北海道 羅臼産 鮭とろ

世界遺産の地、北海道知床羅臼で水揚げされるオスの秋鮭を使うことで実現した商品です。海鮮丼や手巻き寿司の具材としてぴったりな商品です。

• 9月漁獲のみ
早い時期に漁獲される秋鮭はアスタキサンチンが豊富で身色が赤い特徴があります。
• 鮮度保持を徹底
水揚げ後、すぐに海水と氷の詰まったタンクに入れ、保冷シートをかぶせています。セリ落とした秋鮭は頭と内臓を除去して急速凍結後、商品原料となります。
• 羅臼産限定
北海道北東の秋鮭は他地域と比べ、身色が赤いのが特徴です。
• 大型のオス限定
産卵に栄養を使うメスよりも美味しく、身色もきれいなものが多いため、お刺身原料にふさわしいのはオスとなります。

醤油マジック！味付けにも仕掛けがあります。

まろやかな口溶けになるよう綿実油を使用し、白醤油ベースで味付けをしてあります。ご家庭にある黒醤油をかけると味が変化して、ごはんとの相性抜群の味付けとなります。

北海道産 いくら醤油漬け

9月中旬までの天然秋鮭卵を使用。皮が硬くなる前の柔らかい口解けの卵を原料にしているため、口の中に皮が残りません。トンネルフリーザーで急速凍結し、旬の味を1年後でも変わらず味わうことが出来ます。

歯舞産天然昆布の一番だしを使用したはぼまい昆布しょうゆたれで味付けしています。
みりん・保存料・着色料は使用しておりません。そのためご飯に良く合い、まろやかな風味と秋鮭卵の自然な旨みを感じられます。

北海道産 刺身用ほたて貝柱

水揚げしたばかりの新鮮なほたてから、殻をはずして貝柱だけを取り出しました。産地で急速凍結されていますので、上手に解凍すると風味は生ほたて貝柱と遜色ありません。

ヨコ、タテと切り方を変えてみる

コクのある厚い柱が北海道産の特徴です。そのため、切り方を変えるだけでも味のバリエーションが生まれます。
味わいを楽しむヨコ切りか、食感を楽しむタテ切り、もしくは切らずに1粒そのままなどお好みに合わせてお楽しみください。

小分けパックされております

解凍するだけの簡単調理！

いくら醤油漬けの食べ方リーフレットが同梱

いくらの醤油漬けを美味しく召し上がっていただけるようにリーフレットも同梱しております。 いくら丼の基本の作り方、おすすめのトッピングなどを記載しております。

簡易熨斗（5種類）は無料でお付けいたします

不良品・誤品配送であった場合はすぐに
代替品配送、
もしくはご返金をいたします。
（到着日より2営業日以内にご連絡ください）