北海道産”塩紅鮭「こだわり熟成」1.8kg(個別包装)
北海道産”塩紅鮭「こだわり熟成」1.8kg(個別包装)
■商品内容 | こだわり熟成紅鮭1.8kg(個包装・姿切身) |
■内容量 | 1尾(1.8kg) |
■お召し上がり方 | 解凍後、必ず火を通してからお召し上がりください。 |
■原材料原産地 | 北海道産 |
■出荷元 | 株式会社ぎょれん道東食品(本社) |
■賞味期限 | 冷凍(-18℃以下)にて約90日。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
■配送方法 | |
■アレルゲン /特定原材料7品目 |
なし |
■目安人数 | |
■ご注意 | ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 ※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
■特集商品 |
鮭特集
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そのため、魚群の流れやその年々の潮目により漁獲が全くない年もあることから、市場流通が非常に稀で希少価値のある「北海道産」の紅鮭なのです。2019年の漁は多少まとまったものとなったため、今回この貴重な紅鮭をご用意することが出来ました。
当店では北洋漁業がなくなってから久しい国産紅鮭の販売です。懐かしい貴重な紅鮭をご堪能ください。


その稀な沖合漁獲された紅鮭の中でも、今回の北海道で漁獲されたものは索餌回遊中で産卵に向け栄養を蓄えている“若い紅鮭”なので皮が薄く、脂質を多く含んでいるのが特徴です。


その船上塩蔵製法にいかに近づけより美味しい商品にするため、試行錯誤し魚体に合わせて製造時間を微調整するなど、こだわり抜いて作られた紅鮭です。
山漬けによる塩辛さを熟成させることにより、塩味をまろやかにして上品な脂質を魚体全体に廻したこだわりの製法で作られた昔ながらの塩辛い北海道産紅鮭を是非ご堪能ください。




しかも、発送の段階で賞味期限は約90日間はあるので、急いでお召し上がりいただかなくても大丈夫です。真空パックのまま流水ですぐに解凍もでき、晩御飯にもう一品必要という時でも活躍する商品です。
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“塩抜き”をしてください。
そんな時は塩抜きをしてください。せっかくの「北海道産紅鮭」ですので「水」だけや「塩水」での塩抜きではなく、以下の方法をおすすめいたします。
(1日以上つける場合は水を新しくかえてください)
(酒粕は電子レンジで温めると混ぜやすくなります)
混ぜ合わせた酒粕を切身を覆うように塗り、冷蔵庫で 半日~2日置いてください。 焼くときは酒粕を取り除いて、軽く水洗いしてください。
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I love 北海道さん★★★★★やっぱり道産の紅鮭は違いますね。美味しくて感動しました。2022年04月11日 10:23
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ほほほさん★★★★★内祝で購入しました。鮭があまり手に入らなかったり高騰しているので喜ばれました!2022年03月31日 10:48
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ひろちゃさん★★★★★塩加減強めだと思っていましたが、そのままでとっても美味しくいただきました。いつもは甘塩好きですが、こちらは塩抜きなどしないでこのままでいただきます。お弁当でも美味しかったです。2022年03月26日 19:31
北海道産”塩紅鮭「こだわり熟成」1.8kg(個別包装)
■商品内容 | こだわり熟成紅鮭1.8kg(個包装・姿切身) |
■内容量 | 1尾(1.8kg) |
■お召し上がり方 | 解凍後、必ず火を通してからお召し上がりください。 |
■原材料原産地 | 北海道産 |
■出荷元 | 株式会社ぎょれん道東食品(本社) |
■賞味期限 | 冷凍(-18℃以下)にて約90日。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
■配送方法 | |
■アレルゲン /特定原材料7品目 |
なし |
■目安人数 | |
■ご注意 | ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 ※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
■特集商品 |
鮭特集
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