個別に凍結しているので、使いたい分だけ簡単に取り出せ、いつでも新鮮な状態でお楽しみいただけます。

しかも、商品パッケージはジッパー付き袋になっており、少量ずつ使う場合にも便利です。

※商品パッケージが変更される可能性がございますが、商品内容に変更はございません。

少しでもお値段を下げられるよう、サイズ選別の工程を短縮。2S～5Sサイズを中心とした無選別の規格です。

但し、品質管理はしっかりと最終検査をクリアしたものだけが出荷されますので、安心して召し上がりいただけます。

甘えびは魚介類の中でも、とくに鮮度が変わりやすく、加工するには時間との戦いになります。

メーカーである東しゃこたん漁協の加工場は卸売市場に隣接。最高の立地条件のおかげで、甘えびの大半がまだ生きている状態で加工場に届きます。

洗浄した甘えびは、急速「窒素凍結」により、-120℃で一気に凍結。

甘えびは新鮮さを保ったまま凍結され、産地で食べる生えびにも引けを取りません。

秋鮭は北海道が水揚げ日本一。近年はロシアなどの輸入卵が増加しているものの、鮮度・味では生（未冷凍）から漬け込む北海道産に軍配が上がります。

北海道ぎょれんブランドのいくら醤油漬を作ることを目的に、10種類ほどの調味液で試作を重ねました。職員で多数決を取り、一番票を集めたのがこの味です。調味液は味に角がなく、まろやかなのが特徴で、素材本来の味を楽しめます。

蒸してほぐした秋鮭は、そのままだと水分が多く、ベチャついた食感になりがちです。そのため、余分な水分を飛ばす「焼き上げる工程」を加えました。焼くことで香ばしい秋鮭の風味も加わります。

たっぷり大容量の1kgですが、真空パックで保存しやすい板状（厚さ約2cm）の形になっています。冷凍保管も簡単で、かさばらずに便利です。

※ジッパー付きの袋ではないため、開封後は瓶や保存袋などに詰め替えることをおすすめします。