北海道の味覚の一つ「北海しまえび」。
まだまだ知らない方が多いのですが、本当に美味しいんです!
どんな味かと言われると・・・「歯ごたえとコクのある味」。そして「ビールに合う味」ですかね!
夏と秋のごく短い漁期のため、食べられる時期はあっという間に終わってしまいます。
産地の人は夏の行楽のお供に(運動会などでよく見かけます)、「しまえびをムシャムシャ」「ビールをグイッと」楽しんでるのです(これがたまらない!)。
今年は水揚げが少なかったこともあって、値段は若干高めでした。そのため「まだ食べてない」という方も多いのでは?
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