【お中元ギフト】時鮭「船上活〆」1尾 2.4kg(北海道 日高産・生冷凍)
【お中元ギフト】時鮭「船上活〆」1尾 2.4kg(北海道 日高産・生冷凍)



活〆された鮮度の良い時鮭の内臓・エラを取り除き
真空パック、急速冷凍したものです。
【1尾:約2.4kg】お刺身でおよそ15人~18人前です。

時鮭は漁師たちの手によって船の上ですぐに活〆していきます。水揚げされてからすぐに活〆されることで鮮度と旨味を保つことが出来ます。
そして港へ戻り、程近い加工場で内臓とエラを取り除き、洗浄してから真空パックし急速冷凍してお届けいたします。

若い鮭のため筋子・白子を持たない分、身には脂がしっかりとのっています。

しっかりと冷凍しておりますので、生でも召し上がれます。お刺身で食べれば、脂がとろけ口の中に旨みが広がります。

火を通しても身は柔らかで染み出してくる脂には甘みを感じることが出来ます。

塩焼き、ホイル焼きや、郷土料理のちゃんちゃん焼き、焼きびたしなどいろいろな料理で美味しくお召し上がりください。

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ebisuさん★★★★大きいサイズが売り切れたので、このサイズにしました。2021年03月16日 12:22
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ebisuさん★★★次回からは、もう少し大きいサイズにしようと思います2021年02月07日 11:35