コラムトップ
おさかなの旬・選び方
美味しい食べ方・レシピ
カテゴリ別
メルマガ
オンラインショップ
北海道の海産物について解説(8カテゴリ)。美味しさの秘密・旬・それぞれの食べ方(さばき方)などがわかります。
蟹(かに)
海老(えび)
鮭(さけ)
いくら・筋子
数の子
帆立(ほたて)
牡蠣(かき)
うに・いか
人気記事ランキング
人気キーワード
おすすめ記事
メルマガ会員登録はこちら
北海道で暮らす当店スタッフが「パッと作れる時短料理」や「簡単でおしゃれ」「作りおきに便利」なレシピなどをご紹介します。
いくらといえば、まずはいくら丼。でも、たまにはちょっと違う食べ方も試したくなりますよね。 そこで今回は、いくらをパスタで楽しむアレンジを3つ、料理初心者が実際に作ってみました。難しい手順はなく、しかも15分以内でできるも…
いくらといえば、まずはいくら丼。でも、たまにはちょっと違う…
いくらを取り寄せて、まずはやっぱりいくら丼。大満足だったのですが、たっぷりあるのでまだ半分以上残っています。せっかくなら違う食べ方も試したい! そこで、余ったいくらでも気軽に作れるアレンジを3つ、実際に作ってみました。ど…
いくらを取り寄せて、まずはやっぱりいくら丼。大満足だったの…
刺身用サーモンなら、火を使わない簡単アレンジができる 北海道から取り寄せたサーモン。まずはそのままお刺身で堪能しました。 せっかくだからもっといろんな食べ方を試してみたい!ということで、今回は刺身用サーモンを使ったアレン…
刺身用サーモンなら、火を使わない簡単アレンジができる …
お店みたいなサーモンのムニエルが食べたい! ムニエルといえば、なんとなくレストランで食べる洋食というイメージがありました。フライパンひとつで作れるといっても、バターを焦がしそう…とか、初心者には少しハードルが高い印象で。…
お店みたいなサーモンのムニエルが食べたい! ムニエル…
サーモンのアラ、捨てたらもったいない! 魚の頭や中骨など、切り身にならない部位をまとめて“アラ”と呼びます。どう使えばいいかわからず、捨ててしまっていた方も多いのではないでしょうか。 実はアラには旨味がたっぷり詰まってい…
サーモンのアラ、捨てたらもったいない! 魚の頭や中骨…
塩水うにの開け方にはコツがある 北海道から塩水うにが届いた!テンションが上がる反面、開けるときにどうやらコツがいるらしく若干の緊張が走る私。 そこで、ぎょれん販売(株)の山田部長から失敗しない塩水うにパックの開け方を教え…
塩水うにの開け方にはコツがある 北海道から塩水うにが…
うにをとことん味わい尽くしたい! 北海道ぎょれんの粒うにを取り寄せて、まずはそのままご飯に乗せて堪能。濃厚でおいしくて大満足!ですが、なかなかの量があるので、いろんな食べ方を試してみたくなりました。 調べてみると、うには…
うにをとことん味わい尽くしたい! 北海道ぎょれんの粒…
鮭のアラ、捨てていませんか? 切り身を使ったあとに残る鮭のアラ。頭やヒレなど、切り身にならない部位のことをまとめてアラと呼びます。どう使えばいいかわからず、捨ててしまっていた方も多いのではないでしょうか。 実はアラには旨…
鮭のアラ、捨てていませんか? 切り身を使ったあとに残…
生鮭を塩漬けにするとどうなるの? 生鮭はそのまま焼くより塩漬けにした方がおいしいと聞いて、やってみたいけれどいまいち方法がわからない…。そこでぎょれん販売(株)の山田部長に直接聞いてみると、塩の振り方から保存方法まで、知…
生鮭を塩漬けにするとどうなるの? 生鮭はそのまま焼く…
塩鮭の塩分を抑える方法はある? 塩鮭を買ったら思ったよりしょっぱくて、塩分が気になる…。そんな経験はありませんか? 実は、塩鮭は塩抜きすることで塩分を調整できます。ただし、方法によって旨味の残り方や仕上がりがかなり変わる…
塩鮭の塩分を抑える方法はある? 塩鮭を買ったら思った…
アクセス数の多い記事トップ5
よく検索されるキーワードをチェック
食材別に記事をご覧いただけます
蟹(かに)
海老(えび)
鮭(さけ)
いくら・筋子
数の子
牡蠣(かき)
はじめての方にご覧いただきたい記事です