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新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(さけ:北海道 雄武産・個別包装)

送料無料 冷凍 ギフト対応

新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(さけ:北海道 雄武産・個別包装)

9,000円(税込)
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雄武産の秋さけを全国に広めようと命名されたブランド名が「雄宝」(ゆうほう)。厳選されたこの「雄宝」を原料にした秋さけ山漬けの登場です。

商品名 新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(さけ:北海道 雄武産・個別包装)
内容量 1尾 2.5kg程度(中辛 塩分2.8~3.3%)
1切 85g~90g程度(5切 個包装×4セット+頭部、尾部1尾分)
お召し上がり方 解凍後、火を通してお召し上がりください。
お茶漬けや鮭チャーハンなどでもおすすめです。
原料原産地 さけ:北海道オホーツク海
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) さけ
目安人数 5名以上
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
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さけ特集
 
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こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。
雄武産 雄宝 秋鮭山漬(2.5kg)


雄武町は北海道の北東部に位置し、コバルトブルーのオホーツク海を臨む海岸線が35kmにも及びます。 毛がにやホタテなどのほか、9月になると母なる川を目指す秋鮭の漁で浜は大いに賑わいます。
この雄武産の秋鮭を全国に広めようとブランド鮭として「雄宝(ゆうほう)」と名付けました。厳選された秋鮭、「雄宝」を使用した山漬です。



オホーツク海雄武前浜沖の指定された秋鮭定置網で大切に漁獲される秋鮭のうち、銀色に輝く魚体の中でも、脂のりが特別に良い3kg以上のものだけを厳選。
ブランド鮭「雄宝」と名づけられます。



内臓を取り除き一尾ずつ丁寧にたっぷりと塩をまぶします。たくさんの鮭を山のように積み重ね定期的に上下を入れ替えながらじっくりと4日間漬け込みをします。
鮭の重みと塩で余分な水分を抜き、身を引き締めます。

漬け込みを終えてから二枚卸しにし、丁寧に手作業で切身に加工。
その後、低温室でしっかりと熟成させてます。熟成させることでたんぱく質が旨味成分のアミノ酸へと変化し、鮭の旨味を引き出すのです。




塩辛さは背中側が薄め、腹側(ハラス)は濃いめと部分により異なりますが、塩分濃度2.8%~3.3%の中辛タイプとなっております。




一尾分まるごと切り身になっており、お使い易い個包装タイプとなっております。
ご贈答としてもお勧めできる商品です。


ご購入頂いたお客様の声 (53件)
  • Ntzさん
    ★★★★★
    ふるさと納税で初めてゲット。美味しさが我が家好みで、2回目の購入、引き締まった身と適度な塩加減に納得。
    2024年02月25日 08:40
  • オデデスさん
    ★★★★★
    親に送ったら、美味しいと連絡がありました。また買いたいと思います。
    2024年02月05日 06:06
  • ひざぼうずさん
    ★★★★★
    やっぱり近くのスーパーの物とは違います。美味しく頂いています!
    2024年01月11日 00:25
レビュー平均 4.8
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新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(さけ:北海道 雄武産・個別包装)

9,000円(税込)
個別送料0円
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雄武産の秋さけを全国に広めようと命名されたブランド名が「雄宝」(ゆうほう)。厳選されたこの「雄宝」を原料にした秋さけ山漬けの登場です。

商品名 新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(さけ:北海道 雄武産・個別包装)
内容量 1尾 2.5kg程度(中辛 塩分2.8~3.3%)
1切 85g~90g程度(5切 個包装×4セット+頭部、尾部1尾分)
お召し上がり方 解凍後、火を通してお召し上がりください。
お茶漬けや鮭チャーハンなどでもおすすめです。
原料原産地 さけ:北海道オホーツク海
出荷元 ぎょれん販売株式会社
賞味期限 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け
保存方法 冷凍(-18℃以下)
配送方法 冷凍
アレルゲン(特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目) さけ
目安人数 5名以上
ご注意 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
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