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ぎょれん販売【本チャン塩紅鮭切身姿造り】\8,900昔ながらの本チャン紅鮭を切身にしました。 4半身ずつのパックになっているので、保存にも便利です。 標津漁協【鮭ハラス(2kg)】\3,800脂のりの良い鮭の腹を丁寧に切り外し、甘塩で味付けしました。飽きのこない味わいをお楽しみください。 別海漁協【味の年輪(18個)】\6,980厳選された雄鮭を 粗塩で漬け込んだ後、手返しを何度と繰り返し、適度に塩抜きした後、厳しい寒風に 数日間さらすことで特色ある風味を引き出しております。 別海漁協【味の年輪(10個)】\4,500厳選された雄鮭を 粗塩で漬け込んだ後、手返しを何度と繰り返し、適度に塩抜きした後、厳しい寒風に 数日間さらすことで特色ある風味を引き出しております。 野付漁協【熟成秋鮭221(2〜2.2k)】\4,800野付産の秋鮭のみを使用。手間と時間をかけて「塩水漬け」と「山漬け」を繰り返し、製品まで221時間を要したためにこの名前がつきました。 ※1尾まるごとです(切身ではありません)。 野付漁協【熟成秋さけ221フィレー】\3,800野付産の秋鮭のみを使用。手間と時間をかけて「塩水漬け」と「山漬け」を繰り返し、製品まで221時間を要したためにこの名前がつきました。
※半身フィレーを切身にしてお送りします。 マルア阿部商店【鮭の匠(10切入)】\4,200「氷塩熟成」という独自の製法で鮭の旨味を際立たせた一品です。 お召し上がりやすく、また保存しやすいように、切身を一切れずつ真空パック詰めに致しました。 マルア阿部商店【鮭の匠(15切入)】\5,250「氷塩熟成」という独自の製法で鮭の旨味を際立たせた「氷塩熟成鮭切身」と48時間漬け込んで熟成させた「鮭味噌漬」。 これらを一切れずつ真空パック詰めに致しました。 マルア阿部商店【鮭の匠(スモークセット)】\4,200氷塩秋鮭・紅鮭切身、秋鮭味噌漬け切身、そしてスモークサーモンの4種類の詰合せです。 鮭本来の旨味をご堪能ください。
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