新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(北海道 雄武産・個別包装)
新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(北海道 雄武産・個別包装)
商品内容 | 秋鮭山漬け『雄宝』 |
内容量 |
1尾 2.5kg程度(中辛 塩分2.8~3.3%) 1切れ 85g~90g程度 5切れ 個包装?4連+頭部・尾部1尾分 |
お召し上がり方 | そのまま焼くか、お茶漬けや鮭チャーハンなどでお召し上がりください。 |
原料原産地 | 北海道雄武産 |
出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
賞味期限 |
商品到着後、冷凍(-18℃以下)にて60日以上。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
配送方法 |
|
アレルゲン /特定原材料7品目 |
なし |
目安人数 |
|
ご注意 | 配達状況や荒天の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
特集商品 |
鮭特集
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この雄武産の秋鮭を全国に広めようとブランド鮭として「雄宝(ゆうほう)」と名付けました。厳選された秋鮭、「雄宝」を使用した山漬です。

オホーツク海雄武前浜沖の指定された秋鮭定置網で大切に漁獲される秋鮭のうち、銀色に輝く魚体の中でも、脂のりが特別に良い3kg以上のものだけを厳選。
ブランド鮭「雄宝」と名づけられます。

内臓を取り除き一尾ずつ丁寧にたっぷりと塩をまぶします。たくさんの鮭を山のように積み重ね定期的に上下を入れ替えながらじっくりと4日間漬け込みをします。
鮭の重みと塩で余分な水分を抜き、身を引き締めます。
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漬け込みを終えてから二枚卸しにし、丁寧に手作業で切身に加工。 その後、低温室でしっかりと熟成させてます。熟成させることでたんぱく質が旨味成分のアミノ酸へと変化し、鮭の旨味を引き出すのです。 |


ご贈答としてもお勧めできる商品です。
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すずさん★★★★初めて購入しましたが、1つずつ個包装されており使いやすく、他の人にも気軽に配ることができたのもよかったです。2022年07月04日 18:30
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くまなくさん★★★★昨年も購入したが、変わらず美味しかった2022年01月06日 23:47
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イクラさん★★★★辛い塩漬けが欲しくていろいろ試しましたが、こちらは切り身が個包装になっていてとても使いやすいです2021年12月26日 08:46
新巻鮭「雄宝鮭」山漬け 2.5kg(北海道 雄武産・個別包装)
商品内容 | 秋鮭山漬け『雄宝』 |
内容量 |
1尾 2.5kg程度(中辛 塩分2.8~3.3%) 1切れ 85g~90g程度 5切れ 個包装?4連+頭部・尾部1尾分 |
お召し上がり方 | そのまま焼くか、お茶漬けや鮭チャーハンなどでお召し上がりください。 |
原料原産地 | 北海道雄武産 |
出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
賞味期限 |
商品到着後、冷凍(-18℃以下)にて60日以上。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
配送方法 |
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アレルゲン /特定原材料7品目 |
なし |
目安人数 |
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ご注意 | 配達状況や荒天の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 |
特集商品 |
鮭特集
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