美味しい食べ方 北の海から暮らしに役立つ
​海鮮情報をお届けします。

美味しい食べ方の新着記事

北海道で暮らす当店スタッフが「パッと作れる時短料理」や
「簡単でおしゃれ」「作りおきに便利」なレシピなどをご紹介します。

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  2025.12.22

  花咲がに（ボイル冷凍）の美味しい食べ方｜さばき方と解凍方法

  筆者は、カニ類で濃厚な旨み北海道ナンバーワンが「花咲がに」だと思っています。しかしトゲの鋭さも１番・・・。せっかく手に入れたカニ、ケガをせず美味しく食べたいですよね。この記事は、 はじめて「花咲がに」をさばこうとしている…

  筆者は、カニ類で濃厚な旨み北海道ナンバーワンが「花咲がに」…

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  2025.12.22

  たらばがに（ボイル冷凍）の美味しい食べ方｜解凍方法と切り方

  「たらばがに」は高級品。大きな殻に包まれた身を美味しく、豪快にかぶりつきたいですよね。「解凍」や「さばき方」で失敗したくはありません。この記事は、 たらばがにの美味しい解凍方法がわからない はじめて「たらばがに」をさばこ…

  「たらばがに」は高級品。大きな殻に包まれた身を美味しく、豪…

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  2025.12.22

  生冷凍ずわいがに（ポーション・カット足など）の美味しい食べ方｜解凍・茹で方・焼き方

  冷凍カニにはあらかじめボイル加工したものと、加熱せずに凍結した「生冷凍」があります。焼ガニや冬に欠かせない鍋のように、調理したい場合は「生冷凍」がオススメ。加熱することで出る旨味・出汁は生冷凍の方が圧倒的に美味しいからで…

  冷凍カニにはあらかじめボイル加工したものと、加熱せずに凍結…

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  2025.12.22

  ずわいがに（ボイル冷凍）の美味しい食べ方｜さばき方＆解凍方法

  ぎっしり詰まった繊細な身、カニ味噌が魅力の「ずわいがに」。お正月など特別な食卓の定番です。せっかく手に入れたカニはキレイにさばいて美味しく食べたいですよね。この記事は、 はじめて「ずわいがに」をさばこうとしている ずわい…

  ぎっしり詰まった繊細な身、カニ味噌が魅力の「ずわいがに」。…

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  2025.12.10

  「いくら丼」の美味しいレシピを極める！

  「いくら丼・レシピ」と書くと、「ご飯にかけるだけなのに大げさ」と感じるかもしれません。しかし、「いくら丼」は簡単そうで奥が深い！この記事は、 美味しい「いくら丼」を食べたい 「いくら丼」を作るにあたって悩んでいる トッピ…

  「いくら丼・レシピ」と書くと、「ご飯にかけるだけなのに大げ…

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  2025.12.10

  冷凍ホタテ貝柱の美味しい解凍方法とは？

  せっかくのお刺身用冷凍ほたて貝柱、どうせならできるだけ美味しく食べたいですよね？そこで気になるのが解凍方法！多くの方は「常温で解凍」か「冷蔵庫で解凍」、この2択だと思います。 しかし、それらの解凍方法は推奨できません。さ…

  せっかくのお刺身用冷凍ほたて貝柱、どうせならできるだけ美味…

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  2025.12.10

  【図解】毛がにの美味しい食べ方（さばき方＆解凍方法）

  せっかく手に入れたカニはきれいにさばいて、美味しく食べたいもの。しかし、丸々1尾をさばいた経験のある人は少なそうです。この記事は、 毛がにの美味しい解凍方法がわからない はじめて毛がにをさばこうとしている 毛がにをカッコ…

  せっかく手に入れたカニはきれいにさばいて、美味しく食べたい…

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  2025.12.05

  【FAQ】いくらの冷凍→解凍→冷蔵保存・賞味期限について！「こんな場合はどうしたらいいの？」を解決します！

  ごはんにのせるだけで、味も見た目も最高な「いくら」。近年は秋鮭の水揚げ量が振るわず、値上がり傾向です。高級品だからこそ、できるだけ美味しくいただきたいもの。秋が旬のいくらも冷凍することで長期保存が可能です。 この記事は、…

  ごはんにのせるだけで、味も見た目も最高な「いくら」。近年は…

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