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【2024年9月中旬 販売再開予定】羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・メス・切身】

【2024年9月中旬 販売再開予定】羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・メス・切身】

羅臼産 天然生秋鮭。豊かな知床の海で取れた秋鮭です。冷凍せずに鮮度を保って産地から直送致します。

商品名 羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・メス・切身】
内容量 1尾(3.0kg前後)
※3.0kg前後の鮭から内臓を除いてお届けいたします。
お召し上がり方 必ず火を通してからお召し上がりください。
※寄生虫(アニサキス類)による食中毒の恐れがございますので生食は絶対にお止めください。
原料原産地 鮭:北海道羅臼産
出荷元 羅臼漁業協同組合直売店 海鮮工房
消費期限 出荷日を含む5日以内
保存方法 冷蔵(5℃以下)
配送方法 冷蔵タイプ
配送期間 9月~10月(予定)
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) いくら、さけ
目安人数 5名以上
ご注意 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
商品に納品書や払込票は同封しておりません。
特集商品
秋の味覚特集
こちらの商品は送料無料商品です。
羅臼産「旬の秋鮭(未冷凍)」を余すことなく食べられる!漁協職員がさばいた1尾分の切身・筋子・アラをお届けします。

生鮭と筋子は、様々なレシピで楽しむことができます。切り身なので、さばく手間がなく、手軽に旬を味わえます。

羅臼漁協から獲れたてを
冷凍せずに産地直送!

鮭を水揚げ当日に漁協職員が厳選して買い付けをし、その日のうちに発送します。是非届いたら、新鮮なうちに召し上がりください!羅臼産 天然生秋鮭は豊かな知床の海で獲れた秋鮭です。冷凍せずに鮮度を保って産地から直送

※【ご確認ください】こちらの商品は水揚げがあり次第の発送となり、予定日はあらかじめお送りいたしますが、その日の水揚げ状況により出荷延期となる可能性もございます。ご了承の上ご注文くださいますようお願いいたします。延期となった場合はメールにてご連絡いたします。

知床羅臼の天然生秋鮭

世界的にも人気が高いオホーツク近海で育った北海道産の天然秋鮭。世界遺産・知床半島の羅臼町はほっけ・キンキなど魚がとても豊富。中でも秋鮭は道内有数の水揚げがあります。

羅臼の秋鮭は身が厚く、脂のりが良いため、羅臼ブランドは特に人気があります。

生の秋鮭をお届けできるのは
今しかありません!

旬は9~10月。生の秋鮭をお届けできるのは今しかありません。漁期は9~11月ですが、産卵に近づくとブナになるので、おすすめは9~10月となります。

※必ず加熱調理をしてからお召し上がりください。

「ブナとは」

川に遡上し産卵期が近づくほど、体色が黄色く黒ずみ婚姻色と呼ばれる模様が現れ、味も落ちていくと言われています。

一説によると、婚姻色が出た鮭が紅葉した「ブナの葉」に似ているため「ブナ」と呼ばれるそうです。

(産卵・放精後の鮭は「ホッチャレ」と呼ばれます。)

鮭は捨てるところのない魚

鮭は捨てるところがない魚です。筋子や白子だけではなく、頭、中骨などの「あら」も使えます。旬の味覚を余すことなくお楽しみください。

メスには生筋子

「生筋子」はいくら醤油漬に。北海道では家庭で作る人も多いです。実はかんたんに作れるので、自分好みの味付けで楽しむことができます。

いくら?油漬の作り方はこちら

オスには生白子

「生白子」は塩焼きに。他にも唐揚げやポン酢で食べるなど、実は色々な楽しみ方があります。

〈 オス 〉を希望の方はこちら

レビュー紹介

  • 評価:★★★★★

    昨年に続き今年も美味しい秋鮭をありがとうございました。各部位毎に小分けされていて、二軒で分けるのも楽でした。氷も溶けずに届き、新鮮なうちに戴きました。イクラの調理方法も入れて下さり有り難かったです。今後ともよろしくお願いいたします。

  • 評価:★★★★★

    切身は2、3切れずつ袋に入っていて、とても便利でした。イクラは新鮮で卵もほぐれやすく絶品でした。今年何回か醤油漬けを作りましたが、この羅臼産のイクラが最高でした!買ってよかったです。

  • 評価:★★★★★

    うまい、そして切り身にされていたので、食べやすいのでうれしい。いやー、本当幸せな気持ちになりました。大量のイクラを醤油づけにして、マンモスいくら丼を腹いっぱい食べました。また、切り身の新鮮さは産地直送ならではでしたね。もう少し、切り身の塩味があってもよかったですが。また、サケの頭はあら汁にして美味しくいただきました。

オススメの食べ方

塩焼き

おいしい秋鮭はシンプルに味わうのがベスト!粗塩で美味しさアップ。

両面に塩をふり、1~2時間おいて焼けばできあがりです。

北海道民おなじみメニュー
「ちゃんちゃん焼き」

北海道の郷土料理のひとつである「ちゃんちゃん焼き」は、鮭と野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理です。

簡単に調理できる上、とても美味しく、ほぼ失敗することのないメニュー。ホットプレートで調理したら、家族や友人と食卓を囲み、美味しく楽しい時間となるでしょう。

頭や尾の食べ方に悩んだら、
ぜひあら汁で!

秋鮭が丸ごと1尾手に入ったら無駄なく堪能しましょう。野菜もたっぷり入れると、野菜とあらから美味しいだしがでてたまりません!

他にもこんな食べ方があります!

鮭のソテー
石狩鍋
秋鮭のフライ
氷頭なます

生鮭の美味しい保存方法

粕床や味噌床に生秋鮭を漬け込むと、保存がきくばかりか、風味がぐんとアップします。

3.0kg程度です

切身約20切れ分と頭、尾、筋子がつきます。

※3.0kg前後の鮭から内臓を除いてお届けいたします。

梱包状態

『横:220×縦:700×高さ:165(mm)』の発泡スチロール箱に、氷と一緒に詰めて発送します。

日本全国送料無料

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当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。

初回からポイント利用可能

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会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。

熨斗を無料でお付けできます

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御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。

色々なお支払い方法

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クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。

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万が一の場合はご連絡ください

不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。

ご購入頂いたお客様の声 (17件)
  • おさるさん
    ★★★★★
    とても美味しくいただきました。秋鮭の身はもとより、筋子を自分で下処理して食べれたことが嬉しかったです。いつもは調理された切り身やイクラを購入していましたが、生のまま一尾まるまる購入するのは初めてで、美味しくて感動❗️また機会があれば購入したいです。
    2023年11月10日 23:10
  • みいちゃんさん
    ★★★★★
    キレイに切ってもらって、いるところだけいれてもらってて、小分けに袋に入れてくれてて、料理の仕方まで付けてくれて至れり尽くせりです。イクラ丼にしておいしく食べて満足。切り身はほっくほっくの生シャケ♡本当にひさびさに食べました。氷に埋まってて、すばらしすぎます。ありがとうございました。
    2023年10月24日 08:10
  • さんぱちさん
    ★★★
    筋子を美味しく頂きました。
    2023年10月21日 09:51
レビュー平均 4.7

【2024年9月中旬 販売再開予定】羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・メス・切身】

羅臼産 天然生秋鮭。豊かな知床の海で取れた秋鮭です。冷凍せずに鮮度を保って産地から直送致します。

商品名 羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・メス・切身】
内容量 1尾(3.0kg前後)
※3.0kg前後の鮭から内臓を除いてお届けいたします。
お召し上がり方 必ず火を通してからお召し上がりください。
※寄生虫(アニサキス類)による食中毒の恐れがございますので生食は絶対にお止めください。
原料原産地 鮭:北海道羅臼産
出荷元 羅臼漁業協同組合直売店 海鮮工房
消費期限 出荷日を含む5日以内
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