帆立（ほたて）

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帆立（ほたて）の新着記事

北海道は「ほたて」水揚げ量が日本一！
驚くほど美味しい解凍方法などお教えします。

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  2026.03.18

  ホタテのフライ｜揚げ時間は何分が正解？初心者が絶品レアフライに仕上げる3つのコツを検証

  初心者にとっての一番のハードル、高級海鮮の揚げ物 北海道から取り寄せた、特大サイズの冷凍ホタテ貝柱。 お刺身、バター焼きと順調に北海道の恵みを堪能してきた私ですが、ここでついにホタテフライにチャレンジしたい欲がムクムクと…

  初心者にとっての一番のハードル、高級海鮮の揚げ物 北…

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  2026.03.17

  ホタテのバター焼き｜簡単そうで難しい？初心者がやりがちな失敗を回避する正解レシピ

  高級ホタテ、立派すぎて焼くのも緊張する… 北海道から届いた、1kgの冷凍ホタテ貝柱。 お刺身で楽しんだ後は王道のバター焼きで締めたいところですが、いざ作ろうとして手が止まりました。 「せっかくの高級ホタテ、焼きすぎてゴム…

  高級ホタテ、立派すぎて焼くのも緊張する… 北海道から…

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  2026.03.11

  ホタテの切り方｜縦切りvs横切りで味が変わる？刺身の食感を初心者が徹底検証

  ホタテは切り方で味が変わるって本当？ 無事に解凍を成功させ、目の前にはプリプリツヤツヤのホタテが。 さあ、いよいよ実食！と包丁を構えて、ふと手が止まりました。 「ちょっと待って、厚みがすごすぎる…」 スーパーの薄いホタテ…

  ホタテは切り方で味が変わるって本当？ 無事に解凍を成…

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  2026.01.22

  北海道ほたての旬カレンダー｜夏と冬、2つの旬を味わう贅沢

  北海道のホタテは夏と冬、年に2度旬を迎える特別な味覚。産地や漁法ごとの特徴とおすすめの食べ方を旬カレンダーで徹底解説。 【2025年最新】北海道ほたての旬カレンダー｜夏と冬、2つの旬を味わう贅沢 「ホタテの旬はいつ？」と…

  北海道のホタテは夏と冬、年に2度旬を迎える特別な味覚。産地…

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  2025.12.10

  冷凍ホタテ貝柱の美味しい解凍方法とは？

  せっかくのお刺身用冷凍ほたて貝柱、どうせならできるだけ美味しく食べたいですよね？そこで気になるのが解凍方法！多くの方は「常温で解凍」か「冷蔵庫で解凍」、この2択だと思います。 しかし、それらの解凍方法は推奨できません。さ…

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