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【銀聖塩筋子】網元の筋子(450g)

送料無料 冷凍

【銀聖塩筋子】網元の筋子(450g)

通常価格:7,500円(税込)
6,499円(税込)
個別送料0円
■在庫数
熨斗(のし)をお選びください。:
数量:
■商品内容 塩筋子
■内容量 450g
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
■原材料名 秋鮭卵(北海道日高沖)、食塩、発色剤(亜硝酸Na)
■出荷元 三協水産株式会社
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約90日。
■配送方法 冷凍タイプ
■アレルゲン
(特定原材料7品目)
なし
■ご注意 ※電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損なう原因となりますのでお止めください。
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。

こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。

網元の筋子・北海道日高沖で水揚げし、厳選された秋鮭「銀聖」の魚卵を使用しています。
日高のブランド秋鮭「銀聖」ブランド秋鮭の筋子
北海道の日高地方、浦河沖は黒潮と親潮がぶつかる海域で、良質な魚介類や昆布が水揚げされる豊かな漁場です。
9月から11月に日高浦河沖の定置網漁で獲れた秋鮭の中でも銀毛のものを選別し、そこからさらに厳選された鮭がブランド秋鮭「銀聖」と名付けられます。 その「銀聖」からとれた筋子で作られたプレミアムな塩筋子です。
「銀聖」となるための4つの基準
産卵期、鮭の魚体に現れる「婚姻色」という模様がまだ出ていない、魚体が銀色の秋鮭を『銀毛(ぎんけ)』と呼び、「婚姻色」が出ている鮭よりも美味とされています。
その上質な銀毛秋鮭の中から、更に一尾一尾選別されて、4つの基準を満たした特別な鮭だけに『銀聖』の称号が与えられます。 日高で水揚げされる鮭のうち『銀聖』となるのはわずか5%から7%なのです。
1 原魚は、日高沖産とし、他の管内産は認めない。2 原魚の鮮度保持を厳守したもの。3 原魚一尾の重量が3.5kg以上であること。4 銀毛さけ(体色は銀色)の中でも他に遜色のない鮭。
漁吉丸から水揚げ
この塩筋子は浦河にある、網元の三協水産で作られました。
三協水産の持ち船である“漁吉丸”で活きたまま漁獲され、港の眼前にある三協水産の加工場へ運ばれ、鮮度抜群の状態で商品が作られています。
職人の技が光る筋子
銀聖の筋子
三協水産が設立されたのは昭和28年。
長年の経験を元に魚卵の状態、筋子の締まり具合を見て調味時間と熟成期間を決めています。職人の技が光る一品です。 塩筋子はいくらに比べると塩分は高めですが職人が熟成具合を見極め、旨味・コクを存分に引き出された商品に仕上がっています。
海イメージ
温かいご飯と一緒に頬張れば思わず笑みがこぼれてしまうような美味しさが口の中に広がります。化粧箱に収められていますので、ご贈答としてもぜひお勧めしたい商品となっております。
網元がこだわり抜いて作り上げた濃厚な旨味をお楽しみください。
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■商品内容 塩筋子
■内容量 450g
■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
■原材料名 秋鮭卵(北海道日高沖)、食塩、発色剤(亜硝酸Na)
■出荷元 三協水産株式会社
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