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新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg（さけ：北海道 雄武産・個別包装）
新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg（さけ：北海道 雄武産・個別包装）
雄武産の秋さけを全国に広めようと命名されたブランド名が「雄宝」(ゆうほう)。厳選されたこの「雄宝」を原料にした秋さけ山漬けの登場です。
| 商品名 | 新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg（さけ：北海道 雄武産・個別包装） |
|---|---|
| 内容量 | 1尾 2.5kg程度（中辛 塩分2.8～3.3%） 1切 85g～90g程度（5切 個包装×4セット＋頭部、尾部1尾分） |
| お召し上がり方 | 解凍後、必ず火を通してからお召し上がりください。 お茶漬けや鮭チャーハンなどでもおすすめです。 |
| 原料原産地 | さけ：北海道オホーツク海 |
| 出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 |  |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | さけ |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集ページ | さけ特集 |
雄武産 雄宝 秋鮭山漬（２.５kg）
雄武町は北海道の北東部に位置し、コバルトブルーのオホーツク海を臨む海岸線が35kmにも及びます。
毛がにやホタテなどのほか、9月になると母なる川を目指す秋鮭の漁で浜は大いに賑わいます。
この雄武産の秋鮭を全国に広めようとブランド鮭として「雄宝（ゆうほう）」と名付けました。厳選された秋鮭、「雄宝」を使用した山漬です。
オホーツク海雄武前浜沖の指定された秋鮭定置網で大切に漁獲される秋鮭のうち、銀色に輝く魚体の中でも、脂のりが特別に良い3kg以上のものだけを厳選。
ブランド鮭「雄宝」と名づけられます。
内臓を取り除き一尾ずつ丁寧にたっぷりと塩をまぶします。たくさんの鮭を山のように積み重ね定期的に上下を入れ替えながらじっくりと4日間漬け込みをします。
鮭の重みと塩で余分な水分を抜き、身を引き締めます。
この雄武産の秋鮭を全国に広めようとブランド鮭として「雄宝（ゆうほう）」と名付けました。厳選された秋鮭、「雄宝」を使用した山漬です。
オホーツク海雄武前浜沖の指定された秋鮭定置網で大切に漁獲される秋鮭のうち、銀色に輝く魚体の中でも、脂のりが特別に良い3kg以上のものだけを厳選。
ブランド鮭「雄宝」と名づけられます。
内臓を取り除き一尾ずつ丁寧にたっぷりと塩をまぶします。たくさんの鮭を山のように積み重ね定期的に上下を入れ替えながらじっくりと4日間漬け込みをします。
鮭の重みと塩で余分な水分を抜き、身を引き締めます。
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漬け込みを終えてから二枚卸しにし、丁寧に手作業で切身に加工。 その後、低温室でしっかりと熟成させてます。熟成させることでたんぱく質が旨味成分のアミノ酸へと変化し、鮭の旨味を引き出すのです。 |
塩辛さは背中側が薄め、腹側（ハラス）は濃いめと部分により異なりますが、塩分濃度２.８％～３.３％の中辛タイプとなっております。
一尾分まるごと切り身になっており、お使い易い個包装タイプとなっております。
ご贈答としてもお勧めできる商品です。
ご贈答としてもお勧めできる商品です。
ご購入頂いたお客様の声
（58件）
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hideさん★★★★前回同様に両親とも美味しかったとのことです。次回もよろしくお願いします。2024年07月27日 09:02
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エドさん★★★昔の新巻鮭には熟成感があったが、今はどこの新巻鮭もイマイチです。 やはり山漬け期間が短いのかな！ 50年前の新巻鮭が懐かしいです!2024年07月22日 16:32
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小名浜唐桑さん★★★★★鮭はやっぱりこうでなきゃ。実家では当たり前のように新巻鮭をいただけたのに。まじめな梅干しと新巻鮭と海苔のご飯、久しぶりに味わいました、美味しい！2024年07月17日 19:03
レビュー平均
4.8
点
新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg（さけ：北海道 雄武産・個別包装）
雄武産の秋さけを全国に広めようと命名されたブランド名が「雄宝」(ゆうほう)。厳選されたこの「雄宝」を原料にした秋さけ山漬けの登場です。
| 商品名 | 新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg（さけ：北海道 雄武産・個別包装） |
|---|---|
| 内容量 | 1尾 2.5kg程度（中辛 塩分2.8～3.3%） 1切 85g～90g程度（5切 個包装×4セット＋頭部、尾部1尾分） |
| お召し上がり方 | 解凍後、必ず火を通してからお召し上がりください。 お茶漬けや鮭チャーハンなどでもおすすめです。 |
| 原料原産地 | さけ：北海道オホーツク海 |
| 出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 | |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | さけ |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
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