とある日、当店に送られてきたひとつの箱。送り主は弊会の稚内支店から。 「なんだろう？」と開けてみると・・・ 　 そこにはたっくさんのズワイガニの脚が！いっぱい入ってる！！ 脚が一本ずつに切り離され、しかも殻がはずされています。 これは「ポーション」ですね。 こんなにドンっ！と入っているモノを見たことがなかったので、マジマジと眺めてしまいました。いい量です。

英名は「snow crab」「queen crab」と言い、カニの女王といわれる所以であります。 綺麗な名前ですね。ちなみに和名では「楚蟹」と書きます。 「楚」は「すわえ」とも読み、「若い枝の細くまっすぐなもの」という意味があります。 脚が細長いズワイガニの体形に合わせた名前だそうです。 ズワイガニは水揚げ地域によっては有名な「松葉ガニ」や「越前ガニ」などと名がつき、ブランド化されています。 筋肉繊維が絹糸のように細くて甘みが強いので、人気があります。 　 英語で「（切り離された）一部・部分」を意味し、主に、カニの脚を一本ずつ切り離し、殻を剥いて食べやすく加工してある製品を指します。

さて、送り主の稚内支店に確認してみたところ、「ぜひこちらを商品化して、全国のお客様に食べてみてもらいたい！」とのこと。 なるほど。 このズワイガニポーション、実はカニしゃぶ用の「脚一本むき身」を作っている最中で、脚の付け根がはずれてしまったり、身が折れたりしたものなんです。 いわゆる「折れ」、つまりは「規格外品」なんですね。 規格外品、と言っても、もちろん味は正規品と同じ！ 「付け根を持ってしゃぶしゃぶ♪」できるかできないか、くらいの違いしかありません。 繊細な食感と味はまさにカニの女王！という感じです。 ではどうやって食べたら美味しいかな？と思い・・・実際にオススメ料理を作ってみました！！

【ズワイガニカレー】 いつものカレーを簡単にアレンジ！ 半解凍の脚を数本塩茹でして、カレーライスに乗せるだけ。小さい身などはルーと混ぜると食べ応え満点♪筋はちゃんと抜いて取り除いてください。 また、半解凍にして筋を除いた脚を、ホタテやイカと一緒に炒めてシーフードカレーにするのもオススメ！ 【バターソテー】 脚を半解凍させ、筋を取り除きます。 そのあとバターでふんわり焼いてください。身がだんだんふっくらしてくるのがよくわかります！ 塩・こしょうを軽く振って、お好みでパセリやバジルを添えてください。シンプルだけど旨みがよくわかる料理です。 【カニオムレツ】 ちょっと画像ではわかりにくいのですが、ほぐし身たっぷりのオムレツを思い切って作れます！ 塩茹でした脚をほぐして、バジルを混ぜた卵液に入れます。あとはお好みの加減に焼くだけ！ ふんわりトロトロのオムレツが好きな方は、強火で熱したフライパンに卵液を一気に注ぎ、菜ばしやフォークで手早くかき混ぜてください。表面をサッと焼くだけでふわふわのオムレツになります☆ 【カニほぐし身サラダ】 最後はサラダ！ 半解凍の脚から筋を取り除き、塩茹でしてほぐします。レタス・キャベツ・サラダ菜・水菜・トマトなど、お好みの野菜で周りを飾り、真ん中に豪快にほぐし身を盛り付けてください☆安いので思いっきりどうぞ！！ あとはお好みのドレッシングで食べてください。オススメは美味しいオリーブオイルをかけて、軽く塩とコショウをふり、レモンを搾るイタリアン方式☆

実際作ってみましたが、こんなに色々使える食材だったのですね！家族で食べて大満足でした♪パスタやサラダなどは、折れ物だとは全く分からない形になるので、お客様にだせるかも！ とにかく安いので、他にもいろいろなレシピに挑戦してみたくなる商品でした〜★

【稚内加工センター漁業協同組合連合会】 冷凍生ずわいポーション（自家用） 2,500円（送料込み） ■商品番号：04ｍ1003 ■販売期間：2008年4月10日〜2008年5月31日 本年度の販売は終了いたしました。 ありがとうございました。

■商品内容 冷凍生ずわいがにポーション（折）　化粧箱入り ■内容量 1kg（500g×2入） ■召し上がり方 自然解凍後、必ず加熱してから召し上がりください。 鍋やみそ汁、チャーハン、ほぐし身サラダなどにお使いください。 ■原材料原産地 ロシア水域　（加工地：稚内） ■出荷元 稚内加工センター漁業協同組合連合会 ■賞味期限 冷凍（-18℃以下にて）にて約360日。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 再凍結は品質、風味を損ないますので、お止めください。 ■配送方法 ■ご注意 ※配達状況や荒天の影響により、到着日が遅れる場合があります。 ■備考 土曜･日曜・祝祭日の発送は出来ません。 また、お盆期間(8月15〜19日)、年末年始はお休みとなります。

■送料 ・当サイトの商品はすべて価格に送料と消費税が含まれております。また、代引き手数料は当店にて負担いたします。 ■通常、ご注文をいただいてから1週間以内に商品をお届けいたします。 ■配送は国内に限らせていただきます。また一部に配達できない地域があります。 ※詳しくはコチラ　-->>お買物の流れ ■お届け日指定は、お支払手続き完了後7日目以降でお願いいたします。 ※水揚げ状況や荒天のため出荷日が変更になることがあります。また、出荷場所の都合によりお届け日指定ができない場合があります。 ■お届け時間帯（ヤマト宅急便でお届けします) ■ご注文のキャンセルは商品お届け予定日の4日前までにメールまたはお電話でご連絡ください。 ■商品の品質にお気づきの点がございましたら、召し上がるのをやめていただき、当日もしくは翌日までにご連絡ください。 誠心誠意対応させていただきます。 ■商品到着後、お客様のご都合による返品､商品パッケージ開封後の返品はできません。 【ご連絡先】　北海道ぎょれん  [E-Mail]・・・ article@gyoren.net  [Tel] ・・・ 0120-953-826 (フリーコール) （お電話受付時間：月〜金までのAM9：00〜PM5：00） ※お問合せはインターネット通販に関することのみとさせていただきます。 (お電話・メールでのご注文は受け付けておりません。サイト内のカート機能をご利用ください。)

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