漁吉丸の銀聖新巻鮭（1尾2.5kg）

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「銀聖（ぎんせい）」は、北海道日高管内の定置網漁業で漁獲される天然秋鮭のブランド名です。銀毛（ぎんけ）と呼ばれる上質な鮭の中から更に選別され、日高定置網漁業者組合の原魚規定によって認証された特別な鮭なのです。

【銀毛の鮭とは？】

「銀毛」とは、産卵のため川へ遡上する前に沖合いで水揚げされた秋鮭の中で、産卵期に出る模様「婚姻色」がまだ出ていない、銀色の魚体のものをいいます。
産卵に向けて栄養をたっぷりと蓄えているため、脂がのっており味が良いとされています。

『銀聖』の認証基準

認証基準は4つ。日高で水揚げされる鮭のうち「銀聖」となるのはわずか数％なのです。

『漁吉丸の銀聖』は、製造会社“三協水産”の漁業部門である三水漁業が所有する船「漁吉丸」（りょうよしまる）を使い、浦河沖鮭定置網で生きたまま漁獲。浦河港の目の前にある加工工場前に水揚げ、すぐに選定し自らの加工場で製造するという一貫生産となっています。
そのため、鮮度がとても良い状態で加工することができるのです。

ほんのりと染み出す天然鮭の脂は、しっとりとして口どけも上品な味わい。ほどよく締まった身肉を持ちます。
プライドと自信を持って作られた『漁吉丸の銀聖新巻鮭』を是非、お召し上がりください。

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漁吉丸の銀聖新巻鮭（1尾2.5kg）

9,000円（税込）

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数量：

■商品内容	漁吉丸の銀聖　新巻鮭（塩分濃度：約2.7％）
■内容量	1尾　2.5kg
■お召し上がり方	解凍後、火を通してからお召し上がりください。
■原材料原産地	日高産
■出荷元	三協水産株式会社
■賞味期限	商品到着後、冷凍（-18℃以下）にて約90日。解凍後はお早めにお召し上がりください。
■配送方法
■アレルゲン（特定原材料7品目）	なし
■ご注意	配達状況や荒天の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。