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北海道産秋鮭山漬切り身(1.2kg半身・個包装)

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北海道産の秋鮭に大量の塩をまぶし鮭を何重にも重ね、塩蔵しました。
塩分の脱水作用により余分な水分が抜け、熟成された鮭の身肉は旨みを増します。防腐のため古くから行われていた「山漬」。
舌に乗せた瞬間、一噛みする毎に染み出す塩辛さと熟成された鮭の旨み。昔ながらといわれる「山漬」の味をお楽しみください。


無頭のため、切り身の中に上左画像のような胸ビレ部分も含まれております。


焼くと滲み出る白いものは、主に「アルブミン」と呼ばれるたんぱく質です。召し上がっても全く問題ありません。
おかずの一品として。おにぎりの具や、鮭茶漬けにもおすすめです。北海道秋鮭の旨みを味わってください。


送料無料 冷凍

北海道産秋鮭山漬切り身(1.2kg半身・個包装)

3,900円(税込)
個別送料0円
■在庫数 
熨斗(のし)をお選びください。:
※他の熨斗を同時に選択することは出来ませんのでご了承下さい。
数量:
■商品内容 秋鮭山漬切り身(塩分2.5~5.0%程度)
■内容量 半身 1.2kg程度
■お召し上がり方 解凍後、火を通してからお召し上がりください。
■原材料原産地 北海道産(加工地:北海道根室市)
■出荷元 株式会社ぎょれん道東食品
■賞味期限 商品到着後、冷凍(-18℃以下)にて約90日。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
■配送方法 冷凍タイプ
■配送期間 2018年5月~
■ご注意 配達状況や荒天の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
 

北海道産秋鮭山漬切り身(1.2kg半身・個包装)

商品番号:18ayk10
  3,900円(税込)
個別送料0円
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