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【〆】ほたて貝柱 1kg・Mサイズ(北海道 野付産・刺身用冷凍)

売り切れ 送料無料 冷凍

【〆】ほたて貝柱 1kg・Mサイズ(北海道 野付産・刺身用冷凍)

通常価格:9,600円(税込)
8,600円(税込)
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■商品内容 刺身用冷凍ほたて貝柱
■内容量 Mサイズ 1kg(26~30粒程度)
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、お刺身などでお召し上がりください。
■原材料原産地 北海道野付郡
■出荷元 ぎょれん販売株式会社
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約30日
■配送方法 冷凍タイプ
■アレルゲン
(特定原材料7品目)
なし
■ご注意 ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
■特集商品
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もちもちでプリプリの歯ごたえ、食べごたえ抜群の大きさでグリコーゲンが豊富なため、旨味を強く感じることができる野付産のほたてです。ほたて貝柱 1kg・Mサイズ(北海道 野付産・刺身用冷凍)
ほたて貝柱 調理例、サラダ、貝焼き、お刺身
北海道野付沖で育ったほたては美味しさ抜群。そして驚くほどの大きさなのです。 鮮度を保った状態でお届けできるように、産地で水揚げしたばかりの生きたほたてから身を取りはずし、貝柱のみを取り出して急速冷凍しています。 お刺身でお召し上がりいただくのはもちろん、マリネやバター焼きなど様々な料理でも美味しくお召し上がりいただけます。

北海道道東 野付半島の位置
北海道の知床半島と根室半島の間に野付半島はあります。 海に突き出るかぎ針状をした独特の形を持つ野付半島は、複数の国有林を持ち、国指定特別鳥獣保護区があります。
半島の長さは延べ26キロメートルにもなり、その野付半島から国後島まで、最短で16キロメートルという狭い海峡があります。
その間を帆立のエサとなるプランクトンを豊富に含んだ潮が勢いよく流れ込み、品質の良い帆立を育てます。 野付の帆立はグリコーゲンが豊富に含まれるため大きさと食感だけでなく味も良いといわれます。そのグリコーゲン、実は無味無臭。ですが他の旨み成分と一緒になることにより、旨みを更に強調してくれる作用があるのです。



□ほたて貝柱のサイズ表
みなさんが普段食べているほたて貝柱ですが、規格で言うとどれぐらいのサイズかご存知でしょうか?
ほたてには下の図にもあるように、大きいものから小さいものまで様々なサイズの貝柱があります。
今回お届けするのは【 Mサイズ 】の刺身用ほたて貝柱です。
ホテル料理やギフト品などに使われる大粒サイズですので、ご贈答用にぴったりです。また、ご家庭でもご満足頂けるサイズ・ボリュームのため、お料理の幅が広がること間違いなし!是非晩御飯の一品にいかがでしょうか。

サイズ一覧とサイズごとの用途
※粒数は『 1kg分 』に通常入っている目安です。 ほたて貝柱 サイズごとの比較 野付産Mサイズ、北海道産 3Sサイズ

□解凍方法について

ほたて貝柱のお刺身 盛合せ

冷凍された状態のほたて貝柱は、冷蔵庫に移し半日ほどかけてゆっくりと解凍してください。ゆっくりと解凍したほうが旨み成分が流れ出ず美味しく頂けます。
解凍を急ぐ場合、ポリ袋に入れて口をしっかり閉じたまま流水にあてるか、直接塩水に浸します。
電子レンジによる解凍は、ほたての品質を大きく損ないますのでおすすめしません。また、真水に浸すと水っぽくなるので注意して下さい。

□ほたておすすめレシピ
北海道ぎょれんのオフィシャルページにて沢山のレシピを掲載しております。
そのなかでもおすすめのレシピをご紹介いたします。

ほたてと香味野菜のスパイスたたき 詳しいレシピはこちらをクリック
ほたてと香味野菜のスパイスたたき

サッと炒めたほたての香ばしさと七味唐辛子が味のアクセント!
昆布〆ほたてのカルパッチョ 詳しいレシピはこちらをクリック
昆布〆ほたてのカルパッチョ

昆布で〆ることによって旨みが加わり、身が締まって美味しさアップ!
花椒香るほたてのネギソース 詳しいレシピはこちらをクリック
花椒香るほたてのネギソース

花椒のピリッとした辛みと香りがきいたねぎたっぷりのソースでワンランク上の味わいに!!

□ワンポイント
ほたての貝柱は切り方で違う美味しさをお楽しみ頂けます。お好みで、料理によって切り方を変えてお召し上がりください。
プリプリとした歯応えを楽しみたい方は、貝柱の繊維に沿うように「たて切り」するのがお勧めです。
逆に、繊維を断つように貝柱を「よこ切り」にすると柔らかい とろりとした食感でお召し上がり頂けます。
ほたて貝柱 よこ切りとたて切り その図解




ご購入頂いたお客様の声 (22件)
  • はねぴょんさん
    ★★★★
    Mサイズということでさほど大きいと思っていなかったんですが、届いてみると想像以上に大きく、食べ応えがありました。冷凍状態・配送状況もよく満足しています。できれば、500g×2袋の小分けになっているとありがたかったです。
    2021年10月13日 17:22
  • やさいさん
    ★★★★★
    一度こちらのものを食べると他のは食べられなくなります!
    2021年09月17日 20:23
  • ステイーヴさん
    ★★★★
    いつも通りの美味しさでした。
    2021年08月29日 11:10
レビュー平均 4.9
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【〆】ほたて貝柱 1kg・Mサイズ(北海道 野付産・刺身用冷凍)

通常価格:9,600円(税込)
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■商品内容 刺身用冷凍ほたて貝柱
■内容量 Mサイズ 1kg(26~30粒程度)
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、お刺身などでお召し上がりください。
■原材料原産地 北海道野付郡
■出荷元 ぎょれん販売株式会社
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約30日
■配送方法 冷凍タイプ
■アレルゲン
(特定原材料7品目)
なし
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