数の子

数の子の超簡単アレンジ｜あえるだけレシピ3選、どれが一番ハマる？初心者が実際に作ってみた

数の子は醤油味だけじゃもったいない

お正月の風物詩、数の子。私はお酒のアテとしても大好物なので定期的に食べるのですが、定番の醤油漬けで味わった後に「ちょっと変化がほしいな」と感じたことはありませんか？

今回は、北海道産数の子であえるだけの超簡単なアレンジレシピ3つを実際に作って実食レポ！切って混ぜるだけ、火は使いません。

粒がしっかり立っていて、パリパリ感抜群な北海道産数の子のおいしさを活かせるよう、食感の良さを重視して検証します。あなたのお気に入りレシピをぜひ見つけてみてください。

PROFILE

執筆者

小山香（こやまかおり）

産直ネットショップ北海道ぎょれんのライターで”食いしん坊担当”。

1991年生まれ。

食べることが大好きな料理初心者。

特に好きな海鮮はいくらとホッケ。

300gの塩数の子、実際はどのくらいの量？

検証の前に、今回お取り寄せした塩数の子の量をお伝えします。

内容量：300g
1腹の長さ：最大15cm超

幅も、最大で約4.5cmもありました。

本数：6本　※サイズによって多少のバラつきあり

今回の各アレンジレシピは、1レシピあたり塩抜き済みの数の子50gが目安。300gもあれば、いろいろなアレンジを試して食べ比べできちゃう量です。

※今回の商品は塩数の子なのでアレンジに使う前に塩抜きが必要です

関連記事: 塩数の子の塩抜き｜真水じゃダメ？初心者の疑問を徹底検証！おいしく仕上げるコツも｜北海道ぎょれんコラム

味付き数の子を使うと仕上がりがしょっぱくなることがあるので、調味料は味見しながら調整してください。

北海道産ならではの食感を活かす！あえるだけレシピ３選

北海道産の数の子はとにかく食感が抜群に良い！ということで、そのパリパリ感を存分に活かせる簡単レシピをピックアップしてみました。

今回つくるのはこの3品です。いずれもあえるだけ！

数の子とクリームチーズのおかか和え
数の子とアボカドのわさびマヨあえ
数の子のキムチあえ

実際につくってみて、手軽さや味の感想をレポートしていきます。

数の子とクリームチーズのおかか和え

材料（1人分の目安）: 数の子（塩抜き済み）50g; クリームチーズ 30g（小分け2個程度）; かつお節 1袋（2g）; 醤油 大さじ1/2

手順

1.　数の子とクリームチーズを 2cm角に切る。

２.　ボウルに数の子とクリームチーズを入れ、醤油を加えてさっとあえる。仕上げにかつお節をかける。

あっという間に完成！

食べてみた感想

切ってあえるだけなので5分もかからず完成し、洗い物も小さなボウルひとつだけで済みました。チーズのまろやかさとおかかの品の良さで、まるでお店で出てくるような落ち着いたおつまみという雰囲気に。醤油味の数の子がチーズのおかげで洋風にもなり、お酒がすすむ一皿です！ビールはもちろん、白ワインにも日本酒にも合いそう。

数の子とアボカドのわさびマヨあえ

材料（1人分の目安）: 数の子（塩抜き済み）50g; アボカド 1/2個; マヨネーズ 大さじ1; わさび 小さじ1

手順

１.　数の子とアボカドを一口大に切る。

２.　ボウルにマヨネーズとわさびを混ぜ、数の子とアボカドを加えてあえる。

食べてみた感想

アボカドを切る手間を含めても10分もあれば作れるので、後片付けを含めてもすごく手軽でした。アボカドのトロッとした口当たりと数の子のパリッと弾ける食感の組み合わせが楽しく、箸が止まりません！マヨネーズとわさび醤油が全体をまとめ、サラダ感覚でパクパク食べられました。

顆粒だしを少し振って味変すると、おつまみ感が出てこれもまたよし。

数の子のキムチあえ

材料（1人分の目安）: 数の子（塩抜き済み）50g; かいわれ 1/2パック; キムチ 30g; ☆醤油 小さじ1/2; ☆ごま油 小さじ1; ☆いりごま 小さじ1

手順

１.　数の子は一口大に切る。かいわれは根元を切り落として半分に切る。耐熱容器に入れ、水（分量外・小さじ1）を加えてふんわりラップし、600Wで20〜30秒加熱して水気を切る。

２.　ボウルに☆を混ぜ、数の子・キムチ・かいわれを加えて混ぜる。

べてみた感想

切る・レンチン・あえるの3ステップで、火を使わず5分で完成。使ったのは耐熱容器ひとつで、そのまま食卓に出せる器で作れば洗い物も最小限に抑えられます。キムチのピリ辛さとごま油の香りが数の子のパリパリ感に絶妙に絡み、かいわれのシャキシャキした苦味も良いアクセントになりました。これを米にライドオンしたらたまりません…。ご飯もお酒も止まらなくなる、やみつき系の美味しさです！