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今、道東の釧路ではホッキ漁が最盛期を迎えております。 ホッキが卵を持つ前で、身の締りが良いこの時期はまさに旬。 この旬のホッキむき身と、北海道を代表するバター。 「味の名コンビ」をセットにしました。 北の味覚を満喫できる商品です。 |
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| ※釧路市東部漁協では漁師さん達が施設に集合しホッキのむき身作業を行ないます。 | ||||
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| ▲これがホッキ貝。とれたてなのでまだまだ動いています。 | ▲熟練した技術によりホッキを傷つけません。 | ▲衛生面に気をつけ、パック詰めをし、出荷されていきます。 | ||
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釧路市東部漁協 ホッキ部会長 高谷豊彦さん 「漁をして、自分達の手で商品を作ることは責任を感じます。 しかし、消費者の方に直接手に取っていただき、釧路の美味しさを知ってもらうこと、それが一番の楽しみです。」 早朝６時過ぎにはむき身作業を終え、荒波へと向かっていきました。 |
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「ホッキむき身」は家庭で使いやすいパックとなっております。 「よつ葉伝統造りバター」は店頭販売されていないギフトのみの商品です。 良質の北海道産生乳を原料に素材の味を生かした上品でまろやかな味わいです。 |
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| ▲「生ホッキむき身パック」200g | ▲よつ葉「伝統造りバター」130g | |||
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| ホッキ貝の美味しいレシピや、砂だしの方法などが記載された冊子もお付けします。 簡単な捌き方も載っていますが、以下の「魚料理の裏技コーナー」にはもっと簡単な捌き方をご紹介しておりますので、是非こちらもご覧下さい。 http://www.gyoren.net/hpgen/HPB/entries/6.html |
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| ■商品内容 | ホッキ貝むき身＆バター詰合せ |
| ■内容量 | ホッキ貝むき身 200g×2パック よつ葉 伝統造りバター 130g |
| ■お召し上がり方 | バター焼きやお刺身、炊き込みごはんなど様々な料理にお使いください。 |
| ■原材料原産地 | 北海道釧路市 |
| ■出荷元 | 釧路市東部漁協 |
| ■賞味期限 | 商品到着後、冷蔵（5℃以下）にて保管し、発送日から4日以内にお召し上がりください。 |
| ■配送方法 |  |
| ■ご注意 | 水揚げ状況や荒天の影響により、出荷が遅れる場合があります。 |
| ■配送期間 | 2012年1月18日〜2012年03月31日 |
名入りの熨斗の作成などはできません。簡易熨斗（熨斗シール）のみの対応となります。