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北海道の海産物について解説（8カテゴリ）。
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春告魚と呼ばれ、春の季語にもなる「にしん」の卵。
少しずつ増えつつある国産数の子の美味しい食べ方など。

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2026.01.09
数の子に旬はある？美味しい時期と産地別の選び方を徹底解説

おせち料理の定番として、年末年始に必ず見かける数の子。多くの方が「数の子=冬が旬」だと思っていらっしゃるのではないでしょうか。実は、数の子はニシンの卵ですが、ニシンが獲れる旬は春なんです。ニシンが産卵のために沿岸に押…

おせち料理の定番として、年末年始に必ず見かける数の子。多く…

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