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【2024年9月中旬 販売再開予定】羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・オス・切身】

売り切れ 送料無料 配送日指定不可 冷蔵 ギフト対応

【2024年9月中旬 販売再開予定】羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・オス・切身】

9,000円(税込)
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羅臼産 天然生秋鮭。豊かな知床の海で取れた秋鮭です。冷凍せずに鮮度を保って産地から直送致します。

商品名 羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・オス・切身】
内容量 1尾(3.0kg前後)
※3.0kg前後の鮭から内臓を除いてお届けいたします。
お召し上がり方 必ず火を通してからお召し上がりください。
※寄生虫(アニサキス類)による食中毒の恐れがございますので生食は絶対にお止めください。
原料原産地 鮭:北海道羅臼産
出荷元 羅臼漁業協同組合直売店 海鮮工房
消費期限 出荷日を含む5日以内
保存方法 冷蔵(5℃以下)
配送方法 冷蔵タイプ
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) さけ
目安人数 5名以上
配送期間 9月中旬~10月下旬(予定)
ご注意 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
特集ページ
秋の味覚特集
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こちらの商品は送料無料商品です。
羅臼産「旬の秋鮭(未冷凍)」を余すことなく食べられる!漁協職員がさばいた1尾分の切身・白子・アラをお届けします。

生鮭と白子は、様々なレシピで楽しむことができます。切り身なので、さばく手間がなく、手軽に旬を味わえます。

羅臼漁協から獲れたてを
冷凍せずに産地直送!

鮭を水揚げ当日に漁協職員が厳選して買い付けをし、鮮度抜群の状態で発送します。是非届いたら、新鮮なうちに召し上がりください!羅臼産 天然生秋鮭は豊かな知床の海で獲れた秋鮭です。冷凍せずに鮮度を保って産地から直送

※【ご確認ください】こちらの商品は水揚げがあり次第の発送となり、予定日はあらかじめお送りいたしますが、その日の水揚げ状況により出荷延期となる可能性もございます。ご了承の上ご注文くださいますようお願いいたします。延期となった場合はメールにてご連絡いたします。

知床羅臼の天然生秋鮭

世界的にも人気が高いオホーツク近海で育った北海道産の天然秋鮭。世界遺産・知床半島の羅臼町はほっけ・キンキなど魚がとても豊富。中でも秋鮭は道内有数の水揚げがあります。

羅臼の秋鮭は身が厚く、脂のりが良いため、羅臼ブランドは特に人気があります。

生の秋鮭をお届けできるのは
今しかありません!

旬は9~10月。生の秋鮭をお届けできるのは今しかありません。漁期は9~11月ですが、産卵に近づくとブナになるので、おすすめは9~10月となります。

※必ず加熱調理をしてからお召し上がりください。

「ブナとは」

川に遡上し産卵期が近づくほど、体色が黄色く黒ずみ婚姻色と呼ばれる模様が現れ、味も落ちていくと言われています。

一説によると、婚姻色が出た鮭が紅葉した「ブナの葉」に似ているため「ブナ」と呼ばれるそうです。

(産卵・放精後の鮭は「ホッチャレ」と呼ばれます。)

鮭は捨てるところのない魚

鮭は捨てるところがない魚です。筋子や白子だけではなく、頭、中骨などの「あら」も使えます。旬の味覚を余すことなくお楽しみください。

オスには生白子

「生白子」は塩焼きに。他にも唐揚げやポン酢で食べるなど、実は色々な楽しみ方があります。

メスには生筋子

「生筋子」はいくら醤油漬に。北海道では家庭で作る人も多いです。実はかんたんに作れるので、自分好みの味付けで楽しむことができます。

〈 メス 〉を希望の方はこちら

レビュー紹介

  • 評価:★★★★★

    毎年の秋の味覚として実家に送っています。一匹丸ごと色々な部位を楽しめて、身も切り身にしてくれているため、手間がかからずありがたいです。

  • 評価:★★★★★

    娘家族に贈ったのですが、臭みが無くて新鮮だったのでフライが旨かったととても喜んでおりました。白子も初めて食べたら旨かったとのこと。

  • 評価:★★★★★

    すごくおいしい。久々の天然秋鮭。切身にしたのですぐに使えて、老人扱いやすいと評判です。

オススメの食べ方

塩焼き

おいしい秋鮭はシンプルに味わうのがベスト!粗塩で美味しさアップ。

両面に塩をふり、1~2時間おいて焼けばできあがりです。

北海道民おなじみメニュー
「ちゃんちゃん焼き」

北海道の郷土料理のひとつである「ちゃんちゃん焼き」は、鮭と野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理です。

簡単に調理できる上、とても美味しく、ほぼ失敗することのないメニュー。ホットプレートで調理したら、家族や友人と食卓を囲み、美味しく楽しい時間となるでしょう。

頭や尾の食べ方に悩んだら、
ぜひあら汁で!

秋鮭が丸ごと1尾手に入ったら無駄なく堪能しましょう。野菜もたっぷり入れると、野菜とあらから美味しいだしがでてたまりません!

他にもこんな食べ方があります!

鮭のソテー
石狩鍋
秋鮭のフライ
氷頭なます

生鮭の美味しい保存方法

粕床や味噌床に生秋鮭を漬け込むと、保存がきくばかりか、風味がぐんとアップします。

3.0kg程度です

切身約20切れ分と頭、尾、白子がつきます。

※3.0kg前後の鮭から内臓を除いてお届けいたします。

梱包状態

『横:220×縦:700×高さ:165(mm)』の発泡スチロール箱に、氷と一緒に詰めて発送します。

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初回からポイント利用可能

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万が一の場合はご連絡ください

不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。

ご購入頂いたお客様の声 (10件)
  • ほっきょくぐまさん
    ★★★★★
    贈った先から、スーパーで売られている秋鮭とは別物。美味しかった!と連絡が。あんなに喜んでもらえると嬉しいです。
    2023年10月28日 16:28
  • もねちゃんさん
    ★★★★
    届いて 夜ごはんちゃんちゃん焼きにして食べました 美味しかったです生鮭凄い
    2023年10月14日 13:51
  • kuiさん
    ★★★★★
    新鮮品質、味、価格にいつも満足しています。
    2023年10月04日 05:03
レビュー平均 4.7
売り切れ 送料無料 配送日指定不可 冷蔵 ギフト対応

【2024年9月中旬 販売再開予定】羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・オス・切身】

9,000円(税込)
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羅臼産 天然生秋鮭。豊かな知床の海で取れた秋鮭です。冷凍せずに鮮度を保って産地から直送致します。

商品名 羅臼産 天然生秋鮭【3.0kg前後・オス・切身】
内容量 1尾(3.0kg前後)
※3.0kg前後の鮭から内臓を除いてお届けいたします。
お召し上がり方 必ず火を通してからお召し上がりください。
※寄生虫(アニサキス類)による食中毒の恐れがございますので生食は絶対にお止めください。
原料原産地 鮭:北海道羅臼産
出荷元 羅臼漁業協同組合直売店 海鮮工房
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保存方法 冷蔵(5℃以下)
配送方法 冷蔵タイプ
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