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【お中元ギフト】北海道産 いくら・ほたてセット碧海(へきかい)

【お中元ギフト】北海道産 いくら・ほたてセット碧海(へきかい)

北海道のお刺身用ほたて貝柱と芳醇ないくら醤油漬けをセットにいたしました。にぎやかな食卓を演出いたします。

商品名 北海道産 いくら・ほたてセット碧海(へきかい)
内容量 いくら醤油漬け:100g×3
刺身用ほたて貝柱:250g(10~17粒程度)×2
お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。
原料原産地 ほたて貝柱(生食用)/北海道沖
いくら醤油漬/鮭いくら:北海道沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍タイプ
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) いくら醤油漬け:小麦、いくら、大豆
目安人数 3名~4名程度
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
商品に納品書や払込票は同封しておりません。
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こちらの商品は送料無料商品です。

上品に味付けされた弾ける「いくら醤油漬」と、身が締まり濃厚な「ほたて貝柱」。ごはんに乗せると、味・食感が絡み合って、絶品!豪華海鮮丼ができます。

北海道を代表する人気海鮮2品を詰合せにいたしました。それぞれ「小分けパック」を「化粧箱」に入れたギフト好適品です。

いくらの「旬」にこだわりました

当店のいくらは天然の秋鮭卵を使用。プチプチと心地よく弾けた後、皮が口に残らず、とろけるような味わい。秘密は水揚げ時期です。

北海道の秋鮭漁は9月~11月。しかし水揚げされるタイミングで、いくらの皮質に違いがあります。産卵が近づくと、皮は固くなっていくのです。

当店のいくらは皮の柔らかい漁期前半に水揚げされる秋鮭卵を厳選しているので、プチっと弾けた後、皮が口に残りません。

旨みを引き立てる特別なタレ(しょうゆ)を使用

当店が目指したのは、料亭が作るような優しく上品な味。味の決め手となる漬けダレは、2009年から「はぼまい昆布しょうゆ」を使用しております。北海道歯舞産の肉厚な天然昆布から抽出した一番だしがコクと香りをプラス。ひと粒ひと粒と絡み合い、ご自宅でも料亭の味が楽しめます。

またみりん、保存料・着色料などの添加物もいっさい使用しておりませんので、お子様も安心して召し上がりください。

100gずつの便利な小分けパック

箱から取り出すと、100gずつのトレーパックに分けられております。冷凍庫の場所を取らず、使いたい分だけ解凍できるので保存に大変便利です。

3~4人の家族であれば、たっぷりいくら丼を召し上がることができます。分量の目安としては、『いくら丼』であればお茶碗1杯(ご飯:150g)に対して「いくら:50g程度」。

産地で新鮮な貝柱だけを急速凍結

北海道の豊かな自然環境の中で育った、美味しさたっぷりの「ほたて」。新鮮な状態で殻から外し、まだ生きている貝柱を急速凍結しました。

スピーディーな処理によって、お刺身で食べるとプリプリの食感に。

上手に解凍することで風味は生のほたてとほとんど変わらず、召し上がることができます。

産地で新鮮な貝柱だけを急速凍結

コクのある厚い柱が北海道産の特徴。切り方ひとつで、ほたて貝柱のしっかりとした歯ごたえが堪能できます。

繊維を断つように横に切り開くと柔らかな食感に。また本来の歯応えを楽しむのなら、断然「縦」に切るのがオススメ!繊維に沿って縦に切ることでプリプリとした食感が楽しめ、醤油のなじみも良くなります。

お刺身で召し上がる場合は「縦切り」、焼きほたてなどは貝柱を輪切りに「横切り」、用途に合わせて工夫してみましょう。

便利な小分けパック

どちらも保存に便利な小分けパック!

使い切れなくて残ってしまった、一度解凍したものは再冷凍できなく困った・・・という心配がありません。

必要な分だけ解凍ができるのは嬉しいポイント!

『いくらの解凍方法』

常温よりも冷蔵庫でゆっくりじっくり解凍してください。目安は6時間~12時間。低温で解凍したほうが細胞の破壊を抑え、味・風味や食感を保てます

『ほたての解凍方法』

冷蔵庫で解凍が一般的ですが、ひと手間かけたオススメの解凍方法、それは「氷」と「塩」を使うこと!氷に塩を振りかけることで0℃でも凍ることはなく、冷蔵庫よりもずっと低い温度で解凍を進めることができます。

これによりほたての細胞を壊さず、旨味を閉じ込めたまま、ゆっくり解凍されていきます。

【手順】

① ボウルに氷(ほたてと同量程度)を入れ、氷に塩(氷250gにつき小さじ1杯程度)をかける

② そこに冷凍ホタテ貝柱を入れる

③ ラップを掛けて常温で3~5時間ほど待つ

④ 中にまだ芯が残っているくらいで取り出し、キッチンペーパーで水気を取る

「いくら・ほたて丼」の作り方

【 下準備 】

あらかじめいくら・ほたては解凍しておきましょう。

【 基本の作り方 】

① ご飯の準備 最初にご飯(白米)を炊きます。お好みですが「酢飯」でも大変美味しくいただけます。

② いくらを盛り付け いくらが潰れないように優しくスプーンですくい、盛り付けてください。

③ ほたてを切る 一粒丸ごとのせるのもオススメ!食べ応えがあります。切る場合は縦に切ると歯ごたえのある食感、横に切ると柔らかな食感になります。

④ ほたてを盛り付け お好みのかたちで盛り付けましょう。半分ずつも良し、いくらをほたてで囲ってもキレイですね。

⑤ トッピングで色鮮やかに トッピングは味に変化がうまれ、彩りも大変良くなります。刻み海苔・錦糸卵・生たまごなどお好みの具材をのせましょう。

⑥ 最後に お好みで「わさび醤油」や「しょうが醤油」をかけてお召し上がりください。

※こちらのいくら・ほたてセットをすべてお使いいただくと、おおよそ6~7杯分の丼が完成します!

ご贈答にもオススメします

どちらも化粧箱にお入れしています。お子様の誕生・成長、新生活や記念日など、さまざまなお祝い事にも大変喜ばれております。ご自宅用はもちろん、贈り物にも好適品です。

いくら醤油漬けの食べ方リーフレットが同梱

いくらの醤油漬けを美味しく召し上がっていただけるようにリーフレットも同梱しております。

いくら丼の基本の作り方、おすすめのトッピングなどを記載しております。

梱包イメージ

外装ダンボール箱のサイズは『横:400×縦:260×高さ:128(mm)』です。

日本全国送料無料

日本全国送料無料

当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。

初回からポイント利用可能

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会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。

熨斗を無料でお付けできます

熨斗を無料でお付けできます

御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。

色々なお支払い方法

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クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。

色々なお支払い方法

万が一の場合はご連絡ください

不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。

ご購入頂いたお客様の声 (27件)
  • グリーンさん
    ★★★★★
    ほたてもいくらも大好きと知り、送りました。 とっても喜んでくれました。
    2024年06月30日 13:42
  • seaさん
    ★★★★★
    とても喜ばれました。
    2024年06月30日 13:05
  • おけめん6周年さん
    ★★★★★
    豊漁セットと合わせてこちらも内祝いとして親戚に贈りました。 豪華海鮮丼にして楽しんでもらったようです! 以前母にも贈りましたがどなたにも喜んでもらえる商品だと思います。
    2024年06月26日 11:50
レビュー平均 5

【お中元ギフト】北海道産 いくら・ほたてセット碧海(へきかい)

北海道のお刺身用ほたて貝柱と芳醇ないくら醤油漬けをセットにいたしました。にぎやかな食卓を演出いたします。

商品名 北海道産 いくら・ほたてセット碧海(へきかい)
内容量 いくら醤油漬け:100g×3
刺身用ほたて貝柱:250g(10~17粒程度)×2
お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。
原料原産地 ほたて貝柱(生食用)/北海道沖
いくら醤油漬/鮭いくら:北海道沖
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍タイプ
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) いくら醤油漬け:小麦、いくら、大豆
目安人数 3名~4名程度
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
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ご自宅用にお取り寄せはもちろん、贈り物・ギフトにもご利用ください。

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