「白老牛」は昭和29年10月から、北海道の南西に位置する白老町で生産がスタートしました。豊かな自然、温暖な気候の中で育った黒毛和牛です。

近年「白老牛」は美味しさから注目されはじめ、知名度が上がってきています。白老牛とされるには6つの基準があります。

・品種が黒毛和種であること。

・生まれが白老町。及び、北海道内の白老牛銘柄推進協議会が認める地域。

・肥育対象地域が白老町内（最長、最終飼養地）

・未出産の雌牛か、去勢牛であること。

・肥育期間が月齢36ヶ月以内。

・肉質等級（5段階）で3以上で、歩留等級（ABCの3段階）がAまたはBであること。

第34回主要国首脳会議（通称：洞爺湖サミット）の晩餐会などでも使われ、各国首脳陣からも称賛を受けた「白老牛」を、是非お召し上がりください。

ぎょれんが鮮度・衛生管理・味にこだわった「北海道産のいくら醤油漬」、甘みと歯応えがある「北海道産刺身用ほたて貝柱」、あっさりとしており繊細な味わいの「北海道産刺身用ひらめ」も一緒にお楽しみください。