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【2024年9月中旬頃 販売再開予定】“銀聖”いくら醤油漬 150g×2（いくら：北海道 日高産）
【2024年9月中旬頃 販売再開予定】“銀聖”いくら醤油漬 150g×2（いくら：北海道 日高産）
北海道 日高地方のブランド秋鮭『銀聖（ぎんせい）』からとれた鮭卵をいくら醤油漬けに仕上げた商品です。
| 商品名 | “銀聖”いくら醤油漬 150g×2（いくら：北海道 日高産） |
|---|---|
| 内容量 | 150g×2 |
| お召し上がり方 | 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりいただけます。 |
| 原料原産地 | いくら：北海道日高沖 |
| 出荷元 | 三協水産株式会社 |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 |  |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | 小麦、いくら、大豆 |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集ページ | いくら・筋子特集 |
当店のいくら?油漬は鮭を知り尽くした「網元」が製造者。漁師が太鼓判を押したブランド鮭「銀聖」の卵を原料に使い、職人の目利き・技術で作り上げた逸品です。
「まろやかなコク」と「いくら本来の濃厚な旨み」。一度食べたら虜になること間違いありません！
鮭を知り尽くしたプロ
「網元」が作るいくら醤油漬
網元とは、漁網や漁船を所有する漁業経営者のことです。本商品の製造者は昭和28年創業、北海道浦河町にある「三協水産株式会社」。
自社船で漁をして、自社工場で加工・製造しています。水揚げから出荷に至るまで徹底した鮮度管理と、職人による目利き・技術。鮭を知り尽くしたプロが最高の「いくら醤油漬」を提供します。
ブランド鮭「銀聖」の
卵を使用
“銀聖”とは
銀聖とは日高地方で獲れる銀毛鮭の中で3.5kg以上の鮭のことをいいます。ベースが濃いブルーで銀色の鱗がきれいについており、見た目がとても美しい鮭です。
「銀聖」の称号は以下の厳しい基準をクリアした銀毛鮭のみに与えられます。
本当に厳しい基準のため、日高全体で水揚げされる鮭の中でわずか5～6％ほど。もちろん、基準を満たしていなければ1本も揚がらないという日もあります。
“銀聖”の卵の特徴
「銀聖」のいくらは、皮が薄くやや小粒ですが、甘みとコクがあります。 口当たりが良い反面、皮が薄いため、製造には高い技術が求められるのです。
漁師と職人が一つ一つ卵の鮮度や張り、卵の大きさを素早くチェックしています。
4つの美味しさの秘密
その① 生きたまま水揚げ
北海道日高沖で漁獲して、港に水揚げするまでの間、氷温の海水で保管します。こうして鮮度の保たれた鮭を生きたまま直接自社の加工場へ。鮮度が違います！
その② スピード加工
自社加工場の目の前に接岸すると、直ちに運ばれ、選別・加工（下処理）されます。水揚げから加工まで約2時間という早さ。鮭の網元だからなせる業です。
その③ 「生もみ」で製造
「生もみ」は一度も塩で締めることなく、生の状態でもみほぐして、調味する製法です。「生もみ」の場合、鮮度が悪いと廃棄するいくらが多量に出てしまいます。
しかし、卵の旨味・甘み・塩味のバランスが取れた味わいになります。鮮度に気を使った作業だからこそ実現できる製法なのです。
その④ 昔から引き継いできた味付け
船頭と乗組みの漁師が一つ一つ目で選別した「銀聖」の卵は、国内外で技術指導や、いくら製造に長年携わってきた職人によって味付けされます。
味付けは現 三協水産（株）社長の自宅で昔から作られていた味をそのまま再現しています。添加物などの余計なものは使用せず、?油と清酒で仕上げているため、いくら本来の味わいを存分に楽しめる絶妙なバランスです！
レビュー高評価！
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美味しいいくらをありがとうございました！久し振りにこんなに美味しいいくら丼を頂きました。
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噛むとプチプチした食感でとても美味しいです。いくら丼とても贅沢な気分です。
便利！食べる分だけ
小分けに解凍
冷蔵庫で解凍後、そのまま召し上がりください。また、一度に食べきれない場合は、乾燥させないようにしっかりとラップをかけ、お早めに召しあがってください。
※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
いくら丼にすると、約5杯分です！
一般的に、いくら丼一杯で50～60gのいくらを使用します。本商品は300g（150g×2）なので、いくら丼 約5～6杯の内容量です。
白飯・酢飯どちらとも相性抜群！１００本に５本程度しか獲ることのできない「銀聖」×職人の技術でうまれる希少ないくら?油漬を存分に味わえるのはやはり「いくら丼」だと考えます。
生きている鮭の卵から作る当店の「いくら?油漬」は着色料や化学調味料を使わず、漁師の家庭で長年作られてきた味です。
薄皮がプチッと弾け、中身がトロッと広がり、素材本来のコクと旨みがご飯によく絡みます。
梱包状態
お届けする箱のサイズは『横：20×縦：15×高さ：2.5（cm）』です。
日本全国送料無料
当店の商品は全品日本全国どこでも送料無料で北海道からお届けいたします。ご自宅用にも、遠方へのお贈り物としてもご利用ください。
初回からポイント利用可能
会員登録をしていただくと、300ポイントをプレゼントしております。当店では初回から利用可能です。ぜひご登録ください。
熨斗を無料でお付けできます
御礼・御祝・内祝・御中元・御歳暮からお選びください。簡易熨斗シールでの対応となります。金額がわかるものは同封しておりませんので贈り物としてもご安心ください。
色々なお支払い方法
クレジットカード・クロネコ代金後払い・代金引換・Amazon Pay・PayPay・d払い・楽天ペイのお支払い方法をご用意しております。
万が一の場合はご連絡ください
不良品・誤品配送であった場合はすぐに代替品配送、もしくはご返金をいたします。 到着日より2営業日以内にご連絡をお願いいたします。
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びゃーさん★★★★★祖父に誕生日祝いに送りました。毎年これを送っていますがとても喜んでくれています。2024年01月09日 10:48
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マリンさん★★★★★いままで食べたいくらの中でかなりおいしくて満足です！2023年10月15日 10:55
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にわちゃんさん★★★★早速いただきました。しっとり、ねっとり、非常に満足でした。半分は冷凍庫で保存して正月に食するつもりです。2023年09月09日 12:00
【2024年9月中旬頃 販売再開予定】“銀聖”いくら醤油漬 150g×2（いくら：北海道 日高産）
北海道 日高地方のブランド秋鮭『銀聖（ぎんせい）』からとれた鮭卵をいくら醤油漬けに仕上げた商品です。
| 商品名 | “銀聖”いくら醤油漬 150g×2（いくら：北海道 日高産） |
|---|---|
| 内容量 | 150g×2 |
| お召し上がり方 | 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりいただけます。 |
| 原料原産地 | いくら：北海道日高沖 |
| 出荷元 | 三協水産株式会社 |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 | |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | 小麦、いくら、大豆 |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集ページ | いくら・筋子特集 |
評価：★★★★★
友人親子に依頼されて、取り寄せしてます。銀聖がブランド化されて、評判がいいですね。友人は、まろやかな味と言ってました。