北海道から、その時期に一番美味しい旬の海産物を、文字通り漁師直送&浜から直送でお届けいたします。

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釧路産 天日干しししゃも(オス・メス各15尾ずつ)

こちらの商品は送料無料商品です。他の商品とは同梱出来ませんのでお気を付けください。


回遊魚であるししゃもは、10月から11月には産卵のため特定の河川を遡上し、河口から1~10km上流の砂れきの川底で産卵します。
この時期の卵を持ったメスは子持ししゃもと呼ばれます。
北太平洋や北大西洋で漁獲されるカラフトシシャモ(キャペリン・カペリン)の干物がししゃもの代用品として大量に市場に流通しています。
本物のししゃもに比べてうろこが非常に小さく、瞳孔が大きいのが特徴で、比べてみると本物のししゃもではないことが容易にわかります。
【 水揚げ量 】ししゃも:900~1,200t/1年間  カラフトシシャモ:30,000t/1年間

本物のししゃもはとっても希少!



北海道ぎょれんで販売しているししゃもは、釧路産の本物のししゃもです。どちらの美味しさも味わって頂けるようオスとメスのセットでお届け致します。

干したししゃもは焼いて食べるのが一般的。丸ごと召し上がれるので、カルシウムを不足しがちな現代人にはもってこいの食品です。メスは卵の食感と味を、オスは身の旨味を味わってください。
天ぷら・唐揚げ・昆布巻・甘露煮などでも美味しく頂けます。
ヨモギの茎を口に通した「すだれ干し」は、釧路市やししゃもが「町魚」である鵡川(むかわ)町の初冬の風物詩になっています。10月から11月の漁期には、ししゃもを刺身や寿司ネタとして食べられることもあります。


1.クッキングシートをフライパン、またはホットプレートの上に敷き、弱火から中火程度で焼きます。

2.程よく焼き目がついているかどうか確認してから返してください。火が通る前に何度も返すと身が崩れてしまいます。

3.焦げすぎに注意しながら、お好みの焼き加減まで焼いてください。


焼いてお召し上がりの際は、冷凍されたままお焼きください。天ぷら、フライなどにされるときは自然解凍してから調理してください。

 
オススメ 送料無料 冷凍

釧路産 天日干しししゃも(オス・メス各15尾ずつ)

5,500円(税込)
個別送料0円
■在庫数 60
熨斗(のし)をお選びください。:
※他の熨斗を同時に選択することは出来ませんのでご了承下さい。
数量:
■商品内容 天日干しししゃも
■内容量 オス15尾・メス15尾 計30尾(各5尾×3パック)
オス15~20g程度・メス10~12g程度
■お召し上がり方 冷凍状態のまま焼いてお召し上がり下さい。
■原材料原産地 北海道釧路産
■出荷元 釧路市漁協
■賞味期限 冷凍(-18℃以下)にて約60日
■配送方法 冷凍タイプ
■配送期間 2017年11月~
■ご注意 ※配達状況や荒天の影響により、到着日が遅れる場合があります。
 

釧路産 天日干しししゃも(オス・メス各15尾ずつ)

商品番号:17ssm10
  5,500円(税込)
個別送料0円
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※他の熨斗を同時に選択することは出来ませんのでご了承下さい。
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