北海道から直送!かに・ほたて・いくら・鮭など「送料無料」でお届け!

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鮭(さけ)のお取り寄せ通販

産直ネットショップ北海道ぎょれんの鮭(さけ) 北海道産の鮭を秋鮭、ときしらず、紅鮭、キングサーモン、サクラマスと様々なタイプで取り揃えました。日本全国「送料無料」でお届けします。
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当店の鮭(さけ)
「種類」をご紹介

当店では様々な鮭を取り揃えております。それぞれの特徴をご確認ください。
※一部、海外産の鮭もご用意しております

「秋鮭:シロサケ」

9・10月が旬。北海道のほぼ全域で水揚げされ、漁獲量も北海道がナンバーワン。内蔵を除去して塩蔵した「新巻鮭」はお歳暮ギフトの定番品です。

「時鮭:シロサケ」

秋鮭と同じ種類(シロサケ)ですが、こちらは春から初夏が旬。「時期を間違えて来た」意味から「ときしらず」「時鮭」と呼ばれます。まだ若い鮭なので身はやわらか、脂のりがたまりません

「紅鮭」

大半がカナダやロシア産です。一般的に秋鮭よりも高級で、贈答にも多く使われております。他の鮭よりも身が紅く、塩蔵することで引き出される、濃厚な身の味わい・脂のりが特徴です。

「キングサーモン」

鮭類の中で最大になることから、代表的な呼び名がキングサーモン(標準和名:マスノスケ)。旨味・甘みが特に強く、北米を中心に人気の高い鮭です。

「サクラマス」

主に「桜鱒」「本鱒」の名で呼ばれ、水揚げ量の少ない希少な魚。産地によって時期は異なりますが、旬のサクラマスは特に美味、且つ高級。やわらかな身質で脂も多く、旨味も濃厚です。

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鮭が入った海鮮セット

鮭だけでなく、他の海鮮も一緒に味わいたい方にピッタリの海鮮セット。解凍するだけで食べられるものが多く、簡単で手間いらずなのも人気の理由の一つです。

色々な味付け・種類の鮭(さけ)を
味わいたい方へ

「食べ比べ(セット品)」

「色々な味を楽しみたいけど、手間がかかって面倒!」、そのような方には食べ比べセットをおすすめします。味付けや種類が変わるとどんな違いを感じるのか、ご自身の好みはどちらなのかを知る楽しさも味わえます。

スタッフのおすすめ

「塩鮭・塩味の目安」

余分な水分が抜けて鮭の旨みがギュッと増す塩漬け。どれも熟練の技術と真心で造り上げました。昔ながらの懐かしさを感じる「辛口」から、子供から大人まで食べやすい「甘塩」まで取り揃えております。

辛口

中辛

甘塩

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paypay後払いが可能になりました。
知っていますか?水産エコラベル
なりすましサイトにご注意 

鮮度抜群の鮭を厳選しております

厳格なプロの目によって選り抜かれた天然の鮭は、引き締まった身と上品な脂のバランスが自慢です。どれも新鮮な鮭を職人の高度な技術によって丹念に仕上げられ、真心が込められた逸品。

ネットショップを開設した当時から「北海道産の新鮮な鮭」を全国へお届けしてまいりました。加工品においても北海道産の新鮮な鮭を使用しています。おかげで毎年、たくさんの方からお喜びの声をいただいております

当店はスタッフ一同で検品を行い、今後も良い商品だけを厳選してまいります。

「鮭(さけ)」に関するよくある質問

当店で取り扱っているのは主に「シロサケ(秋鮭、時鮭)、紅鮭」です。季節限定、数量限定で「サクラマス」を販売することもございます。

秋鮭:秋鮭はふっくらした食感で、毎日食べても飽きない美味しさがあります。食べ方も豊富な鮭で、お刺身や、スモークサーモン、パスタの具材など。銀聖、雄宝などのブランド鮭もございます。

時鮭:秋鮭と同じシロサケですが、時鮭は春から夏に穫れる若い鮭。脂のりがよく、身もやわらかです。

紅鮭:紅鮭の身は赤みが強く、上品な脂質と旨みが豊富な鮭です。塩蔵・熟成することで、さらに美味しくなります。

サクラマス:脂のりがよく、鮭に勝るとも劣らない美味しさです。焼いて食べるのと同じくらいフライなど揚げ物も絶品。鮮度が良ければ、凍らせてルイベ(お刺身)もぜひ召し上がりください。

鮭は、煮る・蒸す・揚げるなどの調理法でも美味しい魚です。北海道ぎょれんのレシピサイト「おすすめレシピ365」をぜひご参照ください。

それはタンパク質の一種で「アルブミン」と呼ばれるもので、召し上がっても全く問題ないものです。(卵白と同じ成分)
加熱前は透明で筋繊維の中に含まれているもので、熱で筋繊維が縮むと押し出されて表面に出てきます。65℃以上に加熱されると白く変わります。

配送希望日のご指定がない場合、平日の10時前までに注文を完了していただきますと、基本翌々営業日に出荷いたします。お届け先が北海道内であれば発送の翌日北海道外の場合は発送の翌々日にお届けとなります。(最短でのお届けもこの日程となります。最短希望の場合は備考欄に「最短希望」の旨をご入力ください。)

土日祝日や大型連休(GW・お盆期間・年末年始等)を挟む際には、ご注文から商品お届けまでその分お日にちがかかってしまいます。

土日祝日は窓口が休業のため発送を行っておりません。
※平日10時以降のご注文は翌日の受付となり、金曜日の10時以降~月曜日の10時前までにいただいたご注文は月曜日の受付となります。
※出荷元の休日(定休日など)、ご注文内容の不備・確認等に時間を要する際は、発送を延期する場合がございます。
※一部離島へのお届けは、通常よりもさらに1日~3日程度お時間がかかります。

生鮮品の場合は商品の性質上、生鮮品の配送希望日は基本承っておりません。水揚げがあり次第、出荷いたします。

※システムの仕様上、生鮮品でも配送希望日を入力可能です。しかし、荒天・不漁等の理由で出荷が延期となることがございます。ご了承の上ご注文ください。

「鮭(さけ)カテゴリー」注目のキーワード

#ぎょれん道東食品 #鮭 #銀聖 #鮭

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新鮮な鮭から作られた自慢の「いくら醤油漬け」など、人気のいくら・筋子商品。

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北海道を代表する味覚「鮭」。それぞれ特徴ある秋鮭・時鮭・紅鮭や、ブランド秋鮭を。

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