塩仕立て。
薄味なのでご飯のおかずにぴったりです。塩分を気にされる方やお子様にもどうぞ。
真空個包装
一切れずつ真空パックにしています。
その日に食べたい分だけ解凍してお使いいただけます。使い勝手の良さから贈答としてもオススメです。
天然物の美味しさ
近年、養殖物の鮭が多く出回っております。それに比べると天然物のときしらずは、わずかな流通量ですが天然の程よい脂肪分で、さらりとした口当たりの良い「ときしらず」本来の味をしっかりと楽しむことが出来ます。
素材の味を活かす製法
北海道近海で水揚げされた時しらずを、北海道ぎょれんのグループ会社「ぎょれん道東食品」にて熟練の技で作り上げました。
ときしらずの風味が残るように振り塩製法で作られています。時しらず本来の味をお楽しみいただけます。
美味しさを引き出すように丁寧に振り塩をして、ゆっくりと一晩寝かせることで塩と鮭自身の酵素の力でタンパク質をアミノ酸に変え旨みとなるのです。
北海道産のときしらずは
「プライドフィッシュ」に
選定されています。
プライドフィッシュとは：近年魚離れが進む中で魚の本当の美味しさをたくさんの人に知ってもらうため、魚のプロともいえる地元の漁師が推奨する魚の情報を紹介するプロジェクトです。
【プライドフィッシュ選定基準】・本当においしい漁師自慢の魚であること・地元で水揚げされたものであること・旬を明確にした魚であること・各会員が独自に設けている基準（サイズ、水揚げ海域等）をクリアしている魚であること
プライドフィッシュ「時鮭」のページへ ?
美味しい焼き方
解凍した「切り身：1切れ」につき、「酒：小さじ1杯」を表面全体にかけてなじませます。それから焼くことでときしらずの身が更に柔らかく焼き上がります。
焼き時間の目安は中火でそれぞれ片面を4～6分程度です。
美味しい鮭の皮
鮭の皮は残さず食べていますか？
おすすめは残った皮に塩をぱらりとかけ、フライパンで弱火でカリカリになるまで炙ってください。鮭特有の臭みも抜けます。
ビタミン・コラーゲンが含まれる部位です。
レビュー高評価！
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特にカマが好物です。塩抜き方法の説明書きがありましたが、そんなに塩っ辛くないと思います。少人数家族には個包装がありがたいです。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
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旭 太郎さん★★★★★娘家族に贈ったですが、美味しかったと喜んでいました。2025年10月02日 11:08
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あふうさん★★★★個包装が便利な甘塩はリピート続いてます。2025年09月13日 17:28
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natumikanさん★★★★ひとつずつ真空パックされてるので使いやすく美味しかったです。2025年09月07日 20:07
塩時鮭「天然ときしらず」甘塩仕立て 半身700g（時鮭：北海道産・個別包装）
北海道近海で漁獲された脂のりの良い時鮭に振り塩し、一晩寝かせ旨みを引き出しました。
| 商品名 | 塩時鮭「天然ときしらず」甘塩仕立て 半身700g（時鮭：北海道産・個別包装） |
|---|---|
| 内容量 | 半身（700g程度 個包装切身） |
| お召し上がり方 | 解凍後、必ず火を通してからお召し上がりください。 ご飯のおかず、おにぎりの具材、お茶漬けなどにお使いください。 |
| 原料原産地 | 時鮭：北海道沖 |
| 出荷元 | 株式会社ぎょれん道東食品（本社） |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 | |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | さけ |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
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評価：★★★★★
脂がのっていて、程よい塩加減で、とてもおいしいので、何回かリピートしています。個包装されていて使いやすいのもありがたいです。