【販売終了:CP】ほたて貝柱 1kg・Mサイズ(北海道 野付産・刺身用冷凍)
商品一覧 > 帆立(ほたて)
ご贈答品を探す > 価格から選ぶ|ご贈答に > 7,001円~9,000円
ご贈答品を探す > 人数から選ぶ|ご贈答に > 5名以上
人数から選ぶ > 5名以上
価格から選ぶ > 7,001~9,000円
【販売終了:CP】ほたて貝柱 1kg・Mサイズ(北海道 野付産・刺身用冷凍)




半島の長さは延べ26キロメートルにもなり、その野付半島から国後島まで、最短で16キロメートルという狭い海峡があります。
その間を帆立のエサとなるプランクトンを豊富に含んだ潮が勢いよく流れ込み、品質の良い帆立を育てます。 野付の帆立はグリコーゲンが豊富に含まれるため大きさと食感だけでなく味も良いといわれます。そのグリコーゲン、実は無味無臭。ですが他の旨み成分と一緒になることにより、旨みを更に強調してくれる作用があるのです。
ほたてには下の図にもあるように、大きいものから小さいものまで様々なサイズの貝柱があります。
今回お届けするのは【 Mサイズ 】の刺身用ほたて貝柱です。
ホテル料理やギフト品などに使われる大粒サイズですので、ご贈答用にぴったりです。また、ご家庭でもご満足頂けるサイズ・ボリュームのため、お料理の幅が広がること間違いなし!是非晩御飯の一品にいかがでしょうか。

※粒数は『 1kg分 』に通常入っている目安です。


冷凍された状態のほたて貝柱は、冷蔵庫に移し半日ほどかけてゆっくりと解凍してください。ゆっくりと解凍したほうが旨み成分が流れ出ず美味しく頂けます。
解凍を急ぐ場合、ポリ袋に入れて口をしっかり閉じたまま流水にあてるか、直接塩水に浸します。
電子レンジによる解凍は、ほたての品質を大きく損ないますのでおすすめしません。また、真水に浸すと水っぽくなるので注意して下さい。
そのなかでもおすすめのレシピをご紹介いたします。
![]() |
ほたてと香味野菜のスパイスたたき サッと炒めたほたての香ばしさと七味唐辛子が味のアクセント! |
![]() |
昆布〆ほたてのカルパッチョ 昆布で〆ることによって旨みが加わり、身が締まって美味しさアップ! |
![]() |
花椒香るほたてのネギソース 花椒のピリッとした辛みと香りがきいたねぎたっぷりのソースでワンランク上の味わいに!! |
プリプリとした歯応えを楽しみたい方は、貝柱の繊維に沿うように「たて切り」するのがお勧めです。
逆に、繊維を断つように貝柱を「よこ切り」にすると柔らかい とろりとした食感でお召し上がり頂けます。

-
カレンさん★★★★★年末に購入し、冬〜春の間シチューにいれて美味しく食べました♪美味しいので、また必ず購入します!2022年06月30日 19:35
-
カレンさん★★★★★大きさも味も、以前と変わらず変わらず美味しかったですMサイズで十分満足のホタテです2022年01月06日 17:26
-
はねぴょんさん★★★★Mサイズということでさほど大きいと思っていなかったんですが、届いてみると想像以上に大きく、食べ応えがありました。冷凍状態・配送状況もよく満足しています。できれば、500g×2袋の小分けになっているとありがたかったです。2021年10月13日 17:22
【販売終了:CP】ほたて貝柱 1kg・Mサイズ(北海道 野付産・刺身用冷凍)
商品一覧 > 帆立(ほたて)
ご贈答品を探す > 価格から選ぶ|ご贈答に > 7,001円~9,000円
ご贈答品を探す > 人数から選ぶ|ご贈答に > 5名以上
人数から選ぶ > 5名以上
価格から選ぶ > 7,001~9,000円