北海道ぎょれん「秋の味覚」




秋特集の商品は会員ポイント5倍 通常、購入金額が税別100円につき1ポイント還元しておりますが、秋特集でご紹介している商品はポイント5倍にて還元いたします!


日高産ブランド秋鮭 銀聖
日高沖の定置網で漁獲されるブランド秋鮭『銀聖』。
「銀毛」と呼ばれる上質な秋鮭の中から、更に厳選された鮭です。産卵のため栄養をたっぷりと蓄え沖合まできた獲れたての姿そのままにお届けいたします。メスには筋子、オスには白子入り。
『銀聖』の基準に満たなかったサイズの銀毛鮭もご用意しております。

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銀聖生秋鮭(オス・姿/3.5kg程度)税込8,500円
銀聖生秋鮭(メス・姿/3.5kg程度)税込10,800円
日高産生秋鮭(オス・姿/2.5kg程度)税込6,499円
日高産生秋鮭(メス・姿/2.5kg程度)税込8,100円






羅臼産天然生秋鮭
世界遺産「知床」にある羅臼で水揚げされた秋鮭です。
豊かな自然と貴重で多様な生態系がある羅臼は、道内有数の秋鮭水揚げがあります。もちろんメスには筋子、オスには白子入りです。

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羅臼産生秋鮭(オス・姿/3.0kg程度)9月中旬開始予定
羅臼産生秋鮭(メス・姿/3.0kg程度)9月中旬開始予定
羅臼産生秋鮭(オス・三枚おろし/3.0kg程度)税込6,800円
羅臼産生秋鮭(メス・三枚おろし/3.0kg程度)税込9,300円
羅臼産生秋鮭(オス・切身/3.0kg程度)税込6,999円
羅臼産生秋鮭(メス・切身/3.0kg程度)税込9,500円






宗谷産活けジメ秋鮭 宗生
日本最北端、宗谷こだわりのブランド鮭。船上で活きの良い4kg以上のオスを厳選。水槽で休ませ筋肉疲労を取り除いてから、手早く神経抜きをし、徹底的に血抜きを行い、臭みの元を無くします。
そのため「宗生」は臭みがとても少なく、美しいサーモンピンクの身肉となります。

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宗谷産生秋鮭(オス・姿/4.0kg程度)税込9,800円






日高産銀聖 生筋子
“網本”三協水産の船「漁吉丸」で漁獲した銀聖は、港の目の前にある加工場へ鮮度を保たれたまま運ばれます。そこで取り出した筋子と醤油漬けのたれをセットにしてお届けいたします。
同封の漬けたれを使うもよし、醤油漬けではなく塩いくらを作ってみたりと、ご自身お好みのいくらでお楽しみください。

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銀聖生筋子(味付前・タレ付き・400g程度)税込6,500円






広尾産干しししゃも
北海道、太平洋側の一部でしか獲れない日本固有の希少魚「ししゃも」
広尾町は道内トップクラスの水揚げを誇る町です。ししゃもは鮭のように川で生まれ海へ下り、そして産卵のため生まれた川へ遡上する魚なのです。
この商品は遡上する前、エサとなるプランクトンが豊富な前浜で漁獲されたししゃもなので、脂のりの良く旨みを楽しめます。

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『生さんま』についてのお詫び
毎年取り扱いしております『生さんま』ですが、不漁の影響により今年は取り扱いが出来なくなってしまいました。心待ちにしていただいていたお客様、大変申し訳ございません。
販売準備を進めておりましたが、漁場は遠くなり魚群も薄く、魚体についても細いようです。出荷元の漁協からも「自信をもって出荷できるような状態ではない」とのことから取り扱い中止となりました。
誠に申し訳ございませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。