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【お中元ギフト】ほたて貝柱“特フレーク” 1kg（北海道 宗谷産・刺身用冷凍）

　
商品一覧 > 帆立（ほたて）
価格から選ぶ > 7,001～9,000円
人数から選ぶ > 5名以上
商品一覧 > お中元特集商品 > お中元特集〈ほたて〉

【お中元ギフト】ほたて貝柱“特フレーク” 1kg（北海道 宗谷産・刺身用冷凍）

宗谷産のほたてを刺身用に鮮度の良いうちに瞬間冷凍いたしました。フレーク品のためサイズにばらつきや割れ・欠けがありますが味は正規品と変わりません。

商品名 ほたて貝柱“特フレーク” 1kg（北海道 宗谷産・刺身用冷凍）
内容量 1kg
お召し上がり方 解凍後、お刺身や色々な料理でお召し上がりください。
原料原産地 ほたて貝：北海道宗谷産
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍（-18℃以下）
配送方法 冷凍
アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） なし
目安人数 5名以上
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
商品に納品書や払込票は同封しておりません。
特集ページ
ほたて特集
 

こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。

宗谷産刺身用ほたて貝柱特フレーク（1.0kg）サイズ不揃い、割れ・欠けあり
調理イメージ
もちもち、ぷりぷり。
食べ方いろいろ。
ほたて貝柱“フレーク”とは？
貝殻を剥くときは一つ一つ手作業で行われています。その時にどうしても傷ついてしまったり、割れたり、欠けてしまったりというものが出てしまいます。 そういった規格外のものを『フレーク』と呼んでいます。
正規品と変わりなく、鮮度の良いほたてを使用しておりますので味については遜色ありませんのでご安心ください！
ほたて作業風景
“特”フレークとは？
フレークの中にもランクがあり、貝柱自体の大きさや割れ具合で分けられています。良いものから 特 ＞ A ＞ B > C と分けられています。
今回ご用意した商品は「特フレーク」のため、中でも比較的サイズが大きいものが多く、傷も少なめなものとなっております。（直径5cmから3cm程度）
ほたて作業風景
ほたて作業風景
宗谷産のほたてです
産地は北海道のてっぺん「宗谷産」です。
低い水温で育ったほたては、身の締まりが良く、甘み・旨みをしっかりとその身に蓄えています。美味しさを逃さないよう瞬間冷凍いたしました。お使いやすい様に1粒ずつ冷凍されています。
ほたて好きなお客様にはご自宅用にいかがでしょうか。
宗谷の海

ほたては低温で時間をかけゆっくり解凍するのがおすすめです。
冷蔵庫で解凍も良いのですが、それよりもおすすめの解凍方法は“氷と塩”を使った方法です。
ボール（底の深い容器）にほたてと同量程度の氷を入れ、塩を（氷500gにつき）小さじ１振りかけます。
凍った状態のほたてをそのまま入れラップをかけ、常温で3時間～5時間ほど置き解凍してください。時間が経つと氷が解け、水に浸っていきますがそのままで大丈夫です。触ってみてほたての中が少し凍っているくらいの半解凍状態で取り出し、キッチンペーパーで水気を取ってからお召し上がりください。塩を使うことでほたてが水っぽくなることを防いでくれます。

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ご購入頂いたお客様の声 （1519件）
  • f.nさん
    ★★★★★
    貝柱…大好き…です！ とっても美味しかったです… 特フレーク…立派…びっくり！ さすが…「北海道ぎょれん」私的信頼度100%
    2025年06月19日 15:40
  • ハンカクサイさん
    ★★★★★
    大きな身で食べ応えがありました。
    2025年06月16日 10:23
  • ハンカクサイさん
    ★★★★★
    大きさは不揃いですが味は全く問題ありませんでした。
    2025年06月16日 10:12
レビュー平均 4.9 点

【お中元ギフト】ほたて貝柱“特フレーク” 1kg（北海道 宗谷産・刺身用冷凍）

宗谷産のほたてを刺身用に鮮度の良いうちに瞬間冷凍いたしました。フレーク品のためサイズにばらつきや割れ・欠けがありますが味は正規品と変わりません。

商品名 ほたて貝柱“特フレーク” 1kg（北海道 宗谷産・刺身用冷凍）
内容量 1kg
お召し上がり方 解凍後、お刺身や色々な料理でお召し上がりください。
原料原産地 ほたて貝：北海道宗谷産
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍（-18℃以下）
配送方法 冷凍
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ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
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サイズ：たて11cm・よこ3.7cm
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ほっき貝の剥き方

ほっき貝の剥き方

ほっき貝には水管を出し入れする透き間があいています。この透き間の開いた方を手前に持ち、洋食ナイフを入れて下さい。

貝殻をなぞるように、洋食ナイフを反対側まで動かし、蝶番の左右についている貝柱を切り離すと自然に貝殻が開きます。

貝を裏返し、反対側の貝柱を片方づつ切り離します。中身を取り出し、水洗いして下さい。

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